現在理論中大家可能都知道，每天要多喝水，喝水有助健康，有利於新陳代謝，有助於體內得毒素排出，特別是清晨起床後得第一本水，既能解除夜間帶來得缺水症狀，也可以有助於身體的健康；早晨起床後一杯45度左右的溫開水最好，不能喝涼水，不能喝過熱的水，這對剛剛甦醒的腸道百害而無一利；很多人也知道，喝茶有助於自己的身體健康，水乃茶之源，但是水不可代替茶，茶中所含的四百五十多種物質是水中沒有的，不同人喝不同的茶，每個人能都有適合自己的茶，茶文化博大精深，下面我們說說茶給我們帶來了什麼？

中國茶文化與健康

中國茶因工藝不同分為：綠、白、黃、青、紅、黑。茶是中國特有的一種，帶有中國特色的東方樹葉；也只有中國才能發揮茶的精髓；茶可以以藝術的形式呈現，也可以以健康的形式呈現，都說飲茶有助健康，是否每個人都可以飲茶，或者說每個人都有合適自己的一種茶呢？《神農本草經》有云：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之；這也充分的肯定了茶是可以藥用的，但是茶不是藥，也不是保健品，要正確的喝茶，和自己合適的茶。舉個列子：如果你喝綠茶而出現腸胃排斥，腹痛等，那說明綠茶不適合你，管它有助於抗氧化，抗癌等攻下呢；如果你喝黑茶不舒適，你管它是不是有刮油，降"三高"的作用呢，如果你不適合喝茶，那還是喝水比較溫和。

茶所含有四百五十多種物質，無機的礦物元素可達四十多種，我們根據各種物種的作用相近大體我們分為八種：茶多酚、茶多糖、氨基酸和蛋白質、色素、生物鹼、礦物質、茶皁素、維生素。

茶多酚：主要化學成分為兒茶素類，也是最主要的茶葉藥效成分之一。茶多酚在常溫下呈淺黃或淺綠色粉末，是茶鮮葉中含量最多的可溶性成分

功效：抗氧化及清除氧自由基、殺菌抗病毒（解毒）、對DNA的保護及修復（抗腫瘤）、增強免疫功能、生理調節功能（降血脂、降血糖）。

氨基酸和蛋白質：茶葉中已知的有26種氨基酸，其中6種為非蛋白質組成的遊離氨基酸。是茶葉的特徵性氨基酸。

功效：具有促進大腦功能、防癌抗癌、降壓安神、增強免疫功能、延緩衰老等功效，具有顯著降血壓效果。

茶多糖：是茶葉中具有生物活性的多糖複合物，是一種酸性糖蛋白，並結合有大量的礦物質元素。相比其它五大茶類，黑茶含量最高。

功效：可降三高，增強免疫功能。

生物鹼：最重要的是咖啡鹼、可可鹼、茶葉鹼。咖啡鹼一般佔2-4%，可可鹼約含0.05%，茶 葉鹼約含0.002%。茶葉中的咖啡鹼不會在人體積累，7天左右排出體外，不會積累毒性。

功效：具有抗癌、興奮、消除疲勞、抵抗酒精和尼古丁等毒害、調節體溫、強心利尿等功效。

色素：研究表明，葉綠素具有抗菌、消炎、除臭等功效。β-胡蘿蔔素：抗氧化，清除自由基，增強免疫力、提高抗病能力。

維生素：茶葉當中富含多種維生素，品級較高的綠茶中維生素C含量可高達0.5%。

功效：解毒抗氧化防輻射。

礦物質：茶葉當中氟的含量是所有植物體中最高的，一般用於預防齲齒和防治老年骨質疏鬆。

注意：大量飲用老茶可能導致氟元素攝入過度，在磚茶消費區這種情況比較明顯。

茶皁素：殺菌消炎鎮靜溶血、降膽固醇、降血壓

這些都是經過科學家醫學家做過專業對比實驗，從而得出的結論，科學家們做實驗時所提煉出與我們平日喝茶所攝取的某一項物質純度更高，所以我們平時喝茶的時候並不能把它當成保健品來喝。但是長期喝茶確實可以改善我們的體質，提高自己的抗氧化，抗癌，喝防止”三高“的一種手段，不是早晨一杯水可以替代的。

喝茶要有度

這裡說了喝茶時有助於健康的，但是喝茶不是為了保健，不能急功近利，每天的喝茶量要控制，不然過多的攝入茶內的物質可能導致過度的興奮，睡眠不好，精神萎靡等。喝茶要長期喝適合自己的茶，不要喝隔夜或者過涼發熱茶，這樣不但沒有益處反而會傷及脾胃，得不償失。

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