度過了寒冷的冬季後，迎來了暖和的春天，春天是萬物復甦萬物重新生長的季節，同時也是孩子們生長髮育的“黃金季節”，自己帶孩子的媽媽就會很容易發現，每年春天是孩子身高增長速度最快的時候，當然這和孩子平時的飲食習慣和生活習慣也是息息相關的，如果媽媽們在春天給孩子吃對食物，補充充足的營養孩子的個頭都能猛躥一大截。我有一個寶媽朋友，她和她老公個子都不怎麼高，所以她就很擔心她家孩子以後個子會長不高，因此他對孩子身高的事情也會特別的注意，尤其是在飲食方面，經常都會下很大的功夫為孩子製作輔食，經過她細心地照顧，她家孩子在我們這幾個寶媽的孩子中向來都是最高的，我們大家都經常都會誇她這個當媽的真的很用心。
也可能是因為她是二胎吧，所以對照顧孩子方面也會比較懂一些，不像我們這樣粗心大意。這次過完年回來，她叫我們幾個經常一起玩的媽媽去她家聚餐，吃飯的時候發現有一道菜我都沒見過的更別說吃了，很好奇我就問她那是什麼菜，聽她一說才知道原來是一種叫孢子甘藍的菜，也叫芽甘藍，這個菜橢圓形個頭小小的貌似捲心菜一般，顏色也是翠綠翠綠的特別可愛，孩子們一上桌就看準這個菜夾著吃，一下就被哄搶一空了，看來是挺受歡迎的，我也嚐了一口清脆爽口味道真心不錯，我問她哪裡買的她說也是朋友送的，一般市面上很少會有，難怪都沒吃過。
回去後我還特地搜了這個菜名，發現原來這個菜不僅有可愛的外貌，營養也是相當豐富的，而且位居甘藍類蔬菜榜首，孩子多吃個頭蹭蹭長，還對增強孩子身體免疫力預防感冒有一定的作用，只可惜就是比較少見，價格還有些貴，1斤要20塊左右比肉還貴，不過如果有遇到就算再貴也要買給孩子吃，別捨不得。
孢子甘藍炒香腸（1歲寶寶）
食材：香腸、孢子甘藍、蒜米
1. 將孢子甘藍用清水沖洗乾淨後，用刀把孢子甘藍對半切開，如果覺得個頭大的可以多切幾刀，這樣炒後也會更入味，接著燒一鍋開水，將切好的孢子甘藍放入鍋中焯水2分鐘後撈起來控幹水分備用，焯水可以讓蔬菜的顏色更綠更有食慾
2. 將香腸洗淨，斜刀切成薄片備用，如果是小寶寶吃可以切碎一些，不喜歡吃香腸的可以用新鮮的牛肉或者豬肉代替，這次過年回老家我媽做了一些就給帶下來了，其實外面買的香腸最好少給孩子吃，不健康也不衛生
3. 將蒜頭洗淨用刀拍碎，拿掉殼後，再切碎一些
4. 熱鍋鍋內加入少許油，等油溫熱後，倒入蒜末爆出香味後倒入香腸翻炒至香腸變色微微卷起，然後再倒入孢子甘藍翻炒，焯至變色變軟後加入適量的鹽調味就可以出鍋了，因為之前焯水過，所以炒的時候可以不用炒太久以免變黃影響食慾，1歲以內的寶寶吃不用加鹽哦
小貼士：個頭小巧的孢子甘藍炒完之後色澤碧綠、清脆爽口味道非常獨特，特別吸引孩子的胃口，一上桌就被孩子們哄搶一空。大家一直都以為孢子甘藍是“外貌控”，常常會被它的外表所吸引，其實它的營養可不少了呢，尤其是其中的蛋白質和維生素的含量特別的高，能促進孩子腸道蠕動加入腸道消化，對預防寶寶便祕和維持身體健康有很好的作用，而且對提高孩子身體免疫能力和預防感冒也都有一定作用，同時也是不得多得的好食材。此外，孢子甘藍中還含有豐富的葉酸，懷孕期間的孕媽媽和貧血患者都可以多吃，對改善貧血也有促進作用呢。
孢子甘藍這個菜你們吃過嗎？
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一分鐘認識我：親愛的，我是飯飯媽媽，孩子怎樣才能長高些？孩子什麼時候上幼兒園？孩子輔食吃什麼更營養？
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