在每年新增的癌症患者當中，有將近三分之一患者跟飲食習慣有關，因此注重飲食才可以預防這種這些吃出來的癌症，下面就來介紹一下預防方法。飲食不注意，很可能會吃出4種癌症：
"在每年新增的癌症患者當中，有將近三分之一患者跟飲食習慣有關，因此注重飲食才可以預防這種這些吃出來的癌症，下面就來介紹一下預防方法。飲食不注意，很可能會吃出4種癌症：
一、肺癌——高溫烹飪
肺癌是我國的高發病症，除了吸菸導致肺癌出現之外，廚房的油煙也是導致肺癌出現的罪魁禍首，尤其是在女性患者當中跟長期高溫烹飪抹不開聯繫，不管是炒菜還是油炸，油在遭受了高溫之後就會釋放出致癌物質，因此最好的烹飪方式是蒸煮燉的方式。
二、肝癌——受潮黴變食物
除了肝炎導致的肝癌之外，多數肝癌都是吃出來的，比如長期酗酒跟黃麴黴毒素的感染，在眾多的肝癌患者當中有百分之四十的患者是因為酗酒導致肝臟受到損傷患肝癌，此外黃麴黴毒素也是一種強致癌物質，是誘發肝癌出現的一種常見因素，之所以江浙地區肝癌發生概率比較高，跟當年的梅雨季有關係，在這樣的季節糧食很容易受潮發黴，會產生黃麴黴毒素，長期以往就容易誘發癌症，因此面對這類黴變食物一定要遠離，該浪費就浪費。
三、腸癌——吃肉太多
腸癌跟便祕有很大的關係，而便祕最大的危害就是體內的垃圾沒有辦法排出體外，長期在體內堆積腸道就不得不反覆吸收這些有害物質，長久下來就會導致腸癌出現，比如吃肉太多吃菜太少會導致這種情況出現，首先太多攝入脂肪本來就會影響到身體的代謝，其次缺乏蔬菜中膳食纖維的滋潤，腸道的活動力會下降，廢物堆積無疑會給腸道的活動造成障礙，因此平常生活中一定要多吃蔬菜，雖好少吃肉食。
四、胃癌——醃製品
胃癌多數都是吃出來的，這些醃製的食物含有的亞硝酸鹽危險性是比較高的，不僅本身有一定毒性，跟蛋白質結合之後還會形成亞硝胺，這是一種致癌性非常高的物質，會增加患胃癌的概率，而且醃製的食物本身就比較鹹，本來高鹽食物就會刺激胃粘膜，很容易發生胃炎跟胃潰瘍，長期以往也會導致癌症出現。
預防癌症的方法
——食物要新鮮，不管預防哪種癌症，一定要多吃新鮮的蔬菜，很多食物當中都含有多種抗氧化劑、維生素C以及類黃酮類化合物等等。
——飲食宜清淡，想要預防疾病飲食方面一定要清淡，每天攝入的食鹽量要控制一下，尤其是像味精、調料包等等。
總之，我們要提高飲食的安全性，高溫烹飪會吃出肺癌、受潮黴變食物會導致肝癌、吃肉太多會導致腸癌、吃醃製品太多會導致胃癌，我們要保證食物新鮮，飲食宜清淡。
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