兒子特別愛吃披薩，外面的披薩料不足，食材也不那麼放心，所以經常自己動手做披薩。這款至尊海鮮披薩做法簡單，卻美味十足，喜歡披薩的小夥伴一定不要錯過哦！
By 劉大花 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 披薩底餅（9寸） 麵粉150克，水適量，酵母1.5克，鹽1克，糖5克
- 芝士碎 150克左右
- 披薩醬、番茄醬、沙拉醬 適量
- 新鮮蝦仁 8個
- 魷魚圈 8個
- 蔬菜粒 主要配色合適即可
- 蟹足棒 2根
做法步驟
1、披薩餅底材料投入麵包機或廚師機裡，和麵15-30分鐘，沒有面包機廚師機的小夥伴們也可以手揉。
2、揉到出現大薄膜的程度即可。
3、在溫暖處發酵至原來的兩倍大，大概1-2小時。
4、發好的麵糰排氣揉圓按扁，擀成圓薄片，邊緣稍厚些，靜置5分鐘。
5、將餅皮移入披薩盤內，沒有披薩盤就放烤盤裡。
6、餅皮表面扎些眼防鼓起，蓋上保鮮膜烤箱發酵功能發15分鐘左右，室溫的話主要還是看狀態決定時間。
7、烤箱預熱180度5分鐘，中層烤9分鐘左右即可。
8、烘烤醒發餅皮期間可以處理餡料：魷魚圈、蝦仁焯水10秒鐘撈出瀝乾水份備用。
9、各種配菜切小粒或細絲。
10、烤好的餅皮塗上適量的披薩醬、番茄醬和沙拉醬。
11、撒上一層馬蘇裡拉芝士碎。
12、均勻擺上所有的餡料：我放的蔬菜是玉米粒、黃瓜粒、胡蘿蔔粒。
13、再撒上一層馬蘇裡拉芝士，這層少撒一些以免配菜海鮮都被擋住了。
14、烤箱預熱上火185度下火155度5分鐘，放入披薩烘烤8-10分鐘至馬蘇裡拉芝士溶化即可，沒有上下火分開設溫的可以都選擇180度，8分鐘左右即可。
15、取出趁熱食用。
16、取一塊兒，餡料十足。
17、成品1
18、成品2
19、成品3
小貼士
1. 烤箱的溫度時間、麵糰的發酵時間大家都要根據自己的實際情況調整，我給大家的只是一個參考哦。 2. 披薩最重要的是餅皮和醬料，這兩種材料製作好了只要選擇自己喜歡的餡料放入就一定好吃的。 3. 大家可以一次做出2-3倍的餅皮，這樣冷凍好吃前取出解凍就省事多了。 4. 披薩要想拉絲更好一點可以提前將餅皮切塊然後再從步驟10開始操作。
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