川貝母為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母或梭砂貝母等的鱗莖,川貝母與甘肅貝母的乾燥鱗莖,是藥材“青貝”的主流品種;暗紫貝母的乾燥鱗莖,是藥材“鬆貝”的主流品種;梭砂貝母的乾燥鱗莖,是藥材“爐貝”的主流品種。川貝母為多年生草本,生於海拔1800至2400米的林中、灌叢下、草地、河灘、山谷等溼地或巖縫中,分佈於四川、雲南、西藏等地;暗紫貝母為多年生草本,生於海拔3200至4500米的草地上,分佈於四川、青海等地;甘肅貝母為多年生草本,生於海拔2800至4400米的灌木叢中或草地上,分佈於甘肅、青海、四川等地;梭砂貝母為多年生草本,生於海拔3000至4700米的砂石地,分佈於青海、四川、雲南、西藏等地。
川貝母的宜忌人群
禁忌人群:健康人群不宜過多食用。
川貝母的功效與作用
川貝母是潤肺止咳的名貴中藥材,應用歷史悠久,療效卓著,馳名中外。由於川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效,而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱,是一味治療久咳痰喘的良藥,因此,在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結核等病症的中藥方劑或中成藥製劑中都有川貝,如蛇膽川貝露、川貝枇杷露等,這樣會增強治療疾病的效果。
川貝母燉雪梨的做法
食材:川貝母4克、梨子1個、冰糖適量
做法:
1.準備好材料。
2.川貝母磨成粉。
3.雪梨洗乾淨,切去上面四分之一處 用湯匙把雪梨心挖掉,小心別挖穿底部。
4.把川貝 冰糖放入雪梨裡面,再幾湯匙水。
5.將雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分鐘即可。
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