棗介糕——山西省盂縣的傳統糕點。富有智慧的勞動人民將黃米和紅棗完美的融合在一起，入口甘甜細膩。
棗介糕是婚宴中的必備糕點，宴席前的品嚐與宴席後的贈送是婚宴中必不可少的組成部分，這也成了一種聯絡感情的食物紐帶。
談到它的製作方法，在我記憶裡，父母會請村裡經驗老練的師傅們，在婚宴當天凌晨三四點就開始準備，在用泥和磚壘成的火中放上一口直徑一米的大鍋，燒開水，鍋中放一個隔板，隔板上鋪上紗布，先放一層黃米再撒一層紅棗和白糖，待蒸熟後再一層一層的往上放，就這樣循環往復，大約半個小時就可蒸好。
《本草綱目》中谷部記載：
黍
釋名:赤黍名門、糜，白黍中芑，黑黍中季節距，一稃二米名痞。
氣味 黍米：甘、溫、無毒。久食令人多熱煩。
丹黍米：甘、微寒、無毒。
黍莖和根：辛、熱、有小毒。
主治
黍米：燒灰和油塗跌打傷，能止痛，不作瘢；嚼濃汁，塗小兒鵝口瘡，有效。
丹黍米：止咳嗽，退熱，亦治洩痢鱉瘕。
黍莖和根：利小便，止喘，去浮腫。
蜀黍
釋名 ：蜀秫、蘆、蘆粟、木稷、荻粱、高粱。
氣味 （米）甘、澀、溫、無毒。
主治：（蜀黍米）溫中，澀腸胃，止霍亂。（根）利小便，止喘滿 。
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