鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
在市面上鴨血還是有真假之分的，因為鴨血的售賣價格一般比較高，所以很多商販會用豬血或其他化學品來代替鴨血出售，所以我們在選購鴨血的時候，首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。
其次新鮮鴨血會有一點腥味，但是真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
在市面上鴨血還是有真假之分的，因為鴨血的售賣價格一般比較高，所以很多商販會用豬血或其他化學品來代替鴨血出售，所以我們在選購鴨血的時候，首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。
其次新鮮鴨血會有一點腥味，但是真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。
豆腐被譽為“植物肉”，鴨血加豆腐簡直是絕配，記得小時候，大人們一起吃大鍋飯的時候，所有人幹完活後，不論做的是饅頭還是米飯糰，每張桌子上總會有一大碗的鴨血豆腐湯，大家每個人舀一小碗，不僅補充了營養，而且搭配饅頭的主食吃起來也更香了，值得推薦。
鴨血豆腐湯
食材：
豆腐 50克 / 鴨血 50克 / 玉米 澱粉 一湯匙 / 姜 3片
蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
在市面上鴨血還是有真假之分的，因為鴨血的售賣價格一般比較高，所以很多商販會用豬血或其他化學品來代替鴨血出售，所以我們在選購鴨血的時候，首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。
其次新鮮鴨血會有一點腥味，但是真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。
豆腐被譽為“植物肉”，鴨血加豆腐簡直是絕配，記得小時候，大人們一起吃大鍋飯的時候，所有人幹完活後，不論做的是饅頭還是米飯糰，每張桌子上總會有一大碗的鴨血豆腐湯，大家每個人舀一小碗，不僅補充了營養，而且搭配饅頭的主食吃起來也更香了，值得推薦。
鴨血豆腐湯
食材：
豆腐 50克 / 鴨血 50克 / 玉米 澱粉 一湯匙 / 姜 3片
蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
在市面上鴨血還是有真假之分的，因為鴨血的售賣價格一般比較高，所以很多商販會用豬血或其他化學品來代替鴨血出售，所以我們在選購鴨血的時候，首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。
其次新鮮鴨血會有一點腥味，但是真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。
豆腐被譽為“植物肉”，鴨血加豆腐簡直是絕配，記得小時候，大人們一起吃大鍋飯的時候，所有人幹完活後，不論做的是饅頭還是米飯糰，每張桌子上總會有一大碗的鴨血豆腐湯，大家每個人舀一小碗，不僅補充了營養，而且搭配饅頭的主食吃起來也更香了，值得推薦。
鴨血豆腐湯
食材：
豆腐 50克 / 鴨血 50克 / 玉米 澱粉 一湯匙 / 姜 3片
蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
- step2 -
鴨血焯水一分鐘撈出
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
在市面上鴨血還是有真假之分的，因為鴨血的售賣價格一般比較高，所以很多商販會用豬血或其他化學品來代替鴨血出售，所以我們在選購鴨血的時候，首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。
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鴨血豆腐湯
食材：
豆腐 50克 / 鴨血 50克 / 玉米 澱粉 一湯匙 / 姜 3片
蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
- step2 -
鴨血焯水一分鐘撈出
- step3 -
豆腐下鍋焯水一分鐘撈出
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
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鴨血豆腐湯
食材：
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蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
- step2 -
鴨血焯水一分鐘撈出
- step3 -
豆腐下鍋焯水一分鐘撈出
- step4 -
鍋里加800毫升清水燒開，放入鴨血和蔥段，薑片
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
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鴨血豆腐湯
食材：
豆腐 50克 / 鴨血 50克 / 玉米 澱粉 一湯匙 / 姜 3片
蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
- step2 -
鴨血焯水一分鐘撈出
- step3 -
豆腐下鍋焯水一分鐘撈出
- step4 -
鍋里加800毫升清水燒開，放入鴨血和蔥段，薑片
- step5 -
豆腐下鍋
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
在市面上鴨血還是有真假之分的，因為鴨血的售賣價格一般比較高，所以很多商販會用豬血或其他化學品來代替鴨血出售，所以我們在選購鴨血的時候，首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。
其次新鮮鴨血會有一點腥味，但是真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。
豆腐被譽為“植物肉”，鴨血加豆腐簡直是絕配，記得小時候，大人們一起吃大鍋飯的時候，所有人幹完活後，不論做的是饅頭還是米飯糰，每張桌子上總會有一大碗的鴨血豆腐湯，大家每個人舀一小碗，不僅補充了營養，而且搭配饅頭的主食吃起來也更香了，值得推薦。
鴨血豆腐湯
食材：
豆腐 50克 / 鴨血 50克 / 玉米 澱粉 一湯匙 / 姜 3片
蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
- step2 -
鴨血焯水一分鐘撈出
- step3 -
豆腐下鍋焯水一分鐘撈出
- step4 -
鍋里加800毫升清水燒開，放入鴨血和蔥段，薑片
- step5 -
豆腐下鍋
- step6 -
下青菜碎攪動均勻
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
在市面上鴨血還是有真假之分的，因為鴨血的售賣價格一般比較高，所以很多商販會用豬血或其他化學品來代替鴨血出售，所以我們在選購鴨血的時候，首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。
其次新鮮鴨血會有一點腥味，但是真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。
豆腐被譽為“植物肉”，鴨血加豆腐簡直是絕配，記得小時候，大人們一起吃大鍋飯的時候，所有人幹完活後，不論做的是饅頭還是米飯糰，每張桌子上總會有一大碗的鴨血豆腐湯，大家每個人舀一小碗，不僅補充了營養，而且搭配饅頭的主食吃起來也更香了，值得推薦。
鴨血豆腐湯
食材：
豆腐 50克 / 鴨血 50克 / 玉米 澱粉 一湯匙 / 姜 3片
蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
- step2 -
鴨血焯水一分鐘撈出
- step3 -
豆腐下鍋焯水一分鐘撈出
- step4 -
鍋里加800毫升清水燒開，放入鴨血和蔥段，薑片
- step5 -
豆腐下鍋
- step6 -
下青菜碎攪動均勻
- step7 -
調入少許鹽
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
在市面上鴨血還是有真假之分的，因為鴨血的售賣價格一般比較高，所以很多商販會用豬血或其他化學品來代替鴨血出售，所以我們在選購鴨血的時候，首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。
其次新鮮鴨血會有一點腥味，但是真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。
豆腐被譽為“植物肉”，鴨血加豆腐簡直是絕配，記得小時候，大人們一起吃大鍋飯的時候，所有人幹完活後，不論做的是饅頭還是米飯糰，每張桌子上總會有一大碗的鴨血豆腐湯，大家每個人舀一小碗，不僅補充了營養，而且搭配饅頭的主食吃起來也更香了，值得推薦。
鴨血豆腐湯
食材：
豆腐 50克 / 鴨血 50克 / 玉米 澱粉 一湯匙 / 姜 3片
蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
- step2 -
鴨血焯水一分鐘撈出
- step3 -
豆腐下鍋焯水一分鐘撈出
- step4 -
鍋里加800毫升清水燒開，放入鴨血和蔥段，薑片
- step5 -
豆腐下鍋
- step6 -
下青菜碎攪動均勻
- step7 -
調入少許鹽
- step8 -
澱粉加入30毫升清水稀釋
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
在市面上鴨血還是有真假之分的，因為鴨血的售賣價格一般比較高，所以很多商販會用豬血或其他化學品來代替鴨血出售，所以我們在選購鴨血的時候，首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。
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鴨血豆腐湯
食材：
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蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
- step2 -
鴨血焯水一分鐘撈出
- step3 -
豆腐下鍋焯水一分鐘撈出
- step4 -
鍋里加800毫升清水燒開，放入鴨血和蔥段，薑片
- step5 -
豆腐下鍋
- step6 -
下青菜碎攪動均勻
- step7 -
調入少許鹽
- step8 -
澱粉加入30毫升清水稀釋
- step9 -
倒入水澱粉攪拌均勻
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
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鴨血豆腐湯
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蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
- step2 -
鴨血焯水一分鐘撈出
- step3 -
豆腐下鍋焯水一分鐘撈出
- step4 -
鍋里加800毫升清水燒開，放入鴨血和蔥段，薑片
- step5 -
豆腐下鍋
- step6 -
下青菜碎攪動均勻
- step7 -
調入少許鹽
- step8 -
澱粉加入30毫升清水稀釋
- step9 -
倒入水澱粉攪拌均勻
- step10 -
最後滴幾滴香油就可以盛出享用啦
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
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鴨血豆腐湯
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豆腐 50克 / 鴨血 50克 / 玉米 澱粉 一湯匙 / 姜 3片
蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
- step2 -
鴨血焯水一分鐘撈出
- step3 -
豆腐下鍋焯水一分鐘撈出
- step4 -
鍋里加800毫升清水燒開，放入鴨血和蔥段，薑片
- step5 -
豆腐下鍋
- step6 -
下青菜碎攪動均勻
- step7 -
調入少許鹽
- step8 -
澱粉加入30毫升清水稀釋
- step9 -
倒入水澱粉攪拌均勻
- step10 -
最後滴幾滴香油就可以盛出享用啦
- step11 -
美味又簡單的鴨血豆腐湯可以開喝了咯
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
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鴨血豆腐湯
食材：
豆腐 50克 / 鴨血 50克 / 玉米 澱粉 一湯匙 / 姜 3片
蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
- step2 -
鴨血焯水一分鐘撈出
- step3 -
豆腐下鍋焯水一分鐘撈出
- step4 -
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豆腐下鍋
- step6 -
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- step10 -
最後滴幾滴香油就可以盛出享用啦
- step11 -
美味又簡單的鴨血豆腐湯可以開喝了咯
【美味呈現】
這碗鴨血豆腐湯成本其實不是很高，但是給人的感覺確實平平淡淡中有一股誘人的香味，無論是豆腐和鴨血，都是非常營養的食材，週末學起來在家做吧
鴨血含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
在市面上鴨血還是有真假之分的，因為鴨血的售賣價格一般比較高，所以很多商販會用豬血或其他化學品來代替鴨血出售，所以我們在選購鴨血的時候，首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。
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豆腐被譽為“植物肉”，鴨血加豆腐簡直是絕配，記得小時候，大人們一起吃大鍋飯的時候，所有人幹完活後，不論做的是饅頭還是米飯糰，每張桌子上總會有一大碗的鴨血豆腐湯，大家每個人舀一小碗，不僅補充了營養，而且搭配饅頭的主食吃起來也更香了，值得推薦。
鴨血豆腐湯
食材：
豆腐 50克 / 鴨血 50克 / 玉米 澱粉 一湯匙 / 姜 3片
蔥 一棵 / 上海青 2棵 / 鹽 少許 / 香油 少許
【烹飪步驟】
- step1 -
青菜洗淨切碎，豆腐切丁，鴨血切丁
- step2 -
鴨血焯水一分鐘撈出
- step3 -
豆腐下鍋焯水一分鐘撈出
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豆腐下鍋
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【美味呈現】
這碗鴨血豆腐湯成本其實不是很高，但是給人的感覺確實平平淡淡中有一股誘人的香味，無論是豆腐和鴨血，都是非常營養的食材，週末學起來在家做吧
【菊子物語】
鴨血豆腐湯是菊子姐姐Cooking美味的第439道美食，今日份家常美味鴨血豆腐湯真的很簡單，豆腐和鴨血經過焯水後，口感細嫩爽滑，並且沒有異味，不僅僅是大人，小朋友都很喜歡喝。可以說是非常不錯的秋季養生湯品，一起來嚐嚐吧。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行
本圖文作品系菊子美食記原創，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，願與您一起共同成長，健康生活。您的關注、轉發和評論對菊子姐姐是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體賬號抄襲，盜圖，侵權必究，作者保留追究法律責任的權利