一年一度的端午馬上就到了，一大波粽子襲來，你是不是迫不及待的已經買些嚐嚐了呢？關於粽子你知道多少？你真的是適合吃粽子嗎？
粽子
粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成，為端午節慶食物。它屬於粘食，粘食特指用糯米做的、粘性較大的食物。如粽子、年糕、麻團、餈粑、燒賣、蒸飯、湯圓、雲片糕、青團、驢打滾、八寶飯等等。
棕子什麼的，這3類人就不要吃了！
1、糖尿病患者
粽子多用糯米做成的，糯米的碳水化合物含量較高，與普通大米或粳米相比，其不易消化，不適合糖尿病患者尤其是血糖控制不佳的時候食用。
另外，高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病及腦梗者也應儘量少食用粽子，這是因為市面上很多粽子內高油、高糖、糯米為主料，如果進食過多，可能增加血液粘稠度，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。
2、脾胃虛弱者
糯米類粘性食物由於質地緊密，粘度大、韌性強，在胃裡很難被粉碎研磨，難於形成細膩的食糜，因此也很難與消化液結合，不利於下一步的消化吸收。另外，患有胰腺炎、慢性膽囊炎、膽結石、慢性胃炎等疾病的患者，會有胰酶和膽汁分泌不足或活性降低等問題，更吃不得粽子了。
3、急性病患者
比如有感冒、發燒、咳嗽、腹痛腹脹、拉肚子等人，此時吃粘食會影響胃口，不利疾病的儘快恢復。尤其是小孩、老人，如果剛剛痊癒就大吃粘食，還可能導致疾病反覆發生。
粽子怎樣吃才科學？
建議在吃粽子的同時，配點白蘿蔔加以食用。即使是健康的成年人，在端午節前後也不可餐餐以粽子果腹，最好搭配一些時令蔬菜水果等。對於不怕麻煩的友們，當然建議自己在家包粽子吃了，加入適量的薏仁、紅豆、雜糧米等。還有就是儘量做到現吃現買，避免粽子變質，影響健康。
參考文獻：
張雨楠. 端午節謹防“粽子病”[J]
李寧. 粽子雖好吃 食用有講究[J]. 糖尿病之友
王萍. 端午食粽有講究[J]. 心血管病防治知識
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