幾道好吃下飯的家常燉菜,簡單易學香而不膩,總有一道是你喜歡的
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斯佳麗的小廚房
1/6 【香辣雞翅燒千張結】\n原料: 雞翅 千張結 \n製作:1. 準備好食材;2 熱鍋涼油,將雞翅先正面朝下煎,將雙面煎至; 3. 加入幾片姜進去翻炒; 4. 烹入料酒和生抽, 繼續翻炒; 5. 加入千張結進去翻炒; 6. 加入香辣醬進去翻炒; 7. 加入沒過食材一半的水; 8. 加蓋燉煮12分鐘; 9. 加入適量鹽調味, 大火收汁即可。
2/6 【茶樹菇燒排骨】\n原料: 排骨 幹茶樹菇 木耳 \n製作:1. 準備好食材; 2. 排骨冷水下鍋,加入薑片和高度白酒; 3.燒熱鍋放入適量的油,將焯過的排骨入鍋翻炒; 4. 翻炒兩下後加入薑片、冰糖和大料繼續翻炒; 5. 加入老抽和料酒翻炒均勻; 6. 加入泡過的幹茶樹菇繼續翻炒;\n
3/6 7. 將炒排骨茶樹菇放入高壓鍋中; 8. 加入木耳; 9. 加入泡過茶樹菇的水; 10. 蓋上蓋,按下電壓力鍋中燉煮排骨的功能鍵; 11. 時間到排骨燉好了,加入鹽和胡椒粉調味; 12. 最後加入青蒜翻炒均勻即可。\n
4/6 【小土豆燒豬彎彎】\n原料: 豬彎彎 小土豆 \n製作:1. 準備好食材; 2. 豬彎彎冷水下鍋焯水,加入薑片和料酒; 3. 熱鍋涼油, 放入豬彎彎進去翻炒; 4. 炒至發焦後加入薑片、大料和冰糖繼續翻炒; 5. 加入料酒和老抽翻炒上色; 6. 將豬彎彎放入高壓鍋中,放入適量的水; 7. 按下燉煮豬蹄的功能鍵; 8. 燉至九成熟時加入小土豆繼續燉煮; 9. 加入鹽和胡椒粉調味,大火收汁即可。\n
5/6 【凍豆腐平菇燒肉丸】\n原料: 肉餡 凍豆腐 平菇 \n製作:1. 準備好食材; 2. 肉餡中加入鹽、澱粉、料酒、半個雞蛋和薑末, 順著一個方向攪拌上勁; 3. 熱鍋涼油,將團好的肉丸入鍋煎; 4. 將肉丸雙面煎黃按壓成餅狀; 5. 烹入料酒,翻炒均勻; 6. 放入凍豆腐和平菇翻炒幾下; 7. 加入水、醬油和蠔油,翻炒均勻; 8. 加蓋大火燜煮五分鐘; 9. 大火收汁, 加入鹽調味即可。\n
6/6 【芋頭燒排骨】\n原料: 芋頭 排骨\n製作:1.準備好食材; 2.熱鍋涼油,將排骨入鍋煸炒; 3. 炒至排骨表面微微發焦後加入薑片和大料、冰糖一起翻炒; 4.加入料酒、生抽和老抽翻炒上色; 5. 加入適量的水; 6. 加蓋燉煮15分鐘; 7. 熱鍋少油將芋頭塊放入鍋中翻炒,炒至表面微微發黃; 8. 將芋頭放入鍋中繼續煮上5分鐘; 9.加入鹽和胡椒粉調味,大火收汁即可。\n
2019-02-09

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