在廣州的“雞矩陣”中能有一席之地是件不簡單的事。尋常食客來到嶺南,最多能吃出廣州的雞尤其味美,很難能記得住惠愛雞的雞皮爽脆,文記壹心雞的雞味最足,大同燒雞皮酥肉嫩,白天鵝的葵花雞賣到天價。
在廣州的“雞矩陣”中能有一席之地是件不簡單的事。尋常食客來到嶺南,最多能吃出廣州的雞尤其味美,很難能記得住惠愛雞的雞皮爽脆,文記壹心雞的雞味最足,大同燒雞皮酥肉嫩,白天鵝的葵花雞賣到天價。
可以說,在廣州基本上可以每天吃一味不同的雞,一年365天吃下來都可以不帶重樣的。以至於布丁無數次路過五羊邨地鐵旁的寺右新馬路,看到旁邊那家“清心雞沙田乳鴿店”完全無動於衷。
在廣州的“雞矩陣”中能有一席之地是件不簡單的事。尋常食客來到嶺南,最多能吃出廣州的雞尤其味美,很難能記得住惠愛雞的雞皮爽脆,文記壹心雞的雞味最足,大同燒雞皮酥肉嫩,白天鵝的葵花雞賣到天價。
可以說,在廣州基本上可以每天吃一味不同的雞,一年365天吃下來都可以不帶重樣的。以至於布丁無數次路過五羊邨地鐵旁的寺右新馬路,看到旁邊那家“清心雞沙田乳鴿店”完全無動於衷。
內心毫無波瀾的原因,一是因為這家店的分店實在太多,全廣州共有9家分店。正如大鴿飯一樣,開得到處都是之後,有很大的概率是水準下降、口味變得很“行貨”。二是因為廣州吃雞的好去處實在太多,這裡很難排得上號。
在廣州的“雞矩陣”中能有一席之地是件不簡單的事。尋常食客來到嶺南,最多能吃出廣州的雞尤其味美,很難能記得住惠愛雞的雞皮爽脆,文記壹心雞的雞味最足,大同燒雞皮酥肉嫩,白天鵝的葵花雞賣到天價。
可以說,在廣州基本上可以每天吃一味不同的雞,一年365天吃下來都可以不帶重樣的。以至於布丁無數次路過五羊邨地鐵旁的寺右新馬路,看到旁邊那家“清心雞沙田乳鴿店”完全無動於衷。
內心毫無波瀾的原因,一是因為這家店的分店實在太多,全廣州共有9家分店。正如大鴿飯一樣,開得到處都是之後,有很大的概率是水準下降、口味變得很“行貨”。二是因為廣州吃雞的好去處實在太多,這裡很難排得上號。
但最近朋友迷上了這裡的“廣州第一包”,說得天上地下絕無僅有的好。所以我們特意組隊來這裡刷了一次副本。事實證明,清心雞確實是中規中矩並無什麼驚豔之處,但其他幾個菜卻都意外口味不錯,挽回了老牌粵式酒樓的尊嚴。
在廣州的“雞矩陣”中能有一席之地是件不簡單的事。尋常食客來到嶺南,最多能吃出廣州的雞尤其味美,很難能記得住惠愛雞的雞皮爽脆,文記壹心雞的雞味最足,大同燒雞皮酥肉嫩,白天鵝的葵花雞賣到天價。
可以說,在廣州基本上可以每天吃一味不同的雞,一年365天吃下來都可以不帶重樣的。以至於布丁無數次路過五羊邨地鐵旁的寺右新馬路,看到旁邊那家“清心雞沙田乳鴿店”完全無動於衷。
內心毫無波瀾的原因,一是因為這家店的分店實在太多,全廣州共有9家分店。正如大鴿飯一樣,開得到處都是之後,有很大的概率是水準下降、口味變得很“行貨”。二是因為廣州吃雞的好去處實在太多,這裡很難排得上號。
但最近朋友迷上了這裡的“廣州第一包”,說得天上地下絕無僅有的好。所以我們特意組隊來這裡刷了一次副本。事實證明,清心雞確實是中規中矩並無什麼驚豔之處,但其他幾個菜卻都意外口味不錯,挽回了老牌粵式酒樓的尊嚴。
清心雞端上桌時,除了姜蔥蓉味碟,還附上了一碟旺仔小饅頭。我們都在迷惑不解時,高人朋友語出驚人:“這是店家為了說明,我們用的是正宗童子雞,而且是吃旺仔小饅頭長大的童子雞。”好吧,有理有據。
在廣州的“雞矩陣”中能有一席之地是件不簡單的事。尋常食客來到嶺南,最多能吃出廣州的雞尤其味美,很難能記得住惠愛雞的雞皮爽脆,文記壹心雞的雞味最足,大同燒雞皮酥肉嫩,白天鵝的葵花雞賣到天價。
可以說,在廣州基本上可以每天吃一味不同的雞,一年365天吃下來都可以不帶重樣的。以至於布丁無數次路過五羊邨地鐵旁的寺右新馬路,看到旁邊那家“清心雞沙田乳鴿店”完全無動於衷。
內心毫無波瀾的原因,一是因為這家店的分店實在太多,全廣州共有9家分店。正如大鴿飯一樣,開得到處都是之後,有很大的概率是水準下降、口味變得很“行貨”。二是因為廣州吃雞的好去處實在太多,這裡很難排得上號。
但最近朋友迷上了這裡的“廣州第一包”,說得天上地下絕無僅有的好。所以我們特意組隊來這裡刷了一次副本。事實證明,清心雞確實是中規中矩並無什麼驚豔之處,但其他幾個菜卻都意外口味不錯,挽回了老牌粵式酒樓的尊嚴。
清心雞端上桌時,除了姜蔥蓉味碟,還附上了一碟旺仔小饅頭。我們都在迷惑不解時,高人朋友語出驚人:“這是店家為了說明,我們用的是正宗童子雞,而且是吃旺仔小饅頭長大的童子雞。”好吧,有理有據。
由於清心雞的選材難以跳出冰鮮雞的桎梏,所以吃起來口感還是比較一般,雞味較淡。讓整道菜得到昇華的,是那碟畫龍點睛的姜蔥味碟。假如點了白米飯,拌一點到米飯上吃,也是極鮮的姜蔥飯。
在廣州的“雞矩陣”中能有一席之地是件不簡單的事。尋常食客來到嶺南,最多能吃出廣州的雞尤其味美,很難能記得住惠愛雞的雞皮爽脆,文記壹心雞的雞味最足,大同燒雞皮酥肉嫩,白天鵝的葵花雞賣到天價。
可以說,在廣州基本上可以每天吃一味不同的雞,一年365天吃下來都可以不帶重樣的。以至於布丁無數次路過五羊邨地鐵旁的寺右新馬路,看到旁邊那家“清心雞沙田乳鴿店”完全無動於衷。
內心毫無波瀾的原因,一是因為這家店的分店實在太多,全廣州共有9家分店。正如大鴿飯一樣,開得到處都是之後,有很大的概率是水準下降、口味變得很“行貨”。二是因為廣州吃雞的好去處實在太多,這裡很難排得上號。
但最近朋友迷上了這裡的“廣州第一包”,說得天上地下絕無僅有的好。所以我們特意組隊來這裡刷了一次副本。事實證明,清心雞確實是中規中矩並無什麼驚豔之處,但其他幾個菜卻都意外口味不錯,挽回了老牌粵式酒樓的尊嚴。
清心雞端上桌時,除了姜蔥蓉味碟,還附上了一碟旺仔小饅頭。我們都在迷惑不解時,高人朋友語出驚人:“這是店家為了說明,我們用的是正宗童子雞,而且是吃旺仔小饅頭長大的童子雞。”好吧,有理有據。
由於清心雞的選材難以跳出冰鮮雞的桎梏,所以吃起來口感還是比較一般,雞味較淡。讓整道菜得到昇華的,是那碟畫龍點睛的姜蔥味碟。假如點了白米飯,拌一點到米飯上吃,也是極鮮的姜蔥飯。
招牌的沙田乳鴿很入味,不過沒有諮詢客人意見就直接一開四,想吃多汁乳鴿的夢想算是破滅了。搭配的東西也比較獵奇:鵪鶉蛋和爆米花。布丁已經完全被這裡的裝盤藝術搞暈了,可能廚師是想表達這個乳鴿是鵪鶉的表親吧!
在廣州的“雞矩陣”中能有一席之地是件不簡單的事。尋常食客來到嶺南,最多能吃出廣州的雞尤其味美,很難能記得住惠愛雞的雞皮爽脆,文記壹心雞的雞味最足,大同燒雞皮酥肉嫩,白天鵝的葵花雞賣到天價。
可以說,在廣州基本上可以每天吃一味不同的雞,一年365天吃下來都可以不帶重樣的。以至於布丁無數次路過五羊邨地鐵旁的寺右新馬路,看到旁邊那家“清心雞沙田乳鴿店”完全無動於衷。
內心毫無波瀾的原因,一是因為這家店的分店實在太多,全廣州共有9家分店。正如大鴿飯一樣,開得到處都是之後,有很大的概率是水準下降、口味變得很“行貨”。二是因為廣州吃雞的好去處實在太多,這裡很難排得上號。
但最近朋友迷上了這裡的“廣州第一包”,說得天上地下絕無僅有的好。所以我們特意組隊來這裡刷了一次副本。事實證明,清心雞確實是中規中矩並無什麼驚豔之處,但其他幾個菜卻都意外口味不錯,挽回了老牌粵式酒樓的尊嚴。
清心雞端上桌時,除了姜蔥蓉味碟,還附上了一碟旺仔小饅頭。我們都在迷惑不解時,高人朋友語出驚人:“這是店家為了說明,我們用的是正宗童子雞,而且是吃旺仔小饅頭長大的童子雞。”好吧,有理有據。
由於清心雞的選材難以跳出冰鮮雞的桎梏,所以吃起來口感還是比較一般,雞味較淡。讓整道菜得到昇華的,是那碟畫龍點睛的姜蔥味碟。假如點了白米飯,拌一點到米飯上吃,也是極鮮的姜蔥飯。
招牌的沙田乳鴿很入味,不過沒有諮詢客人意見就直接一開四,想吃多汁乳鴿的夢想算是破滅了。搭配的東西也比較獵奇:鵪鶉蛋和爆米花。布丁已經完全被這裡的裝盤藝術搞暈了,可能廚師是想表達這個乳鴿是鵪鶉的表親吧!
另一道令人印象深刻的菜,是芙蓉蔥香蒸鱸魚。鱸魚肉起片,上面撒上細蔥和白灼木耳,澆上過了豬油的醬汁,細嫩肥美。可是魚嘴裡為何塞著一隻瓷勺?原來蒸魚底部還有乾坤,竟是蒸到同樣滑嫩的芙蓉蛋!吸足了魚汁油脂,比魚肉還好吃。
在廣州的“雞矩陣”中能有一席之地是件不簡單的事。尋常食客來到嶺南,最多能吃出廣州的雞尤其味美,很難能記得住惠愛雞的雞皮爽脆,文記壹心雞的雞味最足,大同燒雞皮酥肉嫩,白天鵝的葵花雞賣到天價。
可以說,在廣州基本上可以每天吃一味不同的雞,一年365天吃下來都可以不帶重樣的。以至於布丁無數次路過五羊邨地鐵旁的寺右新馬路,看到旁邊那家“清心雞沙田乳鴿店”完全無動於衷。
內心毫無波瀾的原因,一是因為這家店的分店實在太多,全廣州共有9家分店。正如大鴿飯一樣,開得到處都是之後,有很大的概率是水準下降、口味變得很“行貨”。二是因為廣州吃雞的好去處實在太多,這裡很難排得上號。
但最近朋友迷上了這裡的“廣州第一包”,說得天上地下絕無僅有的好。所以我們特意組隊來這裡刷了一次副本。事實證明,清心雞確實是中規中矩並無什麼驚豔之處,但其他幾個菜卻都意外口味不錯,挽回了老牌粵式酒樓的尊嚴。
清心雞端上桌時,除了姜蔥蓉味碟,還附上了一碟旺仔小饅頭。我們都在迷惑不解時,高人朋友語出驚人:“這是店家為了說明,我們用的是正宗童子雞,而且是吃旺仔小饅頭長大的童子雞。”好吧,有理有據。
由於清心雞的選材難以跳出冰鮮雞的桎梏,所以吃起來口感還是比較一般,雞味較淡。讓整道菜得到昇華的,是那碟畫龍點睛的姜蔥味碟。假如點了白米飯,拌一點到米飯上吃,也是極鮮的姜蔥飯。
招牌的沙田乳鴿很入味,不過沒有諮詢客人意見就直接一開四,想吃多汁乳鴿的夢想算是破滅了。搭配的東西也比較獵奇:鵪鶉蛋和爆米花。布丁已經完全被這裡的裝盤藝術搞暈了,可能廚師是想表達這個乳鴿是鵪鶉的表親吧!
另一道令人印象深刻的菜,是芙蓉蔥香蒸鱸魚。鱸魚肉起片,上面撒上細蔥和白灼木耳,澆上過了豬油的醬汁,細嫩肥美。可是魚嘴裡為何塞著一隻瓷勺?原來蒸魚底部還有乾坤,竟是蒸到同樣滑嫩的芙蓉蛋!吸足了魚汁油脂,比魚肉還好吃。
而讓朋友心心念唸的“第一包”,其實就是麥香包。外表看上去是普通的餐包,實際咬上一口就會發現它的表皮酥軟,內裡的燕麥蓉有濃郁的奶香,甜而不膩。但千萬別因為好吃而打包回家,拿回去你就會發現無論是冷了還是復熱過,都沒有剛上桌時的口感了。
在廣州的“雞矩陣”中能有一席之地是件不簡單的事。尋常食客來到嶺南,最多能吃出廣州的雞尤其味美,很難能記得住惠愛雞的雞皮爽脆,文記壹心雞的雞味最足,大同燒雞皮酥肉嫩,白天鵝的葵花雞賣到天價。
可以說,在廣州基本上可以每天吃一味不同的雞,一年365天吃下來都可以不帶重樣的。以至於布丁無數次路過五羊邨地鐵旁的寺右新馬路,看到旁邊那家“清心雞沙田乳鴿店”完全無動於衷。
內心毫無波瀾的原因,一是因為這家店的分店實在太多,全廣州共有9家分店。正如大鴿飯一樣,開得到處都是之後,有很大的概率是水準下降、口味變得很“行貨”。二是因為廣州吃雞的好去處實在太多,這裡很難排得上號。
但最近朋友迷上了這裡的“廣州第一包”,說得天上地下絕無僅有的好。所以我們特意組隊來這裡刷了一次副本。事實證明,清心雞確實是中規中矩並無什麼驚豔之處,但其他幾個菜卻都意外口味不錯,挽回了老牌粵式酒樓的尊嚴。
清心雞端上桌時,除了姜蔥蓉味碟,還附上了一碟旺仔小饅頭。我們都在迷惑不解時,高人朋友語出驚人:“這是店家為了說明,我們用的是正宗童子雞,而且是吃旺仔小饅頭長大的童子雞。”好吧,有理有據。
由於清心雞的選材難以跳出冰鮮雞的桎梏,所以吃起來口感還是比較一般,雞味較淡。讓整道菜得到昇華的,是那碟畫龍點睛的姜蔥味碟。假如點了白米飯,拌一點到米飯上吃,也是極鮮的姜蔥飯。
招牌的沙田乳鴿很入味,不過沒有諮詢客人意見就直接一開四,想吃多汁乳鴿的夢想算是破滅了。搭配的東西也比較獵奇:鵪鶉蛋和爆米花。布丁已經完全被這裡的裝盤藝術搞暈了,可能廚師是想表達這個乳鴿是鵪鶉的表親吧!
另一道令人印象深刻的菜,是芙蓉蔥香蒸鱸魚。鱸魚肉起片,上面撒上細蔥和白灼木耳,澆上過了豬油的醬汁,細嫩肥美。可是魚嘴裡為何塞著一隻瓷勺?原來蒸魚底部還有乾坤,竟是蒸到同樣滑嫩的芙蓉蛋!吸足了魚汁油脂,比魚肉還好吃。
而讓朋友心心念唸的“第一包”,其實就是麥香包。外表看上去是普通的餐包,實際咬上一口就會發現它的表皮酥軟,內裡的燕麥蓉有濃郁的奶香,甜而不膩。但千萬別因為好吃而打包回家,拿回去你就會發現無論是冷了還是復熱過,都沒有剛上桌時的口感了。
最後不得不批評一下這裡的幹炒牛河,這道盛惠30元的頭抽乾炒牛河完全是交了智商稅,翻遍整碟牛河只有兩片牛肉。不如改名頭抽炒齋河。最後買單的時候價格偏貴,人均100+,確實是很符合五羊邨地價的定位。