人體需要Omega-3和Omega-6脂肪酸，自己卻無法合成。
世衛組織和中國居民膳食指南推薦量：omega3: omega6，兒童青少年1：4，成人1：4到6，每天250毫克omega3（EPA＋DHA）。因為愛吃油炸食品和豬牛羊，吃深海魚很少，中國人從膳食中攝入的Omega-6和Omega-3的比例達到40比1，omega3僅僅攝取30到50毫克，比例嚴重失衡！
Omega-3脂肪酸緩解炎症，而Omega-6則促進炎症反應。正是由於二者比例失調超過10倍，導致體內長期的慢性炎症反應，也是多種疾病，如癌症、心臟病、腦卒中、糖尿病和阿爾茨海默症（老年痴呆症）的共同誘因之一。
Omega-3多不飽和脂肪酸可以抑制癌細胞生長，Omega-6脂肪酸卻有促癌作用；Omega-3脂肪酸可以增加血液中好膽固醇的密度，修復血管內壁破損，Omega-6卻正好相反；Omega-3可以增多體內脂肪代謝酶，提高脂肪的新陳代謝，在控制和減輕體重的同時預防和控制糖尿病，Omega-6卻沒有這種功效。
那麼如何抑制失衡呢？很簡單：多吃深海魚！
全球所有食物中，雖然淡水魚也有omega3, 但研究發現，只有吃深海魚才能升高人類血清的DHA和EPA水平。
omega-3含量最高是：
第一：阿拉斯加黑鱈魚（說實話，太貴，吃不起，不能經常吃）；
第二：新西蘭帝王鮭（咬咬牙，還行，一斤100多塊，如果整條買， 一次吃100到150克，合20多塊錢，一週三四次 ，空運冰鮮，可以吃一部分刺身）；
第三：大西洋鮭魚三文魚（丹麥，挪威，智利產地。整條買，合一斤40塊，一次100克，十幾塊錢，可以承受，加熱會破壞三分之一的omega3雙鍵，最好蒸，微波，不要炸，不要加熱過度。如果確保產地是這三個地方，可以吃一部分生食刺身）；
第四：阿拉斯加三文魚，和其他產地鮭魚如太平洋鮭魚，不建議生吃，有菌。尤其是狗魚，大馬哈魚等不明產地的橘色魚肉，不要生吃。
第五：地中海沙丁魚。
新西蘭帝王鮭和大西洋鮭魚三文魚，吃一巴掌約150克，就可以攝入200多毫克omega3了，一週吃三四次，是穩定的omega3來源。
新西蘭帝王鮭
大西洋鮭魚（三文魚）
這是整套配餐，不要多吃。
為了自己的健康，請割捨一部分對豬肉的熱愛，投身深海魚的懷抱吧！
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