土豆還在炒著吃嗎，自己在家這麼做土豆才能驚為天人

三世食悟

1/8 土豆蝦仁餅，不管大人小孩都喜歡吃。更重要的是做起來還超級簡單，只有吃了才知道有多好吃

2/8 土豆蝦仁餅，不管大人小孩都喜歡吃。更重要的是做起來還超級簡單，只有吃了才知道有多好吃

3/8 原料：土豆2個，大蝦8只，麵粉適量。佐料：蔥花、鹽各適量

4/8 做法： 1. 土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。 2. 放入微波爐大火蒸10分鐘。 3. 蝦去皮和蝦腸，洗淨，切碎，放少許鹽攪拌均勻

5/8 4. 鍋燒熱，放油，放少許蔥花熗鍋，倒入切碎的蝦仁。 5. 用鏟子不停的翻炒，防止蝦仁炒糊。 6. 待蝦仁炒散，變成嫩紅色即可。

6/8 7. 此刻土豆也就熟了，土豆用擀麵杖壓成泥。 8. 土豆泥收碗中，放入炒熟的蝦仁、麵粉、蔥花和適量的鹽。 9. 用手把土豆泥揉在一起，邊揉邊加入麵粉，直到有粘性即可

7/8 10. 用手揪雞蛋大小的土豆泥。 11. 用手掌中心把土豆泥揉圓。 12. 再用掌心壓成小土豆餅即可。

8/8 13. 鍋中倒適量油，把土豆餅放入鍋中，不停的把鍋轉動幾下。 14. 用鏟子把土豆餅翻過來，接著煎另一面。 15. 兩面都變為金黃色，就可以出鍋了。

2017-08-02

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