前兩天跟朋友出去吃飯，要了一隻燉雞，餐館老闆跟我們吹牛，說他家的雞是招牌，都是自己老家養的土雞。我一聽樂了，這燉雞總共才賣128元，要真是農村土雞的話，老闆這簡直就是在做慈善啊。我估摸著他連真正土雞的市場價格都不清楚，不過也沒戳穿他，沒意思。
前兩天跟朋友出去吃飯，要了一隻燉雞，餐館老闆跟我們吹牛，說他家的雞是招牌，都是自己老家養的土雞。我一聽樂了，這燉雞總共才賣128元，要真是農村土雞的話，老闆這簡直就是在做慈善啊。我估摸著他連真正土雞的市場價格都不清楚，不過也沒戳穿他，沒意思。
今天，我就跟大家來聊聊農村這土雞
土雞這玩意兒，在農村可是個寶貝。他和市面上的肉雞不同，這不僅表現在價格和肉質上，就連飼養的方式也有很大不同，而且對於絕大多數農村人而言，土雞是很少賣人的，一般都是留著孩子回家，或者招待重要客人，再有就是過年的時候才會吃土雞。
前兩天跟朋友出去吃飯，要了一隻燉雞，餐館老闆跟我們吹牛，說他家的雞是招牌，都是自己老家養的土雞。我一聽樂了，這燉雞總共才賣128元，要真是農村土雞的話，老闆這簡直就是在做慈善啊。我估摸著他連真正土雞的市場價格都不清楚，不過也沒戳穿他，沒意思。
今天，我就跟大家來聊聊農村這土雞
土雞這玩意兒，在農村可是個寶貝。他和市面上的肉雞不同，這不僅表現在價格和肉質上，就連飼養的方式也有很大不同，而且對於絕大多數農村人而言，土雞是很少賣人的，一般都是留著孩子回家，或者招待重要客人，再有就是過年的時候才會吃土雞。
就拿我們北方一些農村的土雞為例，一隻土雞的價格在村兒裡大概是150-200元，這還是老鄉愿意賣的情況下。這個價格看起來已經不低了，但是要真算起成本的話，它的市場價並不算高，所以這也是很多老鄉不願意賣的原因。
前兩天跟朋友出去吃飯，要了一隻燉雞，餐館老闆跟我們吹牛，說他家的雞是招牌，都是自己老家養的土雞。我一聽樂了，這燉雞總共才賣128元，要真是農村土雞的話，老闆這簡直就是在做慈善啊。我估摸著他連真正土雞的市場價格都不清楚，不過也沒戳穿他，沒意思。
今天，我就跟大家來聊聊農村這土雞
土雞這玩意兒，在農村可是個寶貝。他和市面上的肉雞不同，這不僅表現在價格和肉質上，就連飼養的方式也有很大不同，而且對於絕大多數農村人而言，土雞是很少賣人的，一般都是留著孩子回家，或者招待重要客人，再有就是過年的時候才會吃土雞。
就拿我們北方一些農村的土雞為例，一隻土雞的價格在村兒裡大概是150-200元，這還是老鄉愿意賣的情況下。這個價格看起來已經不低了，但是要真算起成本的話，它的市場價並不算高，所以這也是很多老鄉不願意賣的原因。
一隻優良的土雞，它首先要是本地品種，外來的都不能算。然後，它需要自然孵化，人工孵化的也就不能算了。最關鍵的一點，它要完全放養的狀態，農村最不缺的就是廣闊的活動空間，要給雞自由採食，在家裡的時候用雜糧來當做輔食（你要不給它輔食，它興許就跑別人家去了）。
前兩天跟朋友出去吃飯，要了一隻燉雞，餐館老闆跟我們吹牛，說他家的雞是招牌，都是自己老家養的土雞。我一聽樂了，這燉雞總共才賣128元，要真是農村土雞的話，老闆這簡直就是在做慈善啊。我估摸著他連真正土雞的市場價格都不清楚，不過也沒戳穿他，沒意思。
今天，我就跟大家來聊聊農村這土雞
土雞這玩意兒，在農村可是個寶貝。他和市面上的肉雞不同，這不僅表現在價格和肉質上，就連飼養的方式也有很大不同，而且對於絕大多數農村人而言，土雞是很少賣人的，一般都是留著孩子回家，或者招待重要客人，再有就是過年的時候才會吃土雞。
就拿我們北方一些農村的土雞為例，一隻土雞的價格在村兒裡大概是150-200元，這還是老鄉愿意賣的情況下。這個價格看起來已經不低了，但是要真算起成本的話，它的市場價並不算高，所以這也是很多老鄉不願意賣的原因。
一隻優良的土雞，它首先要是本地品種，外來的都不能算。然後，它需要自然孵化，人工孵化的也就不能算了。最關鍵的一點，它要完全放養的狀態，農村最不缺的就是廣闊的活動空間，要給雞自由採食，在家裡的時候用雜糧來當做輔食（你要不給它輔食，它興許就跑別人家去了）。
最後就是生長週期，土雞和肉雞不同，三個月的肉雞基本上已經可以用肥碩來形容了，而三個月的土雞還處於骨骼發育階段，半年的時候才開始大量長肉，而且長得也非常慢。
由於是放養狀態，所以你去農村的話，會經常看到閒庭信步的土雞在那裡覓食，一般情況下主人也不會過於操心，因為通常土雞是很難被捕殺的。它們和那些反應遲鈍的肉雞不同，土雞的警覺性很高，也不會輕易讓陌生人靠近。
前兩天跟朋友出去吃飯，要了一隻燉雞，餐館老闆跟我們吹牛，說他家的雞是招牌，都是自己老家養的土雞。我一聽樂了，這燉雞總共才賣128元，要真是農村土雞的話，老闆這簡直就是在做慈善啊。我估摸著他連真正土雞的市場價格都不清楚，不過也沒戳穿他，沒意思。
今天，我就跟大家來聊聊農村這土雞
土雞這玩意兒，在農村可是個寶貝。他和市面上的肉雞不同，這不僅表現在價格和肉質上，就連飼養的方式也有很大不同，而且對於絕大多數農村人而言，土雞是很少賣人的，一般都是留著孩子回家，或者招待重要客人，再有就是過年的時候才會吃土雞。
就拿我們北方一些農村的土雞為例，一隻土雞的價格在村兒裡大概是150-200元，這還是老鄉愿意賣的情況下。這個價格看起來已經不低了，但是要真算起成本的話，它的市場價並不算高，所以這也是很多老鄉不願意賣的原因。
一隻優良的土雞，它首先要是本地品種，外來的都不能算。然後，它需要自然孵化，人工孵化的也就不能算了。最關鍵的一點，它要完全放養的狀態，農村最不缺的就是廣闊的活動空間，要給雞自由採食，在家裡的時候用雜糧來當做輔食（你要不給它輔食，它興許就跑別人家去了）。
最後就是生長週期，土雞和肉雞不同，三個月的肉雞基本上已經可以用肥碩來形容了，而三個月的土雞還處於骨骼發育階段，半年的時候才開始大量長肉，而且長得也非常慢。
由於是放養狀態，所以你去農村的話，會經常看到閒庭信步的土雞在那裡覓食，一般情況下主人也不會過於操心，因為通常土雞是很難被捕殺的。它們和那些反應遲鈍的肉雞不同，土雞的警覺性很高，也不會輕易讓陌生人靠近。
土雞很難被量產，畢竟放養這樣的養殖方式風險還是很大的，所以我們看到網上或者市場上批量出售土雞，它很有可能就是非肉雞品種，採用人工飼養的方式來保障存活率的。所以，有些人吃到的土雞，並非是真正意義純天然的土雞。
那麼如何分辨自己買到的是否是天然土雞呢？
根據我的經驗，首先要看毛色，天然土雞的毛色都是柔順亮麗的，其次就是看毛孔，拔了毛之後的土雞它的毛孔非常密集且孔小，摸起來也很有緊緻感，而且一般土雞雞皮都會發黃，這種黃流於表面，若有若無。如果很深的黃色，那也是不對的。
前兩天跟朋友出去吃飯，要了一隻燉雞，餐館老闆跟我們吹牛，說他家的雞是招牌，都是自己老家養的土雞。我一聽樂了，這燉雞總共才賣128元，要真是農村土雞的話，老闆這簡直就是在做慈善啊。我估摸著他連真正土雞的市場價格都不清楚，不過也沒戳穿他，沒意思。
今天，我就跟大家來聊聊農村這土雞
土雞這玩意兒，在農村可是個寶貝。他和市面上的肉雞不同，這不僅表現在價格和肉質上，就連飼養的方式也有很大不同，而且對於絕大多數農村人而言，土雞是很少賣人的，一般都是留著孩子回家，或者招待重要客人，再有就是過年的時候才會吃土雞。
就拿我們北方一些農村的土雞為例，一隻土雞的價格在村兒裡大概是150-200元，這還是老鄉愿意賣的情況下。這個價格看起來已經不低了，但是要真算起成本的話，它的市場價並不算高，所以這也是很多老鄉不願意賣的原因。
一隻優良的土雞，它首先要是本地品種，外來的都不能算。然後，它需要自然孵化，人工孵化的也就不能算了。最關鍵的一點，它要完全放養的狀態，農村最不缺的就是廣闊的活動空間，要給雞自由採食，在家裡的時候用雜糧來當做輔食（你要不給它輔食，它興許就跑別人家去了）。
最後就是生長週期，土雞和肉雞不同，三個月的肉雞基本上已經可以用肥碩來形容了，而三個月的土雞還處於骨骼發育階段，半年的時候才開始大量長肉，而且長得也非常慢。
由於是放養狀態，所以你去農村的話，會經常看到閒庭信步的土雞在那裡覓食，一般情況下主人也不會過於操心，因為通常土雞是很難被捕殺的。它們和那些反應遲鈍的肉雞不同，土雞的警覺性很高，也不會輕易讓陌生人靠近。
土雞很難被量產，畢竟放養這樣的養殖方式風險還是很大的，所以我們看到網上或者市場上批量出售土雞，它很有可能就是非肉雞品種，採用人工飼養的方式來保障存活率的。所以，有些人吃到的土雞，並非是真正意義純天然的土雞。
那麼如何分辨自己買到的是否是天然土雞呢？
根據我的經驗，首先要看毛色，天然土雞的毛色都是柔順亮麗的，其次就是看毛孔，拔了毛之後的土雞它的毛孔非常密集且孔小，摸起來也很有緊緻感，而且一般土雞雞皮都會發黃，這種黃流於表面，若有若無。如果很深的黃色，那也是不對的。
最後就是吃了，從小在村裡長大，吃過的土雞也算不少。土雞的肉和肉雞有很大差異，肉雞吃起來偏柴，肉質鬆散，而土雞的肉緊緻，又嚼頭而且是越嚼越香。而且土雞的腥味很小，那些不喜歡吃雞的朋友也能接受土雞的味道。
前兩天跟朋友出去吃飯，要了一隻燉雞，餐館老闆跟我們吹牛，說他家的雞是招牌，都是自己老家養的土雞。我一聽樂了，這燉雞總共才賣128元，要真是農村土雞的話，老闆這簡直就是在做慈善啊。我估摸著他連真正土雞的市場價格都不清楚，不過也沒戳穿他，沒意思。
今天，我就跟大家來聊聊農村這土雞
土雞這玩意兒，在農村可是個寶貝。他和市面上的肉雞不同，這不僅表現在價格和肉質上，就連飼養的方式也有很大不同，而且對於絕大多數農村人而言，土雞是很少賣人的，一般都是留著孩子回家，或者招待重要客人，再有就是過年的時候才會吃土雞。
就拿我們北方一些農村的土雞為例，一隻土雞的價格在村兒裡大概是150-200元，這還是老鄉愿意賣的情況下。這個價格看起來已經不低了，但是要真算起成本的話，它的市場價並不算高，所以這也是很多老鄉不願意賣的原因。
一隻優良的土雞，它首先要是本地品種，外來的都不能算。然後，它需要自然孵化，人工孵化的也就不能算了。最關鍵的一點，它要完全放養的狀態，農村最不缺的就是廣闊的活動空間，要給雞自由採食，在家裡的時候用雜糧來當做輔食（你要不給它輔食，它興許就跑別人家去了）。
最後就是生長週期，土雞和肉雞不同，三個月的肉雞基本上已經可以用肥碩來形容了，而三個月的土雞還處於骨骼發育階段，半年的時候才開始大量長肉，而且長得也非常慢。
由於是放養狀態，所以你去農村的話，會經常看到閒庭信步的土雞在那裡覓食，一般情況下主人也不會過於操心，因為通常土雞是很難被捕殺的。它們和那些反應遲鈍的肉雞不同，土雞的警覺性很高，也不會輕易讓陌生人靠近。
土雞很難被量產，畢竟放養這樣的養殖方式風險還是很大的，所以我們看到網上或者市場上批量出售土雞，它很有可能就是非肉雞品種，採用人工飼養的方式來保障存活率的。所以，有些人吃到的土雞，並非是真正意義純天然的土雞。
那麼如何分辨自己買到的是否是天然土雞呢？
根據我的經驗，首先要看毛色，天然土雞的毛色都是柔順亮麗的，其次就是看毛孔，拔了毛之後的土雞它的毛孔非常密集且孔小，摸起來也很有緊緻感，而且一般土雞雞皮都會發黃，這種黃流於表面，若有若無。如果很深的黃色，那也是不對的。
最後就是吃了，從小在村裡長大，吃過的土雞也算不少。土雞的肉和肉雞有很大差異，肉雞吃起來偏柴，肉質鬆散，而土雞的肉緊緻，又嚼頭而且是越嚼越香。而且土雞的腥味很小，那些不喜歡吃雞的朋友也能接受土雞的味道。
吃土雞不用放太多的佐料，記得小時候的玩伴在河床邊上抓了一隻土雞，偷偷跑回家抓了一把鹽，就帶著我們去河溝裡烤雞去了，油也不用刷，烤起來滋滋冒油，烤好了撒鹽直接開吃，香味兒也很濃，村裡大人聞味兒過來把我們暴Cei一頓！
現在在城裡，一年到頭也很少有機會能吃上一次真正的天然土雞。