野菜中的貴族，農村滿地都是，城裡吃一碗它做的餃子要好幾十

山裡伢子

1/5 說起野菜，很多城裡人可能會說，沒見過，沒吃過，但是說起薺菜，大家都會說，吃過薺菜餃子，所以說，薺菜算是一種野菜中的貴族，就算是大城市裡，你也能找到一家專門賣薺菜餃子的地方。

2/5 薺菜摘乾淨黃葉和根，洗淨備用，鍋內放水燒開加少許鹽，倒入洗乾淨的薺菜，炒2、3分鐘即可。

3/5 晾涼後用刀切碎

4/5 加入切好的肉沫，和自己喜歡的各種調味品，攪拌均勻，這樣，薺菜餃子的餡就大功告成了，這是最經典的薺菜吃法。

5/5 城裡雖說好找賣薺菜餃子的地方，但是它的價值也不菲，很多地方一碗就要二三十塊錢。大家有機會，去嚐嚐這種有名的野菜吧，絕對能讓你喜歡上。

2017-05-19

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