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食材：
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食材：
意大利螺旋麵 250克、牛肉 200克、意大利麵醬 一瓶、料酒、聖女果 8顆（或用一個西紅柿）、洋蔥 半個、胡蘿蔔 1根、大蒜 3瓣、黑胡椒醬 2大勺、生抽 少許、澱粉 少許。
做法：
1、首先將牛肉用料理機絞成肉末，加入少許澱粉和料酒，用筷子攪拌均勻，醃製備用，洋蔥洗淨切成絲，聖女果洗淨切半，胡蘿蔔切成絲，青豆洗淨瀝乾水分備用；
2、然後在鍋中加入水煮開後，倒入意大利螺旋麵，加入一小勺鹽（水量的1%）和少許橄欖油，用漏勺撥散開，按照面條包裝袋上標示的時間煮好後，用漏勺撈出，瀝乾水分放置盤中，倒上少許橄欖油拌勻備用；
3、大蒜去皮打成蒜末，炒鍋充分預熱後，加入植物油，倒入切好的洋蔥胡蘿蔔翻炒，再倒入聖女果和青豆，再加入蒜末一起炒軟炒勻；
4、最後倒入牛肉末翻炒至變色後，加入適量意大利麵醬、黑胡椒醬炒勻，再加入適量水燉煮片刻，最後調入適量食鹽調味，蔬菜牛肉醬燉好後，澆在準備好的意大利麵上，美味的牛肉醬意大利麵就做好了！
5、將肉醬和意大利麵拌勻，就可以享用美味了！好吃又好做的牛肉醬意大利麵這就做好了，味道不比外面的差！
小貼士：
1、如果不喜歡用黃油，請改為其他食用油，這個醬可多做一些，用來做PIZZA的時候抹面胚，味道也非常棒；
2、如何煮意麵：意大利麵要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有提供時間參考，通常為7分鐘，不過煮的時候最好提前一點觀察下軟硬程度。
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