鄉村集市上的那些淡水魚,有一種純野生的淡水魚你吃過嗎
鄉村視野
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拍攝於江蘇贛榆鄉村集市。漁市上,出售淡水魚的攤點不少,今年淡水魚的價格不算便宜,花鰱,鯉魚的價格是7元一斤,俗話說,寒鯽夏鯉,前來趕集的人們買鯉魚的不少,再說了,淡水魚的價格也比海水魚便宜啊。
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這是撅嘴鰱,也叫翹頭鰱,我們這俗語也叫穿條子,是一種野生淡水魚類,這種魚生長緩慢,出水即死,但是味道鮮美,這種魚,越大的價格越高,半斤以上的要賣到20元左右一斤,只是大一點的撅嘴鰱集市上一般難以見到,老闆出售這種撅嘴鰱3元一斤,價格還算很便宜的。
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地上但是這些撅嘴鰱個頭比盆裡的小一些,兩元一斤,這位大叔全部收市了,兩元一斤,比吃豆腐還便宜。這種魚,回去整理乾淨,放上細鹽料酒醃一會,然後油炸,味道相當鮮美,因為個頭太小,就是去鱗什麼的比較費事。
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現在買魚省事多了,老闆幫助收拾好,回家洗洗就可以下鍋了。
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這是老闆在河裡抓到的野生鱉,個頭不大,一般是被人買回家養著了,或當寵物玩。
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這是一些黑魚和一種學名叫黃顙的魚,我們這叫鋼筋魚,被這種鋼筋魚刺到,會很難受。老闆說這兩種魚也是野生的,最適合燉湯,大補。小編看這大小不的兩種魚,還真有可能是野生的,特別是黃顙,本地還沒有聽說有養殖的。
2017-08-25
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