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【幹鍋山藥】\n原料： 肉末 山藥 青紅椒 \n製作：鍋中比平時炒菜多點的油， 將山藥放進鍋中煎炸； 將山藥炸成表面微微焦黃後盛出； 鍋中留少許底油， 下入肉末進去煸炒至肉末變色後加入料酒、生抽和蠔油進去翻炒； 加入山藥片繼續翻炒，加入少許青紅椒和蒜末進去翻炒出香味出來， 再加入鹽調味翻炒均勻即可。\n
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【蓮藕千葉豆腐雞肉乾鍋】\n原料： 雞腿 蓮藕 千葉豆腐 \n製作： 熱鍋涼油，將雞腿肉塊進鍋煸炒，中小火炒至表面微微發焦後加入少許料酒翻炒均勻， 加入薑片和大料等入鍋翻炒均勻， 再加入藕片和千葉豆腐片進鍋翻炒；翻炒兩下後加入生抽翻炒均勻，加入蒜瓣進鍋翻炒，不停地翻炒炒至雞肉熟後加入鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可。 \n
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【幹鍋四季豆】\n原料： 四季豆 五花肉 紅辣椒 \n製作：燒鍋開水加入少許油和鹽，下入四季 煮至七分熟，撈出後切成小段；熱鍋涼油，下入五花肉片翻炒至微微出油脂且表面微微焦黃；加入蔥薑蒜放入鍋中煸炒香味，加入適量的料酒和生抽， 繼續翻炒，加入四季豆煸炒幹，直至九分熟，加入紅椒片繼續翻炒，紅椒片微微變色後加入適量的鹽等調味料翻炒均勻即可。\n
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【香乾茶樹菇燒排骨】\n原料： 排骨 香乾 茶樹菇\n製作：熱鍋涼，將排骨進鍋煸炒至微微發焦後加入冰糖和薑片繼續翻炒，烹入少許料酒和生抽、醬油， 翻炒上色；加入茶樹菇進鍋翻炒，加入沒過食材的水；大火煮開後加蓋轉為小火煮二十分鐘；加入香乾片繼續煮上五分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。\n
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【千葉豆腐回鍋肉】\n原料： 五花肉 千葉豆腐 紅椒\n製作：先五花肉冷水下鍋， 加入薑片和料酒去腥，煮熟後關火切成片；燒熱鍋放入少量的油，放入1勺豆瓣醬進去翻炒出紅油後放入五花肉進去翻炒，炒至微微出油後放入千葉豆腐進去翻炒，烹入適量的料酒和生抽，翻炒均勻，放入紅椒片進去翻炒，加入少許鹽調味，最後放入青蒜翻炒至變色後即可。\n
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【藕條燜鴨腿】\n原料： 鴨腿 蓮藕 青椒\n製作： 先將鴨腿肉冷水下鍋焯煮，加入薑片和高度白酒，焯好後沖洗乾淨；燒熱鍋放入適量的油， 將鴨腿肉下鍋炒出油脂後加入薑片、白糖和大料繼續翻炒； 烹入料酒和老抽繼續翻炒； 加入水加蓋燜煮二十分鐘左右；加入蓮藕條繼續加蓋燜煮五分鐘，加入適量的鹽調味， 大火收汁，加入青椒條翻炒均勻即可。\n \n
