燕窩的營養價值極高，是名貴的滋補食品，更是女性美容養顏的聖品。可以使人皮膚光滑、有彈性、有光澤，從而減少皺紋。燕窩的正確做法你知道嗎？燕窩怎麼燉最有營養？一起來看看燕窩的作法和吃法。

燕窩和什麼一起燉最好

燕窩和冰糖同用可以起到滋陰潤肺、生津止渴的作用，對於虛損、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好處。

銀耳藥效與燕窩相似，燕窩和銀耳一起燉既可補脾開胃又能滋陰潤肺，兩者同時燉服可以起到滋陰清熱、潤肺止咳的功效。

燕窩和西洋參同時燉服可以起到養陰潤燥、清火益氣的左右，可以用於肺胃陰虛所致的乾咳、咯血、潮熱、盜汗等症。

燕窩的正確做法：燕窩和什麼一起燉最好？冰糖、銀耳、西洋參、百合、牛奶、蟲草都是燉燕窩的最佳食材。

百合能止咳潤肺，清心安神，燕窩中含有豐富的蛋白質、維生素，兩者同燉服可以養陰生津，清心安神、潤肺止咳，滋補而不燥熱。

牛奶和燕窩一樣都含有豐富的蛋白質，兩者同燉可以補充人體營養，提高人體免疫力。

燕窩和蟲草一起燉能滋補脾腎，健脾養血，益氣駐顏。

燕窩和鯽魚一起燉可以滋補催奶，香港鳳凰衛視名主持吳小莉懷孕後就由月婆（香港有專門科學指導女性坐月子的老媽媽）指導補鯽魚燕窩，也比較適合產後營養的補充和吸收。

燕窩做法及食用時間

燕窩做法很多，最為傳統也是最經典的燕窩做法就是燉煮或者蒸，以清淡為主。

燕窩在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果脾胃不好推薦早上空腹食用。

早上起床後小朋友、女性和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關係。最好離吃飯前半小時空腹時食用，空腹時吃燕窩營養吸收是最好的。

晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。

燕窩怎麼燉最有營養

1、隔水文火燉

所謂隔水文火燉，是指將燉盅放入鍋內，下面墊一個矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂。在鍋內加入約達燉盅三分之二高度的水進行燉煮。

燕窩怎麼燉最有營養：將浸泡好、撕好的燕窩，連同浸泡用的水倒入燉盅隔水燉 ，(沒有的話，也可用家裡的陶瓷碗代替，能有個蓋子更好)。注意不要倒太滿，燕窩燉時還會漲大。

2、與其它輔料不要同時燉煮

燕窩與冰糖、銀耳、百合、牛奶等輔料燉煮時，不要將輔料和燕窩一起燉煮，而是在燕窩燉好出鍋前五分鐘再放入輔料燉煮，這樣燉燕窩最能保持燕窩的原味和營養。

也可以單獨把燕窩和輔材分開燉，在食用時再調和在一起。

一盞燕窩分幾次吃合適

一盞燕窩分三到五次吃合適，一次食用3克左右即可。體質差、年輕小的可以把一盞燕窩多分開幾次吃。

正確燉燕窩的方法

燕窩隔水燉30分鐘後至50分鐘為宜。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。隔水文火慢燉的方法可使盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養和香味。

溫度也不能太高，否則燕窩會化成水，高溫直接燉煮也會破壞燕窩中大部分營養素，燕窩怎麼燉？最好的煮食燕窩方法是隔水燉，同時也要控制好溫度和時間。

看明白了燕窩的正確做法，可以試試做牛奶燉燕窩哦，既滋補還快捷，關鍵是做法簡單，很容易就能學會。

德宜草堂:我們捨得時光，捨得成本，只為您能享受到最純的燕窩。