許多人吃梭子蟹全忽略了一道小工序小編示範告訴你分分鐘就學會

動物小寶貝來啦

1/10 船上的朋友送給小編幾隻活的梭子蟹。小編把蟹子拎回家，用鍋煮了。滿屋都是鮮味。你知道嗎？為什麼拎起這隻梭子蟹，它的腿是完整的呢？很多人不懂，回家就把蟹子煮了，但是忘了一道工序，小編慢慢告訴你如何吃梭子蟹。

2/10 煮梭子蟹前，先把梭子蟹放盆裡用自來水衝一下，然後剪掉綁梭子蟹的皮筋。有很多朋友急於求成，忘記剪了，煮出來的梭子蟹有塑料味，難以下嚥。

3/10 找一根筷子，順著梭子蟹嘴的地方往裡搗幾下，其實那就是梭子蟹的心臟，這就等於把梭子蟹瞬間殺死。吃梭子蟹，一定要選擇活的，煮前把梭子蟹殺死，去腮。煮出來的梭子蟹才是完整的。不然，不殺死梭子蟹，煮出來的梭子蟹，一定滿鍋都是腿

4/10 瞧，十分鐘不到，梭子煮熟了，顏色也漂亮多了。（煮的時候，要倒著放，保持蟹的美味哦）

5/10 調一碗薑絲加醋。

6/10 扒梭子蟹也有學問，一定是先從肚臍的地方開始，它好像就是梭子蟹的一扇門。扒開蟹殼，梭子蟹的肉裸露出來了。蟹殼千萬不能扔掉，肥美的梭子蟹殼內都有膏體，尤其是兩個角里面。蟹殼肥的時候還有蟹黃。蟹黃拌香椿，是一道名菜。

7/10 從中間很容易把梭子蟹中掰開，這樣就可以開吃了。記得，別忘了喝一杯酒哦。也許讓你醉的不是酒，而是梭子蟹的美味。

8/10 拿掰開的梭子蟹到有薑絲的醋碗裡沾一下吃，好過癮啊。最近梭子蟹大豐收，市場上面價格二三十元一斤，比起春節期間的天價，真的算不上太貴了，而且主要梭子蟹的味道非常鮮美，週末去買幾隻解解饞吧？

9/10 梭子蟹蟹中極品盤中佳餚地道味美萬里飄香肉汁鮮嫩回味無窮。

10/10 鍋厚度高達1mm 樂廚樂蒸籠採用21ct材質不鏽鋼，最佳之選。

2017-09-10