板栗，要小的才香甜

水果大溼

1/8 秋日微涼，街邊氤氳著板栗熱騰騰的香氣，總能勾得路過的人胃口大動。非得買上一包，用那破殼而出的香糯甘甜慰藉一下寂寞的味蕾。

2/8 雖滿街栗子，但真正香甜軟糯的卻是難得。豆小果之前買板栗總愛挑個大的，可姥姥說：板栗還是小的最香甜。嘗過神農架香醇精巧的板栗，才發覺之前吃的都太“索然無味”。神農架板栗平均粒重7-10克，個雖不大，卻濃縮了來自遠古深山最香甜的栗子味。這板栗粒粒精巧，一面圓潤飽滿，一面平坦工整。有經驗的主婦會告訴你：這樣的板栗最香甜！

3/8 北緯31°，神奇氣候誕生香甜口感 “山腳盛夏山嶺春，山麓豔秋山頂冰，赤橙黃綠看不盡，春夏秋冬最難分。”是神農架氣候的真實寫照。神奇氣候誕生獨特的味覺基因，板栗是否好吃是由溼度、溫度、日照等共同決定。神農架板栗，孕育在神農架充足的光照和較大的溫差中，其口感最是香糯甘甜。

4/8 神農架大山之中的板栗，自然生長成熟，享受大自然的光和熱，沒有任何的農藥成分，粒粒精選、味好香濃。每一粒都有自然的味道。剝開原始森林的慄味匣子，原木青草香迎面繚繞，吃到的是神農架的朝露和晨光。

5/8 秋風起，神農架的野生板栗又成熟了。每當這時，村中男女老少就都上山撿栗子。聽秋風穿林過，栗子唏唰掉落，自然讓慄慄原味成熟落地。

6/8 “乾果之王”，營養價值高小小板慄維生素C含量竟比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質含量非常全面，含鉀、鋅、鐵等，比普通水果高得多。

7/8 栗子中含磷脂，對大腦神經有非常好的保健作用，可抗衰老有延年益壽的功效。國外稱板栗是補腎強腰的“人蔘果”，是延年益壽的上等果品。栗子糕：煮熟去殼壓蓉，黃油植物油翻炒，拌入砂糖桂花，壓出造型冷藏更佳~

8/8 洗淨晾乾來一刀，裹油烤上一炷香，刷刷糖水繼續烤，香糯甘甜就是它！

2017-10-25

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