'中國歷史上影響深遠的五大酒局'
作為中華民族傳統文化光彩奪目的符號之一，白酒已有著數千年的悠久歷史，作為雅俗共享、禮俗咸宜的物質，猶如一個精靈被賦予了水態火性兼容的精神物質屬性，與人類、經濟、友誼、詩畫、愛情等具有密切的聯繫和作用。
在中國，有人聚集的地方，便有酒；有酒聚集的地方，便有酒局。中國酒局的歷史可謂源遠流長，從殷商臭名昭著的商紂王的“酒池肉林”，到當今的“感情深一口悶，感情淺舔一舔”的標準化語言，大大小小的酒局數不勝數，有的成就一生，有的遺臭萬年。可謂成也酒局，敗也酒局。
繩池之會
公元前279年，春秋戰國時期，秦昭襄王為集中力量攻打楚國，主動與趙國交好，約趙惠文王會於澠池。趙王害怕但又不敢不去。藺相如主動請纓，陪趙王一同前往。
會間，秦王喝酒喝得高興時說:“我私下聽說趙王喜好音樂，請趙王彈彈瑟助興吧!”趙王就彈起瑟來。秦國的史官走上前來寫道:“某年某月某日，秦王與趙王會盟飲酒，命令趙王彈瑟。”藺相如走向前去說:“趙王私下聽說秦王善於演奏秦地的樂曲，請允許我獻盆缶給秦王，藉此互相娛樂吧!”秦王發怒，不肯敲缶。在這時藺相如走上前去獻上一個瓦缶，趁勢跪下請求秦王敲擊，秦王不肯敲擊瓦缶。藺相如說:“如大王不肯敲缶，在五步距離內，我能夠把自己頸項裡的血濺在大王身上!”秦王身邊的侍從要用刀殺藺相如，藺相如瞪著眼睛呵斥他們，他們都被嚇退了。於是秦王很不高興，為趙王敲了一下瓦缶。藺相如回頭召喚趙國史官寫道:“某年某月某日，秦王為趙王擊缶。”
後來，秦國群臣向趙國要十五座城，藺相如寸步不讓，提出用秦國的國都咸陽作為交換條件，秦王理屈詞窮。直到酒宴結束，秦王都沒有佔到趙國的任何便宜，心中不服，但聞趙軍守在邊境，又不敢輕舉妄動，只得作罷。
澠池會結束後，回到趙國，因為藺相如功勞大，趙王任命他做上卿，位在廉頗之上。
作為中華民族傳統文化光彩奪目的符號之一，白酒已有著數千年的悠久歷史，作為雅俗共享、禮俗咸宜的物質，猶如一個精靈被賦予了水態火性兼容的精神物質屬性，與人類、經濟、友誼、詩畫、愛情等具有密切的聯繫和作用。
在中國，有人聚集的地方，便有酒；有酒聚集的地方，便有酒局。中國酒局的歷史可謂源遠流長，從殷商臭名昭著的商紂王的“酒池肉林”，到當今的“感情深一口悶，感情淺舔一舔”的標準化語言，大大小小的酒局數不勝數，有的成就一生，有的遺臭萬年。可謂成也酒局，敗也酒局。
繩池之會
公元前279年，春秋戰國時期，秦昭襄王為集中力量攻打楚國，主動與趙國交好，約趙惠文王會於澠池。趙王害怕但又不敢不去。藺相如主動請纓，陪趙王一同前往。
會間，秦王喝酒喝得高興時說:“我私下聽說趙王喜好音樂，請趙王彈彈瑟助興吧!”趙王就彈起瑟來。秦國的史官走上前來寫道:“某年某月某日，秦王與趙王會盟飲酒，命令趙王彈瑟。”藺相如走向前去說:“趙王私下聽說秦王善於演奏秦地的樂曲，請允許我獻盆缶給秦王，藉此互相娛樂吧!”秦王發怒，不肯敲缶。在這時藺相如走上前去獻上一個瓦缶，趁勢跪下請求秦王敲擊，秦王不肯敲擊瓦缶。藺相如說:“如大王不肯敲缶，在五步距離內，我能夠把自己頸項裡的血濺在大王身上!”秦王身邊的侍從要用刀殺藺相如，藺相如瞪著眼睛呵斥他們，他們都被嚇退了。於是秦王很不高興，為趙王敲了一下瓦缶。藺相如回頭召喚趙國史官寫道:“某年某月某日，秦王為趙王擊缶。”
後來，秦國群臣向趙國要十五座城，藺相如寸步不讓，提出用秦國的國都咸陽作為交換條件，秦王理屈詞窮。直到酒宴結束，秦王都沒有佔到趙國的任何便宜，心中不服，但聞趙軍守在邊境，又不敢輕舉妄動，只得作罷。
澠池會結束後，回到趙國，因為藺相如功勞大，趙王任命他做上卿，位在廉頗之上。
鴻門之宴
公元前206年兩支抗秦軍隊的領袖項羽及劉邦於秦朝都城咸陽郊外的鴻門舉行了一次宴會。這次宴會對秦末農民戰爭及楚漢戰爭皆發生重要影響，被認為是間接促成項羽敗亡以及劉邦成功建立漢朝的原因。
始皇帝死後，秦虐民反，英雄逐鹿。劉邦與項羽本是攻打秦國的盟友，但因為一個“先入關中者為王”的約定，倆人關係鬧僵。因為劉邦先破咸陽，又欲在關中稱王，項羽知道後大怒。
他身邊的謀士范增從劉邦早年在山東一帶巧取豪奪的狀態到如今佔領關中卻“財物不取、婦女不幸”的行為覺察出他的天子之氣，遂建議項羽早下手除之。但在張良和項莊的暗地斡旋下，項羽沒有立即攻打劉邦，而是擺下了一桌酒席宴請劉邦。
宴席上，范增數目項王，舉所佩玉玦，接連暗示項羽下令殺劉邦。結果“項王默然不應”。范增見原定計劃無法執行，於是叫項莊舞劍助興，伺機刺殺劉邦，不想項伯出面與之對舞，掩護劉邦。
然後劉邦這邊優秀的隊友輪番上線，其部下之一樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽。項羽對樊噲闖帳，不僅不怒，反而稱為“壯士”，還給他賜酒、賜生彘肩、賜坐，劉邦趁機假借上廁所溜之大吉，一場危機四伏的鴻門宴就這麼破解了。
鴻門宴之後不久，劉邦率兵在垓下擊敗項羽，取得了楚漢之爭的最終勝利，統一天下，建立了大漢朝。
作為中華民族傳統文化光彩奪目的符號之一，白酒已有著數千年的悠久歷史，作為雅俗共享、禮俗咸宜的物質，猶如一個精靈被賦予了水態火性兼容的精神物質屬性，與人類、經濟、友誼、詩畫、愛情等具有密切的聯繫和作用。
在中國，有人聚集的地方，便有酒；有酒聚集的地方，便有酒局。中國酒局的歷史可謂源遠流長，從殷商臭名昭著的商紂王的“酒池肉林”，到當今的“感情深一口悶，感情淺舔一舔”的標準化語言，大大小小的酒局數不勝數，有的成就一生，有的遺臭萬年。可謂成也酒局，敗也酒局。
繩池之會
公元前279年，春秋戰國時期，秦昭襄王為集中力量攻打楚國，主動與趙國交好，約趙惠文王會於澠池。趙王害怕但又不敢不去。藺相如主動請纓，陪趙王一同前往。
會間，秦王喝酒喝得高興時說:“我私下聽說趙王喜好音樂，請趙王彈彈瑟助興吧!”趙王就彈起瑟來。秦國的史官走上前來寫道:“某年某月某日，秦王與趙王會盟飲酒，命令趙王彈瑟。”藺相如走向前去說:“趙王私下聽說秦王善於演奏秦地的樂曲，請允許我獻盆缶給秦王，藉此互相娛樂吧!”秦王發怒，不肯敲缶。在這時藺相如走上前去獻上一個瓦缶，趁勢跪下請求秦王敲擊，秦王不肯敲擊瓦缶。藺相如說:“如大王不肯敲缶，在五步距離內，我能夠把自己頸項裡的血濺在大王身上!”秦王身邊的侍從要用刀殺藺相如，藺相如瞪著眼睛呵斥他們，他們都被嚇退了。於是秦王很不高興，為趙王敲了一下瓦缶。藺相如回頭召喚趙國史官寫道:“某年某月某日，秦王為趙王擊缶。”
後來，秦國群臣向趙國要十五座城，藺相如寸步不讓，提出用秦國的國都咸陽作為交換條件，秦王理屈詞窮。直到酒宴結束，秦王都沒有佔到趙國的任何便宜，心中不服，但聞趙軍守在邊境，又不敢輕舉妄動，只得作罷。
澠池會結束後，回到趙國，因為藺相如功勞大，趙王任命他做上卿，位在廉頗之上。
鴻門之宴
公元前206年兩支抗秦軍隊的領袖項羽及劉邦於秦朝都城咸陽郊外的鴻門舉行了一次宴會。這次宴會對秦末農民戰爭及楚漢戰爭皆發生重要影響，被認為是間接促成項羽敗亡以及劉邦成功建立漢朝的原因。
始皇帝死後，秦虐民反，英雄逐鹿。劉邦與項羽本是攻打秦國的盟友，但因為一個“先入關中者為王”的約定，倆人關係鬧僵。因為劉邦先破咸陽，又欲在關中稱王，項羽知道後大怒。
他身邊的謀士范增從劉邦早年在山東一帶巧取豪奪的狀態到如今佔領關中卻“財物不取、婦女不幸”的行為覺察出他的天子之氣，遂建議項羽早下手除之。但在張良和項莊的暗地斡旋下，項羽沒有立即攻打劉邦，而是擺下了一桌酒席宴請劉邦。
宴席上，范增數目項王，舉所佩玉玦，接連暗示項羽下令殺劉邦。結果“項王默然不應”。范增見原定計劃無法執行，於是叫項莊舞劍助興，伺機刺殺劉邦，不想項伯出面與之對舞，掩護劉邦。
然後劉邦這邊優秀的隊友輪番上線，其部下之一樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽。項羽對樊噲闖帳，不僅不怒，反而稱為“壯士”，還給他賜酒、賜生彘肩、賜坐，劉邦趁機假借上廁所溜之大吉，一場危機四伏的鴻門宴就這麼破解了。
鴻門宴之後不久，劉邦率兵在垓下擊敗項羽，取得了楚漢之爭的最終勝利，統一天下，建立了大漢朝。
青梅煮酒
東漢末年，羽翼未豐的劉備無處落腳，只得帶領兄弟歸附了“奉天子以令諸侯”的曹操。到了許昌之後，漢車騎將軍董承曾來找劉備商議除曹之事。為避免曹操生疑，劉備開始藏拙，每日種菜澆園。
曹操手下建議除掉劉備。曹操為試探劉備之心，便以觀賞、品嚐青梅為理由，邀請其到參加賞梅宴。兩人在庭院中溫酒而論，言及天下英雄，劉備說出冀州袁紹、淮南袁術、江東孫策、荊州劉表等人之名。曹操卻以一副睥睨天下的口氣說：“天下英雄，唯使君與操耳。”
劉備聽完，嚇得筷子掉在了地上，明白曹操已經對自己起了殺心。幸好，天不滅劉備，此時忽傳驚雷，劉備趕緊掩飾說：“一震之威，乃至於此。”這次酒局之後，劉備迅速找機會脫離了曹操。
此次酒局之後，劉備龍歸大海，虎入深山，後來赤壁之戰中聯合孫權大敗曹操，打破了行將大一統的局面，開創了一個新的時代——三國。
作為中華民族傳統文化光彩奪目的符號之一，白酒已有著數千年的悠久歷史，作為雅俗共享、禮俗咸宜的物質，猶如一個精靈被賦予了水態火性兼容的精神物質屬性，與人類、經濟、友誼、詩畫、愛情等具有密切的聯繫和作用。
在中國，有人聚集的地方，便有酒；有酒聚集的地方，便有酒局。中國酒局的歷史可謂源遠流長，從殷商臭名昭著的商紂王的“酒池肉林”，到當今的“感情深一口悶，感情淺舔一舔”的標準化語言，大大小小的酒局數不勝數，有的成就一生，有的遺臭萬年。可謂成也酒局，敗也酒局。
繩池之會
公元前279年，春秋戰國時期，秦昭襄王為集中力量攻打楚國，主動與趙國交好，約趙惠文王會於澠池。趙王害怕但又不敢不去。藺相如主動請纓，陪趙王一同前往。
會間，秦王喝酒喝得高興時說:“我私下聽說趙王喜好音樂，請趙王彈彈瑟助興吧!”趙王就彈起瑟來。秦國的史官走上前來寫道:“某年某月某日，秦王與趙王會盟飲酒，命令趙王彈瑟。”藺相如走向前去說:“趙王私下聽說秦王善於演奏秦地的樂曲，請允許我獻盆缶給秦王，藉此互相娛樂吧!”秦王發怒，不肯敲缶。在這時藺相如走上前去獻上一個瓦缶，趁勢跪下請求秦王敲擊，秦王不肯敲擊瓦缶。藺相如說:“如大王不肯敲缶，在五步距離內，我能夠把自己頸項裡的血濺在大王身上!”秦王身邊的侍從要用刀殺藺相如，藺相如瞪著眼睛呵斥他們，他們都被嚇退了。於是秦王很不高興，為趙王敲了一下瓦缶。藺相如回頭召喚趙國史官寫道:“某年某月某日，秦王為趙王擊缶。”
後來，秦國群臣向趙國要十五座城，藺相如寸步不讓，提出用秦國的國都咸陽作為交換條件，秦王理屈詞窮。直到酒宴結束，秦王都沒有佔到趙國的任何便宜，心中不服，但聞趙軍守在邊境，又不敢輕舉妄動，只得作罷。
澠池會結束後，回到趙國，因為藺相如功勞大，趙王任命他做上卿，位在廉頗之上。
鴻門之宴
公元前206年兩支抗秦軍隊的領袖項羽及劉邦於秦朝都城咸陽郊外的鴻門舉行了一次宴會。這次宴會對秦末農民戰爭及楚漢戰爭皆發生重要影響，被認為是間接促成項羽敗亡以及劉邦成功建立漢朝的原因。
始皇帝死後，秦虐民反，英雄逐鹿。劉邦與項羽本是攻打秦國的盟友，但因為一個“先入關中者為王”的約定，倆人關係鬧僵。因為劉邦先破咸陽，又欲在關中稱王，項羽知道後大怒。
他身邊的謀士范增從劉邦早年在山東一帶巧取豪奪的狀態到如今佔領關中卻“財物不取、婦女不幸”的行為覺察出他的天子之氣，遂建議項羽早下手除之。但在張良和項莊的暗地斡旋下，項羽沒有立即攻打劉邦，而是擺下了一桌酒席宴請劉邦。
宴席上，范增數目項王，舉所佩玉玦，接連暗示項羽下令殺劉邦。結果“項王默然不應”。范增見原定計劃無法執行，於是叫項莊舞劍助興，伺機刺殺劉邦，不想項伯出面與之對舞，掩護劉邦。
然後劉邦這邊優秀的隊友輪番上線，其部下之一樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽。項羽對樊噲闖帳，不僅不怒，反而稱為“壯士”，還給他賜酒、賜生彘肩、賜坐，劉邦趁機假借上廁所溜之大吉，一場危機四伏的鴻門宴就這麼破解了。
鴻門宴之後不久，劉邦率兵在垓下擊敗項羽，取得了楚漢之爭的最終勝利，統一天下，建立了大漢朝。
青梅煮酒
東漢末年，羽翼未豐的劉備無處落腳，只得帶領兄弟歸附了“奉天子以令諸侯”的曹操。到了許昌之後，漢車騎將軍董承曾來找劉備商議除曹之事。為避免曹操生疑，劉備開始藏拙，每日種菜澆園。
曹操手下建議除掉劉備。曹操為試探劉備之心，便以觀賞、品嚐青梅為理由，邀請其到參加賞梅宴。兩人在庭院中溫酒而論，言及天下英雄，劉備說出冀州袁紹、淮南袁術、江東孫策、荊州劉表等人之名。曹操卻以一副睥睨天下的口氣說：“天下英雄，唯使君與操耳。”
劉備聽完，嚇得筷子掉在了地上，明白曹操已經對自己起了殺心。幸好，天不滅劉備，此時忽傳驚雷，劉備趕緊掩飾說：“一震之威，乃至於此。”這次酒局之後，劉備迅速找機會脫離了曹操。
此次酒局之後，劉備龍歸大海，虎入深山，後來赤壁之戰中聯合孫權大敗曹操，打破了行將大一統的局面，開創了一個新的時代——三國。
杯酒釋兵權
後周大將趙匡胤陳橋兵變，黃袍加身，做了宋朝開國皇帝。大凡王朝開國，自然是“飛鳥盡，良弓藏”，皇帝往往會殺掉一些對王位有威脅的將士。
趙匡胤不願直接殺人，於是想出了新辦法。他大擺慶功宴，請手握重兵的幾位大將吃酒，席間訴苦：“當皇帝不開心，每天都睡不著。”幾位大紛紛上前勸慰，趙匡胤又說：“不如各位，飲下杯中酒，解下手中兵權，回去多置產業，安享晚年。”幾位大將如醍醐灌頂，當即乾了杯中之酒，告老還鄉，從此君臣相安。
宋太祖“杯酒釋兵權”使用和平手段，不傷及君臣和氣，輕而易舉地就解除了大臣的權力威脅，成功地防止了軍變，是歷史上有名的安內方略，影響深遠。
作為中華民族傳統文化光彩奪目的符號之一，白酒已有著數千年的悠久歷史，作為雅俗共享、禮俗咸宜的物質，猶如一個精靈被賦予了水態火性兼容的精神物質屬性，與人類、經濟、友誼、詩畫、愛情等具有密切的聯繫和作用。
在中國，有人聚集的地方，便有酒；有酒聚集的地方，便有酒局。中國酒局的歷史可謂源遠流長，從殷商臭名昭著的商紂王的“酒池肉林”，到當今的“感情深一口悶，感情淺舔一舔”的標準化語言，大大小小的酒局數不勝數，有的成就一生，有的遺臭萬年。可謂成也酒局，敗也酒局。
繩池之會
公元前279年，春秋戰國時期，秦昭襄王為集中力量攻打楚國，主動與趙國交好，約趙惠文王會於澠池。趙王害怕但又不敢不去。藺相如主動請纓，陪趙王一同前往。
會間，秦王喝酒喝得高興時說:“我私下聽說趙王喜好音樂，請趙王彈彈瑟助興吧!”趙王就彈起瑟來。秦國的史官走上前來寫道:“某年某月某日，秦王與趙王會盟飲酒，命令趙王彈瑟。”藺相如走向前去說:“趙王私下聽說秦王善於演奏秦地的樂曲，請允許我獻盆缶給秦王，藉此互相娛樂吧!”秦王發怒，不肯敲缶。在這時藺相如走上前去獻上一個瓦缶，趁勢跪下請求秦王敲擊，秦王不肯敲擊瓦缶。藺相如說:“如大王不肯敲缶，在五步距離內，我能夠把自己頸項裡的血濺在大王身上!”秦王身邊的侍從要用刀殺藺相如，藺相如瞪著眼睛呵斥他們，他們都被嚇退了。於是秦王很不高興，為趙王敲了一下瓦缶。藺相如回頭召喚趙國史官寫道:“某年某月某日，秦王為趙王擊缶。”
後來，秦國群臣向趙國要十五座城，藺相如寸步不讓，提出用秦國的國都咸陽作為交換條件，秦王理屈詞窮。直到酒宴結束，秦王都沒有佔到趙國的任何便宜，心中不服，但聞趙軍守在邊境，又不敢輕舉妄動，只得作罷。
澠池會結束後，回到趙國，因為藺相如功勞大，趙王任命他做上卿，位在廉頗之上。
鴻門之宴
公元前206年兩支抗秦軍隊的領袖項羽及劉邦於秦朝都城咸陽郊外的鴻門舉行了一次宴會。這次宴會對秦末農民戰爭及楚漢戰爭皆發生重要影響，被認為是間接促成項羽敗亡以及劉邦成功建立漢朝的原因。
始皇帝死後，秦虐民反，英雄逐鹿。劉邦與項羽本是攻打秦國的盟友，但因為一個“先入關中者為王”的約定，倆人關係鬧僵。因為劉邦先破咸陽，又欲在關中稱王，項羽知道後大怒。
他身邊的謀士范增從劉邦早年在山東一帶巧取豪奪的狀態到如今佔領關中卻“財物不取、婦女不幸”的行為覺察出他的天子之氣，遂建議項羽早下手除之。但在張良和項莊的暗地斡旋下，項羽沒有立即攻打劉邦，而是擺下了一桌酒席宴請劉邦。
宴席上，范增數目項王，舉所佩玉玦，接連暗示項羽下令殺劉邦。結果“項王默然不應”。范增見原定計劃無法執行，於是叫項莊舞劍助興，伺機刺殺劉邦，不想項伯出面與之對舞，掩護劉邦。
然後劉邦這邊優秀的隊友輪番上線，其部下之一樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽。項羽對樊噲闖帳，不僅不怒，反而稱為“壯士”，還給他賜酒、賜生彘肩、賜坐，劉邦趁機假借上廁所溜之大吉，一場危機四伏的鴻門宴就這麼破解了。
鴻門宴之後不久，劉邦率兵在垓下擊敗項羽，取得了楚漢之爭的最終勝利，統一天下，建立了大漢朝。
青梅煮酒
東漢末年，羽翼未豐的劉備無處落腳，只得帶領兄弟歸附了“奉天子以令諸侯”的曹操。到了許昌之後，漢車騎將軍董承曾來找劉備商議除曹之事。為避免曹操生疑，劉備開始藏拙，每日種菜澆園。
曹操手下建議除掉劉備。曹操為試探劉備之心，便以觀賞、品嚐青梅為理由，邀請其到參加賞梅宴。兩人在庭院中溫酒而論，言及天下英雄，劉備說出冀州袁紹、淮南袁術、江東孫策、荊州劉表等人之名。曹操卻以一副睥睨天下的口氣說：“天下英雄，唯使君與操耳。”
劉備聽完，嚇得筷子掉在了地上，明白曹操已經對自己起了殺心。幸好，天不滅劉備，此時忽傳驚雷，劉備趕緊掩飾說：“一震之威，乃至於此。”這次酒局之後，劉備迅速找機會脫離了曹操。
此次酒局之後，劉備龍歸大海，虎入深山，後來赤壁之戰中聯合孫權大敗曹操，打破了行將大一統的局面，開創了一個新的時代——三國。
杯酒釋兵權
後周大將趙匡胤陳橋兵變，黃袍加身，做了宋朝開國皇帝。大凡王朝開國，自然是“飛鳥盡，良弓藏”，皇帝往往會殺掉一些對王位有威脅的將士。
趙匡胤不願直接殺人，於是想出了新辦法。他大擺慶功宴，請手握重兵的幾位大將吃酒，席間訴苦：“當皇帝不開心，每天都睡不著。”幾位大紛紛上前勸慰，趙匡胤又說：“不如各位，飲下杯中酒，解下手中兵權，回去多置產業，安享晚年。”幾位大將如醍醐灌頂，當即乾了杯中之酒，告老還鄉，從此君臣相安。
宋太祖“杯酒釋兵權”使用和平手段，不傷及君臣和氣，輕而易舉地就解除了大臣的權力威脅，成功地防止了軍變，是歷史上有名的安內方略，影響深遠。
城頭置酒
宋真宗年間，遼軍大舉攻宋，直逼都城。宋真宗慌了，找幾位宰相議事。別人都主張遷都，唯有宰相寇準力主皇帝御駕親征。在寇準的堅持下，宋真宗趕到了前線澶州城。皇帝一到，宋軍士氣大增。
宋真宗遙遙望見遼軍軍容整齊，聲勢浩大，心中忐忑，又萌生退意。結果派人出去一看，寇準正在城頭擺下助威宴，獨自暢飲烈酒。
宋真宗心想，大臣都在城頭上喝酒了，這場仗是贏定了。 而後果真如此，宋軍在正面對決中戰勝了遼軍，並達成和平協議“澶淵之盟”。
此後宋、遼之間百年間不再有大規模的戰事，禮尚往來，通使殷勤，雙方互使共達三百八十次之多，促進了契丹族與漢族的經濟文化交流和發展。
作為中華民族傳統文化光彩奪目的符號之一，白酒已有著數千年的悠久歷史，作為雅俗共享、禮俗咸宜的物質，猶如一個精靈被賦予了水態火性兼容的精神物質屬性，與人類、經濟、友誼、詩畫、愛情等具有密切的聯繫和作用。
在中國，有人聚集的地方，便有酒；有酒聚集的地方，便有酒局。中國酒局的歷史可謂源遠流長，從殷商臭名昭著的商紂王的“酒池肉林”，到當今的“感情深一口悶，感情淺舔一舔”的標準化語言，大大小小的酒局數不勝數，有的成就一生，有的遺臭萬年。可謂成也酒局，敗也酒局。
繩池之會
公元前279年，春秋戰國時期，秦昭襄王為集中力量攻打楚國，主動與趙國交好，約趙惠文王會於澠池。趙王害怕但又不敢不去。藺相如主動請纓，陪趙王一同前往。
會間，秦王喝酒喝得高興時說:“我私下聽說趙王喜好音樂，請趙王彈彈瑟助興吧!”趙王就彈起瑟來。秦國的史官走上前來寫道:“某年某月某日，秦王與趙王會盟飲酒，命令趙王彈瑟。”藺相如走向前去說:“趙王私下聽說秦王善於演奏秦地的樂曲，請允許我獻盆缶給秦王，藉此互相娛樂吧!”秦王發怒，不肯敲缶。在這時藺相如走上前去獻上一個瓦缶，趁勢跪下請求秦王敲擊，秦王不肯敲擊瓦缶。藺相如說:“如大王不肯敲缶，在五步距離內，我能夠把自己頸項裡的血濺在大王身上!”秦王身邊的侍從要用刀殺藺相如，藺相如瞪著眼睛呵斥他們，他們都被嚇退了。於是秦王很不高興，為趙王敲了一下瓦缶。藺相如回頭召喚趙國史官寫道:“某年某月某日，秦王為趙王擊缶。”
後來，秦國群臣向趙國要十五座城，藺相如寸步不讓，提出用秦國的國都咸陽作為交換條件，秦王理屈詞窮。直到酒宴結束，秦王都沒有佔到趙國的任何便宜，心中不服，但聞趙軍守在邊境，又不敢輕舉妄動，只得作罷。
澠池會結束後，回到趙國，因為藺相如功勞大，趙王任命他做上卿，位在廉頗之上。
鴻門之宴
公元前206年兩支抗秦軍隊的領袖項羽及劉邦於秦朝都城咸陽郊外的鴻門舉行了一次宴會。這次宴會對秦末農民戰爭及楚漢戰爭皆發生重要影響，被認為是間接促成項羽敗亡以及劉邦成功建立漢朝的原因。
始皇帝死後，秦虐民反，英雄逐鹿。劉邦與項羽本是攻打秦國的盟友，但因為一個“先入關中者為王”的約定，倆人關係鬧僵。因為劉邦先破咸陽，又欲在關中稱王，項羽知道後大怒。
他身邊的謀士范增從劉邦早年在山東一帶巧取豪奪的狀態到如今佔領關中卻“財物不取、婦女不幸”的行為覺察出他的天子之氣，遂建議項羽早下手除之。但在張良和項莊的暗地斡旋下，項羽沒有立即攻打劉邦，而是擺下了一桌酒席宴請劉邦。
宴席上，范增數目項王，舉所佩玉玦，接連暗示項羽下令殺劉邦。結果“項王默然不應”。范增見原定計劃無法執行，於是叫項莊舞劍助興，伺機刺殺劉邦，不想項伯出面與之對舞，掩護劉邦。
然後劉邦這邊優秀的隊友輪番上線，其部下之一樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽。項羽對樊噲闖帳，不僅不怒，反而稱為“壯士”，還給他賜酒、賜生彘肩、賜坐，劉邦趁機假借上廁所溜之大吉，一場危機四伏的鴻門宴就這麼破解了。
鴻門宴之後不久，劉邦率兵在垓下擊敗項羽，取得了楚漢之爭的最終勝利，統一天下，建立了大漢朝。
青梅煮酒
東漢末年，羽翼未豐的劉備無處落腳，只得帶領兄弟歸附了“奉天子以令諸侯”的曹操。到了許昌之後，漢車騎將軍董承曾來找劉備商議除曹之事。為避免曹操生疑，劉備開始藏拙，每日種菜澆園。
曹操手下建議除掉劉備。曹操為試探劉備之心，便以觀賞、品嚐青梅為理由，邀請其到參加賞梅宴。兩人在庭院中溫酒而論，言及天下英雄，劉備說出冀州袁紹、淮南袁術、江東孫策、荊州劉表等人之名。曹操卻以一副睥睨天下的口氣說：“天下英雄，唯使君與操耳。”
劉備聽完，嚇得筷子掉在了地上，明白曹操已經對自己起了殺心。幸好，天不滅劉備，此時忽傳驚雷，劉備趕緊掩飾說：“一震之威，乃至於此。”這次酒局之後，劉備迅速找機會脫離了曹操。
此次酒局之後，劉備龍歸大海，虎入深山，後來赤壁之戰中聯合孫權大敗曹操，打破了行將大一統的局面，開創了一個新的時代——三國。
杯酒釋兵權
後周大將趙匡胤陳橋兵變，黃袍加身，做了宋朝開國皇帝。大凡王朝開國，自然是“飛鳥盡，良弓藏”，皇帝往往會殺掉一些對王位有威脅的將士。
趙匡胤不願直接殺人，於是想出了新辦法。他大擺慶功宴，請手握重兵的幾位大將吃酒，席間訴苦：“當皇帝不開心，每天都睡不著。”幾位大紛紛上前勸慰，趙匡胤又說：“不如各位，飲下杯中酒，解下手中兵權，回去多置產業，安享晚年。”幾位大將如醍醐灌頂，當即乾了杯中之酒，告老還鄉，從此君臣相安。
宋太祖“杯酒釋兵權”使用和平手段，不傷及君臣和氣，輕而易舉地就解除了大臣的權力威脅，成功地防止了軍變，是歷史上有名的安內方略，影響深遠。
城頭置酒
宋真宗年間，遼軍大舉攻宋，直逼都城。宋真宗慌了，找幾位宰相議事。別人都主張遷都，唯有宰相寇準力主皇帝御駕親征。在寇準的堅持下，宋真宗趕到了前線澶州城。皇帝一到，宋軍士氣大增。
宋真宗遙遙望見遼軍軍容整齊，聲勢浩大，心中忐忑，又萌生退意。結果派人出去一看，寇準正在城頭擺下助威宴，獨自暢飲烈酒。
宋真宗心想，大臣都在城頭上喝酒了，這場仗是贏定了。 而後果真如此，宋軍在正面對決中戰勝了遼軍，並達成和平協議“澶淵之盟”。
此後宋、遼之間百年間不再有大規模的戰事，禮尚往來，通使殷勤，雙方互使共達三百八十次之多，促進了契丹族與漢族的經濟文化交流和發展。