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餐創大課堂

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9/12 大鍋羊湯

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2017-04-20

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'安徽一絕板鴨無為（附特製香料水的調配及自制滷湯熬製）'

"介紹：無為板鴨是安徽無為縣地區有名的美食，也是安徽名吃。無為位於安徽省東南部，近鄰蕪湖市，這裡有一望無垠的水田，因此也被稱為“魚米之鄉”。在水田中飼養著大批的麻鴨，而這些麻鴨肉質肥瘦相間，口感油潤滑嫩，咀嚼回味有佳。當地人一般採用先薰後滷的烹製方法，自成待點。滷製麻鴨既有...

鴨草果滷水砂仁丁香味精安徽花椒小茴香甘草白芷豔山姜茶姜花麝香草木香美食陳皮無為縣冰糖 2019-09-15

'熬製大骨湯掌握這些技巧，湯味鮮美，好喝不膩'

"大骨湯想必很多人都愛喝，清淡美味，加上菌菇味道更鮮美哦。記得小時候家裡燉的大骨湯，燉得爛爛的，骨肉分離，非常好吃，特別香，也許那個年代的肉就是好吃吧。下面小編更大家分享大骨平菇湯的做法，簡單美味。需要的食材：大骨一根、雞蛋兩個、平菇100克需要的調料：小蔥兩根、食用鹽適量...

雞蛋平菇雞蛋餅美食老火湯生薑黃酒調味品白酒 2019-09-08

'山東農村的大鍋“羊肉湯”一天三大鍋不夠賣！非常好吃'

"不要以為只有大城市裡才能吃到美食，其實在農村大集裡的美食更加多，而且做出來的工藝往往沒有那麼複雜，只有沿用最傳統最正宗手藝，最重要的是不會為了追求口味放很多添加劑，原汁原味吃起來口味更加好，更加美味。在山東的每個農村的大集都能喝到最新鮮的羊肉湯，非常受歡迎。山東農村最火爆...

羊湯農村溫暖冬至關愛吃貨成長協會山東山羊 2019-09-08

'自制豆腐腦，1塊錢豆子可以煮一大鍋，吃豆腐腦你是北派還是南派'

"嗨，大家好！我是Xiao小C，上班一族，小廚娘一枚，各大美食平臺認證達人。擅長家常菜和烘焙，喜歡做美食和拍照，雖然不夠完美，但是一直在努力完美的路上。感謝您閱讀我的文章，如果喜歡動動你寶貴的手，為我點贊，關注，留言，並分享一下文章吧。您的一個舉動對我來說很重要，如果你有什...

美食豆漿鍋盔米粉生抽芝麻蕪菁大豆油潑辣子 2019-08-31

'「絕密配方」祕製單縣羊湯香料配方和羊肉湯做法'

"單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年(1807年)，經二百多年的發展羊肉湯在製作工藝上不斷創新，使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔清香，不羶不膩，品種繁多，各具其妙;肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅，天花湯健腦滋目，口條湯壯身補血，肚絲湯健胃壯體，眼窩湯清火明目...

單縣羊肉湯羊湯單縣溫暖冬至食療砂仁白芷草果香油豔山姜小茴香白豆蔻花椒姜花陳皮嘉慶帝味精芫荽 2019-08-30

'在家自制炒餅，10分鐘一大鍋，無添加更放心，比外面買的更好吃'

"小編非常喜歡吃炒餅，做法簡單，好吃不貴。用早餐剩下的幾塊餅、兩顆圓白菜、肉粒，切一切，翻炒幾分鐘就可以吃了。一口炒餅放進嘴裡，滿足感襲來，餅絲吸收了菜的汁水，可口鮮香巨好吃。今天把自制炒麵配方分享給大家，喜歡的朋友，快來試做一下吧。肉絲炒餅食材餅絲 1000g /肉 25...

豆芽醬油美食捲心菜炒麵收藏 2019-08-29

'麵館怎麼熬製骨頭湯的？又濃又白，牢記這2點技巧，學會自己開店'

"\t大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！骨頭湯是很有營養的，所以很多家庭在日常生活裡就會用骨頭湯做一些其他的。其實我們平時會經常見到那些主打是骨頭湯熬製的麵館，但是到底是不是真的，我們就不知道了。我們到麵館裡就能看到裡面的骨頭湯都...

美食面片湯和牛豬腳雞 2019-08-28

'實拍山東大鍋羊肉湯，日賣6只羊！一口一個超過癮'

"在中國向來有南北方之分，特別是兩個地區的爭議非常大，特別是到了節日的時候，都會爭辯起來。比如端午節的時候，北方人說最好吃的粽子應該是鹹口味的，而南方人卻說是甜口味的比較好吃，不知道你們喜歡吃什麼口味的呢？雖然如此，身為南方人的小吳還是對北方的美食非常的好奇，前段時間就去到...

溫暖冬至美食牛肉湯粽子山東端午節 2019-08-26

'立秋之後多給孩子喝這湯，5塊錢煮一大鍋，比豆漿牛奶都營養'

"很多人外出就餐往往會選擇四菜一湯，因為這種有吃有喝的菜品，似乎才是最棒的美食選擇。至於這道湯選什麼，絕大部分人會選擇西紅柿雞蛋湯。因為這道湯口感酸甜爽口喝上一口，開胃更解饞，而且非常便宜。其實傳統的西紅柿雞蛋湯，口感還是有點稀。這一方面和食材的分量有關，當然也和烹飪手法有...

豆漿牛奶西紅柿金針菇美食芫荽雞蛋不完美媽媽蠔油生抽最in買手君立秋烹飪技巧 2019-08-24

'秋季滋補第一湯，全是當季食材，鮮掉眉毛，一大鍋一滴不剩'

"秋季滋補第一湯，全是當季食材，鮮掉眉毛，一大鍋一滴不剩壓力鍋煲湯也鮮美，賽過砂鍋，只需簡單一步，解鎖新技能下班後還沒到家，路上就聽到噼裡啪啦的鞭炮聲，一問別人，說今天是財神節。哎，說到這福山人民，愛放鞭炮是公認的，無論大節小節都要放，然後再一家人包一頓餃子，過節必吃餃子...

老火湯胡蘿蔔排骨溫暖冬至玉米美食芫荽調味品不完美媽媽食療 2019-08-24

'入秋後喝湯，我家只做這道湯，8塊錢就做一大鍋，解饞又補鈣，香'

"秋天是養生的好季節，這個時節適合喝湯，俗話說得好“飯前喝湯，勝過良藥方”每天飯前喝一碗湯，可以讓一餐中的食量降低15%，有利於減肥瘦身。熬過了酷熱的夏天，天高雲淡的秋天終於來了，夏天人們也喜歡喝湯，不過喝的是消暑解熱之湯，那麼秋天又應該喝什麼樣的湯呢？秋天是個進補的好季節...

豆腐西紅柿香油胡椒粉胡蘿蔔美食雞蛋芫荽料酒蠔油你好夏至何潔的瘦身花路不完美媽媽 2019-08-21

'蘭州鄉村婚宴上的美味“大鍋頭餚湯”'

"“頭餚湯”是甘肅地區的家常美食，在蘭州較為正宗。是一種家常特色的傳統美食，主要是紅白事上、小孩滿月及其它節日的待客佳品！其實“頭餚湯”和“臊子湯”基本上相同，不同的就是臊子湯清一點，是澆在麵條上吃的，叫吃“臊子面”；“頭餚湯”比較稠一點，是湯裡泡個小花卷、小饅頭吃的，叫喝...

花捲美食蘭州牛肉麵麵條豆腐雞蛋打滷麵酒西紅柿胡蘿蔔 2019-08-13

'大廚祕製熬“豬油”，多加這1步，豬油又白又嫩，不腥還不油膩'

"平平常常的熬豬油看似簡單，但是要熬出濃香，脂白的烘焙豬油，卻也是需要一些小技巧的，注意事項：全程注意濺油，安全第一，前期加鍋蓋，後期視情況而定。前期後期一般不濺油，中期需要注意(中期油水混合，容易濺油)期間需要攪拌，是為了防止粘鍋並保持油渣出油狀態的一致，油渣不要炸到焦...

美食白酒烘焙檸檬黃酒 2019-08-04

'原來大骨湯這樣熬製，才好喝。原汁原味，不油膩'

"大家好，我是布穀姐。今天和大家一起分享大骨湯的做法。這樣做出的大骨湯，原汁原味，不油膩。以前自己在家做過好多次的大骨湯，我總有個錯覺就是：用來做湯的大棒骨，粗粗壯壯，腥味很重，因此每次熬湯時，總是想方設法的蒐羅家裡現有的所有能去腥的調味料，都放上，以期達到理想的效果，但總...

白醋美食料酒調味品黃芪玉米 2019-08-03

'三伏天，就算不吃肉也要喝這湯！5塊錢煮一大鍋，營養賽過骨頭湯'

"大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負。三伏天氣，是一年中最熱的時候，出汗量比較大，所以要多喝水補充體內的水分。最近我家餐桌上會經常出現一道湯，鮮香可口，清爽不油膩。特別適合夏季的一道湯，做法簡單，營養豐富，補鈣是牛奶的10倍，到底是什麼湯如此神奇呢？這一盆你們當...

美食牡蠣豆腐蠔油海鮮牛奶蒜茸調味品人蔘不完美媽媽 2019-08-02

'這道湯不放一滴油，夏天要多喝，褲子肥一圈，製作簡單鮮味足'

"如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！這道湯不放一滴油，夏天要多喝，褲子肥一圈，製作簡單鮮味足製作簡單，卻鮮味十足的鮮湯，全程不放一滴油，特適合夏天這幾天的氣溫又飆升到了新高，持續的高溫，讓人們瞬間就失去了胃口。打敗我們胃口的不是天真，...

花蛤美食豆腐芫荽胡椒粉海鮮料酒味精烹飪技巧減肥雞精調味品 4月吃什麼文章 2019-08-01

'伏天溼氣重，女人要多吃這種湯，美白祛溼，做1大鍋，一滴都不剩'

"大暑節氣雖然過了，但現在的氣候還是依然很炎熱，還處在伏天，伏天不僅氣候悶熱，而且還很潮溼，這個季節稍不注意，過分貪涼就容易損傷脾胃，溼氣附體。身體裡的溼氣過重就會讓人覺得容易疲乏，從而引發身體很多的不適，再加上熱天過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良，對身體...

薏米冬瓜老火湯鯽魚我和夏天最來電大暑美食調味品溫暖冬至魚薏苡睡眠美容 2019-07-29

'湯鮮味美，喝一次忘不掉，洛陽這家羊肉湯店不去真的後悔'

"龍門李家三旦羊肉湯在洛陽羊肉湯屆可算得上出名了，每次去喝給我留下的印象就是排隊和沒桌子，想來這家喝，那就得放得下身段，能蹲的了路邊，做好端著喝的準備。一大鍋奶白色升騰著熱氣的羊肉湯，濃厚的湯底翻滾著，只聞見這個味道，食慾就被勾起來了。俗話說的好，每天一碗羊肉湯，不用神仙開...

羊湯這就是河南溫暖冬至羊雜豬籠草龍門石窟 2019-07-29

'夏天易上火，隔三差五喝這湯，降火又解暑，3元煮一大鍋，超划算'

"今天老公沒上班，一大早我們一家人就到附近的森林公園爬山，回來的路上經過西瓜地，買了一個十多斤的大西瓜，這個西瓜雖然瓜皮厚了一點，但很甜很好吃，只要一塊錢一斤，真後悔沒多買一個，現在菜市場和超市裡面的西瓜都還要兩塊錢一斤。這個現摘的西瓜又新鮮水分又足，唯一不好的就是皮厚了一...

西瓜你好夏至綠豆冰糖冬瓜綠豆湯美食食療 2019-07-28

'豆腐與他們搭配，燉著吃最鮮香，每次燉一大鍋，連湯都不剩'

"豆腐，四季常在的食材，是用黃豆做的豆製品，含有豐富的營養，還能通便，豆製品中的純豆漿早上來一杯，潤腸通便，有極好的瘦身效果，受廣大瘦身者愛好。豆腐腦在別的地方也叫腦花，加一大勺大骨頭濃湯，一勺麻汁，散點香菜和小鹹菜，放點辣椒油，超級美味。家門口的早餐店豆腐腦都不夠賣的。而...

豆腐蘑菇平菇美食芫荽金針菇胡椒粉豆漿醬油麻婆豆腐不完美媽媽濃湯醃菜減肥油潑辣子調味品大豆 2019-07-27

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