補氣良藥，黃芪當屬第一。黃芪補中氣，相對溫和，效果卻不遜色，且比人蔘固表作用更強，所以成為最常用的補氣藥。黃芪有多種食用方式，其中泡茶泡水喝比較常見簡單，在百姓生活中比較親睞，胡適是我國著名學者、新文化運動的代表人物之一，即使在中年以後，他每次講課時，也總能保持旺盛的精力，講起話來聲如洪鐘，滔滔不絕。原來，先生在每次講課前總要先呷幾口黃芪水（據《醫學衷中參西錄》記載）。那麼，黃芪片怎麼泡水，有什麼功效?
黃芪味甘，溫。主癰疽，久敗瘡，排膿止痛，大風癩疾，五痔，鼠瘻，補虛，小兒百病。黃芪具有補氣昇陽的功效，主治脾胃虛弱、中氣下陷等症，一般用於脾胃氣虛或面色蒼白、手腳發涼的人。黃芪可以泡酒，也可入菜，比如甲魚湯、烏雞湯中，黃芪是常客。但因為女性屬陰，如果補氣昇陽過度，容易臉上長包。
中醫講黃芪性溫，味甘，入脾、肺二經，因此它提升脾肺之氣的功效是最強的。脾肺之氣增強，就是增強人體的運化功能，因此黃芪可以強健三焦、補益五臟，可以解脾溼、升肺氣、強心、益腎氣、補肝虛。
黃芪還有擴張血管的功效，又能降血壓，老年人吃黃芪，可以防治中風和高血壓。年輕人吃黃芪，因黃芪中所含的黃芪多糖可以增強抵抗力，預防感冒。黃芪還有利尿消腫和託毒生肌的作用，黃芪製劑還可降低動脈壓，減慢心率，舒張冠狀動脈，加強心肌收縮力，增加心輸出量，防止循環衰竭。對腎炎也有很好的療效，可使腎臟病變減輕，尿中蛋白定量減少。不僅適合腎炎、水腫病人做食療，對於虛胖的人，還有減肥的作用。
另外，還可以在燒肉、燒雞、燒鴨時，放一些黃芪、當歸，補氣養血，效果也不錯。但是，黃芪雖然補而不膩，但仍屬於補益類中藥，對於常有煩熱盜汗的陰虛內熱體質或內有實熱，常愛上火體質的人都不宜經常服用。
黃芪泡水的具體用法：取黃芪片6-10片放人杯中，再往杯中加入熱開水600-800毫升，待溫飲用，隨泡隨服，反覆沖泡至水淡為止。每日1劑，連服3日為1個療程。效果非常好。