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【椒鹽香酥蝦】\n原料： 河蝦 蒜 香菜 紅椒\n製作： 鍋中比平時炒菜放多一點的油，先將河蝦入鍋煎炒至河蝦微微發焦後盛出；鍋中留少許油，先下入姜蒜末和紅椒入鍋爆香，加入河蝦入鍋翻炒，加入適量椒鹽翻炒均勻；出鍋前放入香菜末，翻炒均勻後即可。\n
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【花生洋蔥拌腰花】\n原料： 腰花 花生米 洋蔥 香菜 \n製作： 將 腰花放入啤酒中浸泡10分鐘 腰花撈出後加入 鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料，拌均勻醃製一下； 燒鍋開水，將 腰花放入裡面汆熟後撈出； 將 洋蔥、香菜和腰花放入碗中，加入蒜蓉、紅辣椒、鹽、生抽和香醋、辣椒油，將它們拌均勻後再放入熟花生米即可。\n
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【糟滷毛豆】\n原料： 毛豆 香糟滷\n製作： 將毛豆兩頭煎去，洗淨後放入鍋中煮， 加入少許鹽和幾滴油；將毛豆放入鍋中煮熟，將香糟滷倒入一個大容器中；將煮好的毛豆放入糟滷汁浸泡，浸泡半個小時以上即可。\n
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【涼拌麻辣口條】\n原料：牛舌 花生米 香菜 \n製作: 將口條冷水下鍋， 加入薑片放入水中煮上5分鐘後撈出；將口條上厚厚的白苔都刮掉，沖洗乾淨；準備好薑片、桂皮，香葉等大料沖洗乾淨反顧人鍋中；口條放入鍋中，加入生抽，醬油，薑片，大料和適量的水，大火煮開桂圓轉為小火，煮上40分鐘，再浸泡幾個小時入味；口條切成薄片，擺放入碗中， 放入蒜末，香菜，自制紅辣椒油，熟花生米，醋和胡椒粉等，攪拌均勻即可。\n
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【香辣滷鴨脖】\n原料：鴨脖\n製作： 燒熱高壓鍋，倒入少許油，將大料入鍋煸炒，再將蔥薑蒜放入煸炒，加入適量的水燉煮，加入白酒和老抽進去； 放入鴨脖子進去， 加入適鹽煮開後撇去浮沫，加蓋，高壓鍋氣壓閥叫後轉為小火10分鐘，繼續泡上2個小時以上即可。\n
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【椒鹽小酥魚】\n原料：小魚 椒鹽\n製作：小魚處理乾淨加入適量的鹽和姜、高度白酒醃製10分鐘；麵粉和澱粉混合在一起加入少許鹽，加入少許啤酒混合成稀稠合適的麵粉糊； 將醃製好小魚放入麵糊中滾一下，將油鍋燒至六、七成熟，將小魚放入裡面炸至金黃，炸好後瀝乾油分後放入椒鹽混合均勻。\n
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【香辣滷鴨鎖骨】\n原料： 鴨鎖骨 五花肉\n製作： 鴨鎖骨放入冷水中煮開後撈去浮沫；將準備好的滷製大料放入，加入少許白酒； 倒入老抽、比平時量多點的鹽加蓋轉為小火燉煮25分鐘，關火後浸泡上兩個小時更加入味。\n
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【海蜇頭拌娃娃菜】\n原料： 海蜇頭 娃娃菜 香菜 \n製作： 燒鍋水，將海蜇頭入鍋燙上一分鐘後撈出；將海蜇頭放入碗中， 加入娃娃菜絲，加入香菜末、紅椒和蒜末；放入少許鹽、白醋，澆淋上香油，吃時拌均勻即可。\n
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【香滷鳳爪】\n原料： 雞爪 姜\n製作： 用剪子剪去雞爪最頭前的小硬刺；將鳳爪放入冷水中，大火煮開後撇去浮沫；將所有的大料放入鍋中，倒入適量的高度白酒、醬油後轉為小火，加蓋燉煮20分鐘；放入少許鹽， 繼續燉煮3分鐘關火， 浸泡1個小時以便入味。\n
