普洱茶源起於少數民族，而喜愛茶葉的各族人民，又摸索出了不少獨特的食茶方法。今天就與小編一起了解一下那些少數民族的獨特吃茶法
德昂族製作醃茶一般在雨季，鮮葉採下後立即放入灰泥缸內，壓滿為止，然後用很重的蓋子壓緊。數月後將茶取出，與其它香料相拌後食用。
也有用陶缸醃茶的，採回的鮮嫩茶葉洗淨，加上辣椒，鹽巴拌和後，放入陶缸內壓緊蓋嚴，存放幾個月後，即成為“醃茶”，取出當菜食用，也可作為零食
酸茶是布朗族自食、招待貴客或作禮物相饋贈的一種醃菜茶。制酸茶的時期在每年五六月份，將鮮葉蒸熟，放在陰涼處晾乾水氣後，裝入竹筒中壓緊封好，埋入土中，幾個月乃至幾年以後，遇上喜慶之事或客人來訪時，將竹筒挖出，取出茶葉拌上辣椒，撒上鹽巴來款待賓客，可以直接嚼食
一般年紀稍大一點的哈尼族人喜歡喝蒸茶，在勞動趕集或狩獵歸來途中，順手採摘新鮮的老茶葉，帶回家中，用甄子蒸熟，晾乾後裝入特製的篾盒中備用。飲用時，取適量放入杯中，衝上沸水泡數分鐘即可飲，這種蒸茶喝完後有一股糯米香味，性溫醇，爽口誘人。
拉祜族一種非常古樸而又簡便的飲茶方式。將鮮嫩茶葉採下後，加水在鍋中煮到半熟後，取出置於竹筒內存放，飲用時，取出少許放在開水中再煮片刻，即倒入茶盅飲用。茶水略有苦澀酸味，飯後有解渴開胃的功能，風味特別。
佤族的一種古老的飲茶方法。即將木擂缽擂好的茶葉加入姜、桂、鹽，放在上陶罐內共煮後飲用，有清熱解毒，通經理肺的功效。至今佤族仍保留著這種古老的飲茶方法。唐樊綽《蠻書》中說：“茶出銀生城(景東)界諸山，散收無採造法，蒙舍蠻以椒薑桂和烹而飲之。”這些記載實際上就與佤族飲用的擂茶相吻合。
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