老年人腿腳不靈便,快給他們燉點這兩種湯喝,好喝又養身子
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老年人大多都有不同程度的骨質增生。老年人腿腳不靈便,極易導致摔傷和骨折。所以老年人戶外活動時,時間不要過長,動作幅度不要過大,最好有人相伴為宜。
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野山參鴿湯
功效:
增強記憶力,補氣血,對心臟氣血衰弱及小兒尿床者十分有益。
原料:
乳鴿1只,乾貝15克,糯米50克,高麗蔘10克
調料:
薑片、大棗各少許,鹽、雞粉各適量
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做法:
1、乳鴿去內臟,洗淨。糯米洗淨,用清水浸泡。
2、乳鴿放入沸水鍋中汆透後取出,在腹中加入乾貝、高麗蔘、泡好的糯米。
3、砂鍋中加入清水,放入乳鴿。加薑片、大棗,上籠以小火蒸2小時,調入鹽、雞粉即可。
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鮮人蔘燉水鴨
功效:
大補元氣,補脾益肺,寧神益智,生津止渴。適用於虛脫、心衰、喘促、自汗、肢冷、心悸怔忡、久病體虛。
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原料:
水鴨2000克,人蔘100克,龍骨250克
調料:
花雕酒5克,鹽3克,味精1克
做法:
1、水鴨洗淨,剁成四件;龍骨剁成大塊,洗淨。水鴨分別焯水,沖涼待用。
2、將水鴨、龍骨、鮮人蔘放入燉鍋內,加花雕酒、鮮湯中小火燉2小時,加鹽、味精調味即可。
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人蔘素有“東北三寶,人蔘為首”的美譽,是中內外的名貴中藥材和保健品。在清朝,人蔘被列為貢品。現代醫學研究證明,人蔘皁甙豐富,含有多種氨基酸和維生素,藥用、食用價值極高,具有美容、抗衰老、抗癌、健身、益智、安神、延壽的顯著功效。
2017-08-26
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