小朋友有時候很挑食，不愛吃饃饃，我們就會想各種辦法讓小朋友吃饃饃，營養均衡了，才可以全面發展，為了讓孩子吃饅頭，我可謂是煞費苦心，變著法的給孩子做，後來發現最有用的就是這個了，快來和我一起鬨寶寶吧～
美食
今天教給大家一款既簡單又好吃的——棒棒糖饅頭
1. 將普通麵粉200克，白糖20，蒸熟南瓜80克，酵母2克，倒入面盆裡，混合均勻。
2. 再將材料用筷子拌均，用手揉成團
3. 普通麵粉200克，白糖20，水100克，酵母2克，倒入面盆裡，混合均勻。
4. 再將材料用筷子拌均，用手揉成團。
5. 表面鋪上保鮮膜放至溫暖處發酵。至麵糰發酵至2倍大即可。（大約在34度的天氣發酵了一小時）
6. 發酵好的麵糰取出，撒上一點乾粉，再用力揉個10分鐘左右至麵糰再次光滑。將南瓜麵糰擀成長方形，再將白麵麵糰擀成長方形，分別切成細條，再取上幾根隨意組合在一起。
7. 拿起來，雙手一擰，旋轉盤成圓形即可。
8. 蒸鍋內注入冷水，將蒸架抹上一點油，將生饅頭放在蒸架上加鍋蓋，靜置醒發20分鐘
9. 20分鐘後面團明顯變大。
10. 開火燒開水後轉中火蒸15分鐘。
11. 蒸好後不要馬上開蓋，等2分鐘熱氣散去後再開蓋。
12.然後取出，叉上一根筷子就可以了。
小貼士
1、揉麵要揉到三光的狀態，即手光，盆光，面光的狀態是最好的。
2、發酵好後用力揉個10分鐘，為的是把發酵後產生的小氣泡揉掉，這樣蒸出來的饅頭裡面不容易有氣泡。
3、碾的時候儘量碾光滑來，只有饅頭生胚做光滑了，蒸出來的饅頭才會光滑。
★4、最後一點最重要，切記，饅頭包子都是冷水下鍋蒸，不能把水煮開了再放生胚下去蒸。
之前發的文章裡也有好多朋友問我說，怎麼蒸出來的饅頭、蛋糕、包子之類的一打開鍋蓋就馬上塌下去了，在這裡告訴大家一個小竅門，就是蒸好後不要立刻開蓋，等個兩分鐘再開，這樣蒸好的饅頭不容易因為突然遇冷回縮，就不會塌下去了，鬆鬆軟軟的，超好吃。
大家是不是覺得這樣的做法超簡單的，如果你們覺得發麵的過程太麻煩，你們可以試試揉麵機，省了一大半的步驟，真是省時又省力。