導語：韭菜炒粉條時，粉條要提前焯水嗎？大廚：多數人不懂，難怪粘鍋不順滑
韭菜在老百姓的日常餐桌上佔據重要地位，是非常普通的一種蔬菜，但是其價值卻一點都不會低，韭菜對於潤腸通便，健胃提神等都有很好的功效，我們平時也可以適當多吃一吃韭菜，我們平常都說韭菜和雞蛋是非常經典的一對，但其實這種搭配雖好，卻不是最好的，要說真正與韭菜是天生一對的，那應該是粉條，為什麼這麼說呢？便是因為粉條的吸附性非常強，能夠吸收湯汁，使得整道菜的口感變得非常佳，這樣的搭配做出來的菜餚，吃起來也會相當美味。
導語：韭菜炒粉條時，粉條要提前焯水嗎？大廚：多數人不懂，難怪粘鍋不順滑
韭菜在老百姓的日常餐桌上佔據重要地位，是非常普通的一種蔬菜，但是其價值卻一點都不會低，韭菜對於潤腸通便，健胃提神等都有很好的功效，我們平時也可以適當多吃一吃韭菜，我們平常都說韭菜和雞蛋是非常經典的一對，但其實這種搭配雖好，卻不是最好的，要說真正與韭菜是天生一對的，那應該是粉條，為什麼這麼說呢？便是因為粉條的吸附性非常強，能夠吸收湯汁，使得整道菜的口感變得非常佳，這樣的搭配做出來的菜餚，吃起來也會相當美味。
粉條可以搭配多種的蔬菜進行炒制，但是在炒韭菜的時候，也是相當需要技巧的，因為粉條中含有的澱粉比較多，如果不加註意，便容易出現粘鍋成坨的情況，這樣會大大影響口感以及外觀的，家人當然也不會喜歡吃，而想要炒出順滑不粘鍋的粉條，還需要掌握住其中的小技巧，不用擔心，我會在下面的菜譜中將其詳細分享給大家，這次做韭菜炒粉條，還搭配了點豬肉，豬肉的加入，使得整道菜的口感更為豐富，營養價值也更高了，下面我們一起學習做法。
韭菜炒粉條的做法：
備用食材：韭菜150克，紅薯粉條1把，豬肉100克，蔥適量，蠔油適量，豆瓣醬1茶匙，姜適量；
導語：韭菜炒粉條時，粉條要提前焯水嗎？大廚：多數人不懂，難怪粘鍋不順滑
韭菜在老百姓的日常餐桌上佔據重要地位，是非常普通的一種蔬菜，但是其價值卻一點都不會低，韭菜對於潤腸通便，健胃提神等都有很好的功效，我們平時也可以適當多吃一吃韭菜，我們平常都說韭菜和雞蛋是非常經典的一對，但其實這種搭配雖好，卻不是最好的，要說真正與韭菜是天生一對的，那應該是粉條，為什麼這麼說呢？便是因為粉條的吸附性非常強，能夠吸收湯汁，使得整道菜的口感變得非常佳，這樣的搭配做出來的菜餚，吃起來也會相當美味。
粉條可以搭配多種的蔬菜進行炒制，但是在炒韭菜的時候，也是相當需要技巧的，因為粉條中含有的澱粉比較多，如果不加註意，便容易出現粘鍋成坨的情況，這樣會大大影響口感以及外觀的，家人當然也不會喜歡吃，而想要炒出順滑不粘鍋的粉條，還需要掌握住其中的小技巧，不用擔心，我會在下面的菜譜中將其詳細分享給大家，這次做韭菜炒粉條，還搭配了點豬肉，豬肉的加入，使得整道菜的口感更為豐富，營養價值也更高了，下面我們一起學習做法。
韭菜炒粉條的做法：
備用食材：韭菜150克，紅薯粉條1把，豬肉100克，蔥適量，蠔油適量，豆瓣醬1茶匙，姜適量；
製作過程：第一步，首先將所需要的食材都準備到位，豬肉洗淨瀝乾水分後，切成絲，放在容器中；
導語：韭菜炒粉條時，粉條要提前焯水嗎？大廚：多數人不懂，難怪粘鍋不順滑
韭菜在老百姓的日常餐桌上佔據重要地位，是非常普通的一種蔬菜，但是其價值卻一點都不會低，韭菜對於潤腸通便，健胃提神等都有很好的功效，我們平時也可以適當多吃一吃韭菜，我們平常都說韭菜和雞蛋是非常經典的一對，但其實這種搭配雖好，卻不是最好的，要說真正與韭菜是天生一對的，那應該是粉條，為什麼這麼說呢？便是因為粉條的吸附性非常強，能夠吸收湯汁，使得整道菜的口感變得非常佳，這樣的搭配做出來的菜餚，吃起來也會相當美味。
粉條可以搭配多種的蔬菜進行炒制，但是在炒韭菜的時候，也是相當需要技巧的，因為粉條中含有的澱粉比較多，如果不加註意，便容易出現粘鍋成坨的情況，這樣會大大影響口感以及外觀的，家人當然也不會喜歡吃，而想要炒出順滑不粘鍋的粉條，還需要掌握住其中的小技巧，不用擔心，我會在下面的菜譜中將其詳細分享給大家，這次做韭菜炒粉條，還搭配了點豬肉，豬肉的加入，使得整道菜的口感更為豐富，營養價值也更高了，下面我們一起學習做法。
韭菜炒粉條的做法：
備用食材：韭菜150克，紅薯粉條1把，豬肉100克，蔥適量，蠔油適量，豆瓣醬1茶匙，姜適量；
製作過程：第一步，首先將所需要的食材都準備到位，豬肉洗淨瀝乾水分後，切成絲，放在容器中；
第二步，加上胡椒粉、醬油、料酒以及澱粉，用手抓拌均勻後，醃製一會，韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成段；
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韭菜在老百姓的日常餐桌上佔據重要地位，是非常普通的一種蔬菜，但是其價值卻一點都不會低，韭菜對於潤腸通便，健胃提神等都有很好的功效，我們平時也可以適當多吃一吃韭菜，我們平常都說韭菜和雞蛋是非常經典的一對，但其實這種搭配雖好，卻不是最好的，要說真正與韭菜是天生一對的，那應該是粉條，為什麼這麼說呢？便是因為粉條的吸附性非常強，能夠吸收湯汁，使得整道菜的口感變得非常佳，這樣的搭配做出來的菜餚，吃起來也會相當美味。
粉條可以搭配多種的蔬菜進行炒制，但是在炒韭菜的時候，也是相當需要技巧的，因為粉條中含有的澱粉比較多，如果不加註意，便容易出現粘鍋成坨的情況，這樣會大大影響口感以及外觀的，家人當然也不會喜歡吃，而想要炒出順滑不粘鍋的粉條，還需要掌握住其中的小技巧，不用擔心，我會在下面的菜譜中將其詳細分享給大家，這次做韭菜炒粉條，還搭配了點豬肉，豬肉的加入，使得整道菜的口感更為豐富，營養價值也更高了，下面我們一起學習做法。
韭菜炒粉條的做法：
備用食材：韭菜150克，紅薯粉條1把，豬肉100克，蔥適量，蠔油適量，豆瓣醬1茶匙，姜適量；
製作過程：第一步，首先將所需要的食材都準備到位，豬肉洗淨瀝乾水分後，切成絲，放在容器中；
第二步，加上胡椒粉、醬油、料酒以及澱粉，用手抓拌均勻後，醃製一會，韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成段；
第三步，鍋中添上水，待水煮開後，放入粉條，煮透後，即可撈出，過一遍涼水，瀝乾水分備用；
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韭菜在老百姓的日常餐桌上佔據重要地位，是非常普通的一種蔬菜，但是其價值卻一點都不會低，韭菜對於潤腸通便，健胃提神等都有很好的功效，我們平時也可以適當多吃一吃韭菜，我們平常都說韭菜和雞蛋是非常經典的一對，但其實這種搭配雖好，卻不是最好的，要說真正與韭菜是天生一對的，那應該是粉條，為什麼這麼說呢？便是因為粉條的吸附性非常強，能夠吸收湯汁，使得整道菜的口感變得非常佳，這樣的搭配做出來的菜餚，吃起來也會相當美味。
粉條可以搭配多種的蔬菜進行炒制，但是在炒韭菜的時候，也是相當需要技巧的，因為粉條中含有的澱粉比較多，如果不加註意，便容易出現粘鍋成坨的情況，這樣會大大影響口感以及外觀的，家人當然也不會喜歡吃，而想要炒出順滑不粘鍋的粉條，還需要掌握住其中的小技巧，不用擔心，我會在下面的菜譜中將其詳細分享給大家，這次做韭菜炒粉條，還搭配了點豬肉，豬肉的加入，使得整道菜的口感更為豐富，營養價值也更高了，下面我們一起學習做法。
韭菜炒粉條的做法：
備用食材：韭菜150克，紅薯粉條1把，豬肉100克，蔥適量，蠔油適量，豆瓣醬1茶匙，姜適量；
製作過程：第一步，首先將所需要的食材都準備到位，豬肉洗淨瀝乾水分後，切成絲，放在容器中；
第二步，加上胡椒粉、醬油、料酒以及澱粉，用手抓拌均勻後，醃製一會，韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成段；
第三步，鍋中添上水，待水煮開後，放入粉條，煮透後，即可撈出，過一遍涼水，瀝乾水分備用；
第四步，炒鍋預熱，加上油，涼油放入醃製好的豬肉絲，迅速滑散開，炒至肉絲變色後，放入蔥姜以及豆瓣醬；
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韭菜在老百姓的日常餐桌上佔據重要地位，是非常普通的一種蔬菜，但是其價值卻一點都不會低，韭菜對於潤腸通便，健胃提神等都有很好的功效，我們平時也可以適當多吃一吃韭菜，我們平常都說韭菜和雞蛋是非常經典的一對，但其實這種搭配雖好，卻不是最好的，要說真正與韭菜是天生一對的，那應該是粉條，為什麼這麼說呢？便是因為粉條的吸附性非常強，能夠吸收湯汁，使得整道菜的口感變得非常佳，這樣的搭配做出來的菜餚，吃起來也會相當美味。
粉條可以搭配多種的蔬菜進行炒制，但是在炒韭菜的時候，也是相當需要技巧的，因為粉條中含有的澱粉比較多，如果不加註意，便容易出現粘鍋成坨的情況，這樣會大大影響口感以及外觀的，家人當然也不會喜歡吃，而想要炒出順滑不粘鍋的粉條，還需要掌握住其中的小技巧，不用擔心，我會在下面的菜譜中將其詳細分享給大家，這次做韭菜炒粉條，還搭配了點豬肉，豬肉的加入，使得整道菜的口感更為豐富，營養價值也更高了，下面我們一起學習做法。
韭菜炒粉條的做法：
備用食材：韭菜150克，紅薯粉條1把，豬肉100克，蔥適量，蠔油適量，豆瓣醬1茶匙，姜適量；
製作過程：第一步，首先將所需要的食材都準備到位，豬肉洗淨瀝乾水分後，切成絲，放在容器中；
第二步，加上胡椒粉、醬油、料酒以及澱粉，用手抓拌均勻後，醃製一會，韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成段；
第三步，鍋中添上水，待水煮開後，放入粉條，煮透後，即可撈出，過一遍涼水，瀝乾水分備用；
第四步，炒鍋預熱，加上油，涼油放入醃製好的豬肉絲，迅速滑散開，炒至肉絲變色後，放入蔥姜以及豆瓣醬；
第五步，小火炒出豆瓣醬的紅油，放入控幹水分的粉條，翻炒均勻後，加上蠔油、白糖和食鹽調味；
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韭菜在老百姓的日常餐桌上佔據重要地位，是非常普通的一種蔬菜，但是其價值卻一點都不會低，韭菜對於潤腸通便，健胃提神等都有很好的功效，我們平時也可以適當多吃一吃韭菜，我們平常都說韭菜和雞蛋是非常經典的一對，但其實這種搭配雖好，卻不是最好的，要說真正與韭菜是天生一對的，那應該是粉條，為什麼這麼說呢？便是因為粉條的吸附性非常強，能夠吸收湯汁，使得整道菜的口感變得非常佳，這樣的搭配做出來的菜餚，吃起來也會相當美味。
粉條可以搭配多種的蔬菜進行炒制，但是在炒韭菜的時候，也是相當需要技巧的，因為粉條中含有的澱粉比較多，如果不加註意，便容易出現粘鍋成坨的情況，這樣會大大影響口感以及外觀的，家人當然也不會喜歡吃，而想要炒出順滑不粘鍋的粉條，還需要掌握住其中的小技巧，不用擔心，我會在下面的菜譜中將其詳細分享給大家，這次做韭菜炒粉條，還搭配了點豬肉，豬肉的加入，使得整道菜的口感更為豐富，營養價值也更高了，下面我們一起學習做法。
韭菜炒粉條的做法：
備用食材：韭菜150克，紅薯粉條1把，豬肉100克，蔥適量，蠔油適量，豆瓣醬1茶匙，姜適量；
製作過程：第一步，首先將所需要的食材都準備到位，豬肉洗淨瀝乾水分後，切成絲，放在容器中；
第二步，加上胡椒粉、醬油、料酒以及澱粉，用手抓拌均勻後，醃製一會，韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成段；
第三步，鍋中添上水，待水煮開後，放入粉條，煮透後，即可撈出，過一遍涼水，瀝乾水分備用；
第四步，炒鍋預熱，加上油，涼油放入醃製好的豬肉絲，迅速滑散開，炒至肉絲變色後，放入蔥姜以及豆瓣醬；
第五步，小火炒出豆瓣醬的紅油，放入控幹水分的粉條，翻炒均勻後，加上蠔油、白糖和食鹽調味；
第六步，翻炒均勻後，放入韭菜，大火炒至韭菜斷生，即可關火，盛出在盤子中，即可開始享用。
烹飪小技巧：1、韭菜炒粉條的時候，粉條需要提前焯水嗎？大廚說有很多人都不懂做錯了，難怪粉條會粘鍋不順滑，粉條當然是需要提前煮一下，煮後還需要過一遍涼水，這樣也是為了防止粘連，經過這樣的操作，粉條便會非常的順滑，也不會出現粘鍋的情況，大家可以放心的嘗試。
2、韭菜和粉條時天生的一對，兩種食材的搭配，烹飪出來的菜餚，非常的美味，粉條順滑入味，特別的好吃，而且這道菜，2塊錢就能做一大盤，經濟實惠，韭菜還有著健胃提神潤腸通便的功效，所以這道菜便會是美味又營養，大家一定要嘗試學著做。
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