在1991年前，在星巴克還沒有在中國開設第一家店前，一切在現如今十分暢銷的飲品都還沉寂著。那時候最常出現在人們眼中的，還是一個個隱匿在集市之中，街頭巷尾之處的茶館。在1980年代左右，中國茶館遍佈於大江南北，在城鎮各處林立著，甚至還有著“無茶館不城市”的俗語來形容當時茶館數量眾多。那時候的茶館還不僅僅只是喝茶的地方，它還是人們茶餘飯後的小憩之地，在大家遛彎遛累了都愛來這兒坐一坐，說相聲的打竹板的都愛到這個地方來，手一揮，竹板一打，一個個故事裡的小人兒都被這些說書人說的有滋有味、活靈活現。
那時候的茶館，更像是現如今所說的第三空間，是人們除了家和工作之所，最常去的一個地方。傳統中國裡，茶館成為了一種獨特的茶文化。不同於繁文褥重一說起來就是五千年茶文化的現在，那時候的茶館，就是茶文化的最好體現形態，以最舒服的姿態融入到了人們的生活當中。
在現如今，在鬧市街頭亦或是生活區域，想要找到一家比較物美價廉的茶館幾乎成了不可能的任務。但是，你若是要找一個能夠吃早茶，喝下午茶，能吃一些小糕點，能和朋友談天說地的地方，首選都是星巴克或是街邊隨處可見的咖啡館。
為什麼呢？據統計星巴克的平均消費大約在30元左右，是所有上班族、平常人都能夠接受的一個價錢，而如今想要到茶館之中去消費喝茶，聽一聽身姿優美、舉止優雅帶著古典韻味的茶藝師講解關於茶的文化，其價格卻是常人所不能夠接受的了。也有的人說，茶館賣的是服務，並不是茶。但是，大眾消費人群，要的也並不全然是這些高昂的服務。
這二者的差距就為消費群眾提供了一個鮮明的選擇：物美價廉、隨處可見的星巴克咖啡館和價格昂貴、不易找到的茶館？你選哪一個？
中國茶館現在更像是個大隱隱於市的情況，它大多分佈在一些高檔的住宅區附近，或是分佈在一些隱蔽的地方。這就造成了，消費群中哪怕是想要平日裡去喝一杯茶，去薰陶一下自我，都找不到地方。而平價消費的星巴克，卻是隻要你想去，隨時都能夠找得到，且價格還不算昂貴。
中國茶館裡現在不僅僅是那些愛吃茶的人，還有著一些品茶大師的會晤，在笑談之間，茶藝師的泡茶手法之間，將所喝的茶的家底兒翻來覆去的談論，甚至蔓延到了更源遠流長的古茶文化中去。瞭解和熟知茶文化是一件非常好的事情，但若在平常生活中，—些普通消費群眾就算是消費得起，也不大敢去。畢竟，有些人不過只是想要喝—杯茶，放鬆放鬆心情，也不想就這麼進入文化的“漩渦”當中，若是說錯了什麼話，茶不僅喝不下去了，怕是還很尷尬。
就在中國茶館逐漸變得十分高端奢侈的時候，星巴克的出現正式進軍了原先屬於中國茶館的消費領域。不得不說，星巴克現在正在逐漸變成1980年代左右的中國茶館，滿足了人們對第三空間的肖費理念，他們可以隨意在星巴克點上一杯15塊的咖啡，坐著欣賞街邊的風景和朋友們調侃一下自己的生活。
更別說已經在紐約上市了的Teavana，這讓中國茶館全都倍感威脅。中國茶館和星巴克，即將要出現茶之文化的碰撞與對峙，在現如今星巴克風靡全國的潮流下，出現了物美價廉的茶飲品，那咱們的中國茶館，要怎麼辦呢？還是要繼續走高雅的路線，凡人說不能觸及一般，還是學習星巴克，就走大眾的路線呢？一切都還要拭目以待。