有時候家裡買回來的香菜，一時把握不好度，買多了，一次性吃不完，放兩天葉子就會變得發黃、發蔫，只能丟掉，非常的浪費。
今天就給大家分享兩個保存香菜的小妙招。
這樣放一年都不會壞哦。
方法一：
首先我們需要將香菜洗乾淨晾乾水分，然後再切成平時用的小段，接著再把切好的香菜裝入餐盒中。
香菜裝好以後放在冰箱的冷凍室就可以了，這樣放一年都不會壞。
有人會擔心說，這樣處理香菜會不會讓香菜全凍在一起。
其實呀，大家只要把香菜的水分完全的晾乾，這樣再切好放進冰箱裡，是不會凍到一起的。
另外還需要注意的是：
每次用多少就拿多少，如果一旦放在外面化開了，再放回去，香菜會容易變質。
方法二：
此方法適合家中沒有冰箱的朋友們。
首先是將香菜洗乾淨，並處理掉髮黃的葉子，接著再將香菜的根部剪掉一半。
然後用鍋燒一鍋開水，在開水中加入食鹽，將處理好的香菜放入鍋中焯一下水。
這裡要注意，只需要10秒中即可。
加食鹽可以起到固色的作用，使香菜焯水後顏色依舊保持翠綠。
撈出後，馬上過涼水，撈出。
過涼水的作用還是為了保持香菜翠綠的顏色。
香菜焯水10秒鐘，大家完全可以不用擔心會去掉香菜的味道，反而還是可以去掉香菜表面殘留的有害物質。
等香菜完全過完水後，可以找一個乾淨的衣架或者繩子，將香菜一根一根的掛上去。
晾乾，但切忌不要放在陽光底下暴晒。
香菜晾乾後，我們把它裝進一個密封的盒子中，或者是保鮮袋中，就可以長期的保存了。
需要食用的時候用溫水泡開即可。
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