食材明細
麵粉400克
豬油15克
香蔥50克
食用油適量
開水適量
鹽適量
鹹鮮口味
煎工藝
半小時耗時
燙麵蔥香餅的做法步驟
1
準備食材
2
麵粉加入豬油
3
加入沸水攪拌成絮狀
4
揉成光潔的麵糰醒發十五分鐘
5
蔥切蔥花備用
6
醒發好的麵糰再次揉成光潔的麵糰
7
均勻的分成大小的擠子
8
用擀麵杖擀擀成牛舌狀
9
刷上少許食用油,撒上蔥花和少許鹽
10
捲起
11
收口處捏緊
12
再次壓成餅狀,(依次做好所有餅)
13
平底鍋刷上一層底油燒至五成熱下餅煎制(中小火)
14
待一面煎至金黃翻面繼續煎制金黃即可
15
成品
16
成品
小竅門
面要和的軟點
使用的廚具:平底鍋
所屬分類: 主食 早餐 麵食 家常菜
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