小編家的小孩身高比同班同學矮一截，而且不喜歡喝牛奶，這可愁壞了父母。老媽聽營養師大喬說豆黑芝麻養價值高，因此每天變著法給兒子做。原來它是“補鈣養顏”小能手。黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分佈於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。就這樣天天吃，沒想到一段時間後，個子長高了，皮膚變好了。下面小編就將這款菜多的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

黑芝麻菠菜切包

By Zcirc

配料：

麵粉 500克、菠菜 100克、芝麻 適量、水（打好的菠菜汁） 240克、糖或糖粉 40克、黑芝麻醬 適量、精鹽 1/4茶匙、花生油 15-20克、酵母(幹) 5克

烹飪步驟：

1.將100克菠菜清洗乾淨

2.在料理機中放入菠菜和適量的水，並打成汁

3.取240克菠菜汁，加入酵母、糖或糖粉、油，按照料理機步驟，37度2分鐘加熱攪拌

4.在攪拌好的菠菜汁中加入500克麵粉（可根據麵粉粘稠度增加麵粉）

5.料理機已和好的麵糰

6.將料理機和好的麵糰取出，揉成表面光滑的麵糰，不要太用力的去揉

7.將揉好的麵糰放入乾淨的大碗中，將保鮮膜刷層薄油，以免發酵後黏在保鮮膜上！附上保鮮膜後，放在烤箱或者密封的地方，放杯熱水有助發酵！發酵至約1倍大30分鐘左右

8.準備好芝麻醬，放一旁備用

9.將發酵好的麵糰，取出揉成團，一分為二，取其中一個麵糰用擀麵杖親揉推開，均勻地塗上黑芝麻醬

10.然後捲成條，切成3釐米左右的大小，上鍋蒸15-20分鐘

11.噹噹噹～ 出鍋！趁熱享用哦

烹飪小貼士：

1、我是用料理機按照它的和麵步驟和克數來的！可能每款料理機的用量有所不同，但我按著這克數做的都挺成功！第一次做的親可以減少比例先試試哦。

2、黑芝麻味甘，性平。有滋補肝腎，益血潤腸，通便，通乳的功能。

3、黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。

4、辨別真假黑芝麻的方法其實很簡單，只要找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。

5、黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。

各位寶寶，你們還知道哪些補鈣的食物呢？

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