丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《01》
電影《重慶森林》中有一段臺詞：
“不知道從什麼時候開始，在每一個東西上面都有個日子，秋刀魚會過期，肉醬也會過期，連保鮮紙都會過期。”
世間萬物，似乎都逃離不了保質期的枷鎖。
作為國飲，茶和保質期有密不可分的關係。
喝了這麼久的茶，你們知道紅茶、白茶、黑茶、綠茶、黃茶、烏龍茶的保質期分別是多長嗎？
只有熟悉瞭解這些茶類的保質期，才不會出現喝過期的茶還全然不知的情況。
本文，就來和大家說說關於六大茶類保質期的那些事！
《02》
一、綠茶
保質期：1年
保存條件：最佳保存溫度為0-5℃
在六大茶類中，綠茶的保質期是最短的。
一般來說，綠茶沒有開封，在常溫環境下可以保存1年左右。
若綠茶開封，則建議儘可能快地喝完，不然時間久了，茶葉就容易變質。
綠茶過期後會變紅，湯色變褐，嚴重的話綠茶還會發黴，這時候不建議大家飲用綠茶。
現在我們保存綠茶，最常用的做法就是把綠茶保存在冰箱當中，放在冰箱裡的綠茶保質期可延長至18個月。
不過綠茶放冰箱也有條件——不能和其他食物一起保存。
這就要求你得有一個小型的、專門用來保存茶的冰箱。
這個做法未免有些太土豪！
《03》
二、紅茶
保質期：18-24個月
保存條件：常溫、密封、乾燥、無異味、遮光保存
與綠茶相比，紅茶屬於全發酵茶，相應的保存時間長。
一般來說紅茶散裝的保質期是18個月，而一般袋裝紅茶的保質期是24個月，用罐裝或錫箔紙包裝的紅茶可保存三年之久。
不同的包裝，對紅茶的不同保質期也有所影響。
不論採用何種包裝，一定要注意茶葉的密封性，如果紅茶沒有保存好，很容易就發生變質。
《04》
三、烏龍茶
烏龍茶中較為常見的，有2個品種，一個是鐵觀音，另一種是武夷巖茶。
鐵觀音和武夷巖茶的保質期有一定的區別。
1、鐵觀音
保質期：18個月
保存條件：低溫保存
鐵觀音的保存與綠茶有些相似，建議在低溫環境保存。
在低溫環境下保存的烏龍茶，一般可以延長至18個月。
2、武夷巖茶
保質期：18個月及以上
保存條件：常溫、遮光、密封、乾燥、無異味、陰涼保存
武夷巖茶與鐵觀音不同，它有一個焙火的工藝。
經過焙火之後的武夷巖茶，根據不同的火功有不同的保質期。
輕火巖茶一般要在12個月內喝完，如果沒有喝完，容易返青，從而影響茶葉品質。
中火的巖茶，一般能夠保存到18個月左右，但不建議保存過久，也建議在當年內喝完。
火功越高的巖茶，越容易保存。
如果是高火的巖茶，能夠做到18個月不用復火，這就是巖茶的神奇之處。
若您不是把巖茶當做老茶來存放，還是建議退火之後儘快飲用完。
《05》
四、白茶
保質期：20年及以上
保存條件：常溫、遮光、密封、乾燥、無異味、陰涼保存
白茶，最大的特點就是耐存儲。
一般工藝精良、含水量達標的白茶能夠存放幾十年。
加上白茶有“一年茶，三年藥、七年寶”的美名，越來越多人喜歡喝老白茶。
不過村姑陳建議茶友們，在選購長期保存的白茶前，先要確認白茶的品質。
比如白茶的口感如何、含水量是否達標，這些指標都將影響白茶的存放價值和存放時間。
若白茶本身品質不合格，即便存上10年，也一樣沒有什麼價值。
選擇好白茶之後，還要格外注意白茶的保存條件。
白茶是一種極為敏感的茶，如果空氣過於潮溼，容易讓白茶受潮變質。
同時白茶保存的時候，也要遠離強光和異味。
《06》
五、黑茶
保質期：10年及以上(其中普洱茶可以是15年及以上)
保存條件：適應的溫度、溼度、適當通風
黑茶和白茶一樣，也有越陳越香的特點。
黑茶在乾淨、防潮、無異味的環境下，可以長期保存。
經過了後發酵，黑茶並沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶存放3、5年，餅茶存放5-10年。
若長時間保存，內部的微生物繁殖過多，也會影響茶湯的口感。
黑茶保存，一定要注意給它營造一個相對溫潤的環境。
若黑茶處於一個絕對乾燥的環境下，微生物是無法繁殖的，這樣就失去了後發酵的意義。
這也是黑茶保存最大的特點。
《07》
六、黃茶
保質期：12個月
保存條件：低溫、密封、無異味
黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。
所以黃茶與綠茶一樣，保質期都只有一年左右。
黃茶的特色為黃葉黃湯，如果超過保質期湯色會變成紅褐色，品飲價值也會減弱。
如果是散裝黃茶，存儲不當極容易被氧化，使得茶湯變色，茶味出現酸澀味。
建議茶友們購買黃茶後儘快飲用。
《08》
總結來說，在六大茶類中，白茶的黑茶的保質期時間最長；
其次是紅茶和武夷巖茶，保質期較長；
黃茶和綠茶的保質期最短。
建議茶友們購買茶葉時參考這些茶類的保質期，從而控制買茶的數量。
千萬不要因為一時手快買了太多的茶葉，這樣未免也太可惜了。
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