'茶飲品牌紛紛搶奪月餅市場，星巴克竟賣出了“天價”'
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
以喜茶為例，小編了解到，今年是喜茶第二年推出月餅禮盒，在去年流心金鳳月餅、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎上，還新推了藤椒牛肉，麻辣小龍蝦兩大新奇口味。
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
以喜茶為例，小編了解到，今年是喜茶第二年推出月餅禮盒，在去年流心金鳳月餅、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎上，還新推了藤椒牛肉，麻辣小龍蝦兩大新奇口味。
藤椒牛肉、麻辣小龍蝦月餅
在包裝上，喜茶在禮盒中將搭配金鳳茶王等三款“鎮店”茗茶，並設置了新的中秋節主題。
另一茶飲品牌“奈雪的茶”進軍月餅市場三年。據相關負責人說到，該品牌的月餅產品反響一直很好，在去年甚至一度賣斷貨，於是今年“再接再厲”第三次推出月餅產品。
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
以喜茶為例，小編了解到，今年是喜茶第二年推出月餅禮盒，在去年流心金鳳月餅、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎上，還新推了藤椒牛肉，麻辣小龍蝦兩大新奇口味。
藤椒牛肉、麻辣小龍蝦月餅
在包裝上，喜茶在禮盒中將搭配金鳳茶王等三款“鎮店”茗茶，並設置了新的中秋節主題。
另一茶飲品牌“奈雪的茶”進軍月餅市場三年。據相關負責人說到，該品牌的月餅產品反響一直很好，在去年甚至一度賣斷貨，於是今年“再接再厲”第三次推出月餅產品。
六色六花
在月餅的造型上，“奈雪的茶”月餅以“六色六花”為主題，融入了巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等符合年輕人口味的餡料。
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
以喜茶為例，小編了解到，今年是喜茶第二年推出月餅禮盒，在去年流心金鳳月餅、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎上，還新推了藤椒牛肉，麻辣小龍蝦兩大新奇口味。
藤椒牛肉、麻辣小龍蝦月餅
在包裝上，喜茶在禮盒中將搭配金鳳茶王等三款“鎮店”茗茶，並設置了新的中秋節主題。
另一茶飲品牌“奈雪的茶”進軍月餅市場三年。據相關負責人說到，該品牌的月餅產品反響一直很好，在去年甚至一度賣斷貨，於是今年“再接再厲”第三次推出月餅產品。
六色六花
在月餅的造型上，“奈雪的茶”月餅以“六色六花”為主題，融入了巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等符合年輕人口味的餡料。
巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等月餅
在包裝上，從去年的“音樂盒”到今年的“紙雕燈”“首飾匣”，“奈雪的茶”月餅禮盒都融入了中國傳統文化元素，甚至在包裝中設置了H5小遊戲與消費者互動。
“老玩家”星巴克在今年就推出了一款售價高達1380元的月餅禮盒。據瞭解，該禮盒是星巴克的限量款產品，造型設計成復古風的手提包款式，可作為挎包外出時使用。
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
以喜茶為例，小編了解到，今年是喜茶第二年推出月餅禮盒，在去年流心金鳳月餅、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎上，還新推了藤椒牛肉，麻辣小龍蝦兩大新奇口味。
藤椒牛肉、麻辣小龍蝦月餅
在包裝上，喜茶在禮盒中將搭配金鳳茶王等三款“鎮店”茗茶，並設置了新的中秋節主題。
另一茶飲品牌“奈雪的茶”進軍月餅市場三年。據相關負責人說到，該品牌的月餅產品反響一直很好，在去年甚至一度賣斷貨，於是今年“再接再厲”第三次推出月餅產品。
六色六花
在月餅的造型上，“奈雪的茶”月餅以“六色六花”為主題，融入了巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等符合年輕人口味的餡料。
巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等月餅
在包裝上，從去年的“音樂盒”到今年的“紙雕燈”“首飾匣”，“奈雪的茶”月餅禮盒都融入了中國傳統文化元素，甚至在包裝中設置了H5小遊戲與消費者互動。
“老玩家”星巴克在今年就推出了一款售價高達1380元的月餅禮盒。據瞭解，該禮盒是星巴克的限量款產品，造型設計成復古風的手提包款式，可作為挎包外出時使用。
星巴克限量款月餅禮盒
小編從星巴克天貓官方旗艦店獲悉，儘管這款產品目前還處於預售階段，可兩款禮盒（顏色不同）的月銷量已經分別達到507個和240個。
02、成本低利潤高
吸引品牌持續入局
月餅作為餐飲行業中最具時節性的產品，一年往往只有2~3個月的銷售時間。市場需求量有限，可為何還會有那麼多品牌扎堆進入？業內人士認為，月餅的銷售毛利之高是吸引越來越多企業佈局的核心原因。
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
以喜茶為例，小編了解到，今年是喜茶第二年推出月餅禮盒，在去年流心金鳳月餅、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎上，還新推了藤椒牛肉，麻辣小龍蝦兩大新奇口味。
藤椒牛肉、麻辣小龍蝦月餅
在包裝上，喜茶在禮盒中將搭配金鳳茶王等三款“鎮店”茗茶，並設置了新的中秋節主題。
另一茶飲品牌“奈雪的茶”進軍月餅市場三年。據相關負責人說到，該品牌的月餅產品反響一直很好，在去年甚至一度賣斷貨，於是今年“再接再厲”第三次推出月餅產品。
六色六花
在月餅的造型上，“奈雪的茶”月餅以“六色六花”為主題，融入了巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等符合年輕人口味的餡料。
巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等月餅
在包裝上，從去年的“音樂盒”到今年的“紙雕燈”“首飾匣”，“奈雪的茶”月餅禮盒都融入了中國傳統文化元素，甚至在包裝中設置了H5小遊戲與消費者互動。
“老玩家”星巴克在今年就推出了一款售價高達1380元的月餅禮盒。據瞭解，該禮盒是星巴克的限量款產品，造型設計成復古風的手提包款式，可作為挎包外出時使用。
星巴克限量款月餅禮盒
小編從星巴克天貓官方旗艦店獲悉，儘管這款產品目前還處於預售階段，可兩款禮盒（顏色不同）的月銷量已經分別達到507個和240個。
02、成本低利潤高
吸引品牌持續入局
月餅作為餐飲行業中最具時節性的產品，一年往往只有2~3個月的銷售時間。市場需求量有限，可為何還會有那麼多品牌扎堆進入？業內人士認為，月餅的銷售毛利之高是吸引越來越多企業佈局的核心原因。
“其實按一盒月餅四塊的成本來算，再加上包裝的話，一般一盒月餅的成本不會超過40元。”中國品牌研究院研究員、食品產業分析師朱丹蓬計算到。
而走訪沃爾瑪等超市瞭解到，目前市面上月餅禮盒價格集中在100~300元，其中以250元左右的價格最為普遍。
別看月餅的銷售時間短，但在企業中卻佔據著舉足輕重的地位。以廣州酒家為例，去年，其月餅系列產品的營收就在企業全部主營業務（還包括餐飲業、速凍產品以及其他）中佔比第一。
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
以喜茶為例，小編了解到，今年是喜茶第二年推出月餅禮盒，在去年流心金鳳月餅、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎上，還新推了藤椒牛肉，麻辣小龍蝦兩大新奇口味。
藤椒牛肉、麻辣小龍蝦月餅
在包裝上，喜茶在禮盒中將搭配金鳳茶王等三款“鎮店”茗茶，並設置了新的中秋節主題。
另一茶飲品牌“奈雪的茶”進軍月餅市場三年。據相關負責人說到，該品牌的月餅產品反響一直很好，在去年甚至一度賣斷貨，於是今年“再接再厲”第三次推出月餅產品。
六色六花
在月餅的造型上，“奈雪的茶”月餅以“六色六花”為主題，融入了巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等符合年輕人口味的餡料。
巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等月餅
在包裝上，從去年的“音樂盒”到今年的“紙雕燈”“首飾匣”，“奈雪的茶”月餅禮盒都融入了中國傳統文化元素，甚至在包裝中設置了H5小遊戲與消費者互動。
“老玩家”星巴克在今年就推出了一款售價高達1380元的月餅禮盒。據瞭解，該禮盒是星巴克的限量款產品，造型設計成復古風的手提包款式，可作為挎包外出時使用。
星巴克限量款月餅禮盒
小編從星巴克天貓官方旗艦店獲悉，儘管這款產品目前還處於預售階段，可兩款禮盒（顏色不同）的月銷量已經分別達到507個和240個。
02、成本低利潤高
吸引品牌持續入局
月餅作為餐飲行業中最具時節性的產品，一年往往只有2~3個月的銷售時間。市場需求量有限，可為何還會有那麼多品牌扎堆進入？業內人士認為，月餅的銷售毛利之高是吸引越來越多企業佈局的核心原因。
“其實按一盒月餅四塊的成本來算，再加上包裝的話，一般一盒月餅的成本不會超過40元。”中國品牌研究院研究員、食品產業分析師朱丹蓬計算到。
而走訪沃爾瑪等超市瞭解到，目前市面上月餅禮盒價格集中在100~300元，其中以250元左右的價格最為普遍。
別看月餅的銷售時間短，但在企業中卻佔據著舉足輕重的地位。以廣州酒家為例，去年，其月餅系列產品的營收就在企業全部主營業務（還包括餐飲業、速凍產品以及其他）中佔比第一。
根據廣州酒家在今年4月份公佈的2018年財報顯示，2018年其月餅系列產品營收為10.38億元，同比增長15.67%；產量為11567噸，同比增長10.27%；銷量為11508噸，同比增長9.92%。
餐飲業分析師、凌雁管理諮詢首席諮詢師林嶽認為，月餅市場中的“網紅”品牌越來越多與其低成本、高利潤自然有密切關係，但還有一個關鍵因素——借勢營銷。
“象徵團圓的中秋節在國人心目中可以說是僅次於春節的節日。因此，餐飲企業肯定要借力營銷。”林嶽說。另外，月餅的入門門檻其實也很低。“很多品牌只要找到工廠代加工基本就能實現生產，這也是不少品牌佈局的關鍵原因。”
03、傳統月餅仍受青睞
面對網紅茶飲品牌的衝擊，傳統月餅品牌也在不斷創新以“保持”自己的地位。蓮香樓相關工作人員表示，蓮香樓在做好旗下“主打品牌”廣式蓮蓉月餅的基礎上，近年來也在不斷求變，比如針對年輕人推出的奶黃金沙月餅、水果月餅等。
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
以喜茶為例，小編了解到，今年是喜茶第二年推出月餅禮盒，在去年流心金鳳月餅、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎上，還新推了藤椒牛肉，麻辣小龍蝦兩大新奇口味。
藤椒牛肉、麻辣小龍蝦月餅
在包裝上，喜茶在禮盒中將搭配金鳳茶王等三款“鎮店”茗茶，並設置了新的中秋節主題。
另一茶飲品牌“奈雪的茶”進軍月餅市場三年。據相關負責人說到，該品牌的月餅產品反響一直很好，在去年甚至一度賣斷貨，於是今年“再接再厲”第三次推出月餅產品。
六色六花
在月餅的造型上，“奈雪的茶”月餅以“六色六花”為主題，融入了巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等符合年輕人口味的餡料。
巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等月餅
在包裝上，從去年的“音樂盒”到今年的“紙雕燈”“首飾匣”，“奈雪的茶”月餅禮盒都融入了中國傳統文化元素，甚至在包裝中設置了H5小遊戲與消費者互動。
“老玩家”星巴克在今年就推出了一款售價高達1380元的月餅禮盒。據瞭解，該禮盒是星巴克的限量款產品，造型設計成復古風的手提包款式，可作為挎包外出時使用。
星巴克限量款月餅禮盒
小編從星巴克天貓官方旗艦店獲悉，儘管這款產品目前還處於預售階段，可兩款禮盒（顏色不同）的月銷量已經分別達到507個和240個。
02、成本低利潤高
吸引品牌持續入局
月餅作為餐飲行業中最具時節性的產品，一年往往只有2~3個月的銷售時間。市場需求量有限，可為何還會有那麼多品牌扎堆進入？業內人士認為，月餅的銷售毛利之高是吸引越來越多企業佈局的核心原因。
“其實按一盒月餅四塊的成本來算，再加上包裝的話，一般一盒月餅的成本不會超過40元。”中國品牌研究院研究員、食品產業分析師朱丹蓬計算到。
而走訪沃爾瑪等超市瞭解到，目前市面上月餅禮盒價格集中在100~300元，其中以250元左右的價格最為普遍。
別看月餅的銷售時間短，但在企業中卻佔據著舉足輕重的地位。以廣州酒家為例，去年，其月餅系列產品的營收就在企業全部主營業務（還包括餐飲業、速凍產品以及其他）中佔比第一。
根據廣州酒家在今年4月份公佈的2018年財報顯示，2018年其月餅系列產品營收為10.38億元，同比增長15.67%；產量為11567噸，同比增長10.27%；銷量為11508噸，同比增長9.92%。
餐飲業分析師、凌雁管理諮詢首席諮詢師林嶽認為，月餅市場中的“網紅”品牌越來越多與其低成本、高利潤自然有密切關係，但還有一個關鍵因素——借勢營銷。
“象徵團圓的中秋節在國人心目中可以說是僅次於春節的節日。因此，餐飲企業肯定要借力營銷。”林嶽說。另外，月餅的入門門檻其實也很低。“很多品牌只要找到工廠代加工基本就能實現生產，這也是不少品牌佈局的關鍵原因。”
03、傳統月餅仍受青睞
面對網紅茶飲品牌的衝擊，傳統月餅品牌也在不斷創新以“保持”自己的地位。蓮香樓相關工作人員表示，蓮香樓在做好旗下“主打品牌”廣式蓮蓉月餅的基礎上，近年來也在不斷求變，比如針對年輕人推出的奶黃金沙月餅、水果月餅等。
陶陶居相關工作人員也表示，今年，陶陶居旗下有兩款月餅在禮盒中配了茶葉，開啟了品牌“月餅+茶葉”的搭配方式。另外，月餅中還使用天然健康糖——海藻糖，甜度僅為白砂糖的45%。
廣州酒家方面表示，今年將繼續發力線上銷售，採用宣傳帶動銷售的方式，與多名知名網紅合作，通過月餅品嚐、公益性等直播內容，引流消費者。
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
以喜茶為例，小編了解到，今年是喜茶第二年推出月餅禮盒，在去年流心金鳳月餅、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎上，還新推了藤椒牛肉，麻辣小龍蝦兩大新奇口味。
藤椒牛肉、麻辣小龍蝦月餅
在包裝上，喜茶在禮盒中將搭配金鳳茶王等三款“鎮店”茗茶，並設置了新的中秋節主題。
另一茶飲品牌“奈雪的茶”進軍月餅市場三年。據相關負責人說到，該品牌的月餅產品反響一直很好，在去年甚至一度賣斷貨，於是今年“再接再厲”第三次推出月餅產品。
六色六花
在月餅的造型上，“奈雪的茶”月餅以“六色六花”為主題，融入了巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等符合年輕人口味的餡料。
巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等月餅
在包裝上，從去年的“音樂盒”到今年的“紙雕燈”“首飾匣”，“奈雪的茶”月餅禮盒都融入了中國傳統文化元素，甚至在包裝中設置了H5小遊戲與消費者互動。
“老玩家”星巴克在今年就推出了一款售價高達1380元的月餅禮盒。據瞭解，該禮盒是星巴克的限量款產品，造型設計成復古風的手提包款式，可作為挎包外出時使用。
星巴克限量款月餅禮盒
小編從星巴克天貓官方旗艦店獲悉，儘管這款產品目前還處於預售階段，可兩款禮盒（顏色不同）的月銷量已經分別達到507個和240個。
02、成本低利潤高
吸引品牌持續入局
月餅作為餐飲行業中最具時節性的產品，一年往往只有2~3個月的銷售時間。市場需求量有限，可為何還會有那麼多品牌扎堆進入？業內人士認為，月餅的銷售毛利之高是吸引越來越多企業佈局的核心原因。
“其實按一盒月餅四塊的成本來算，再加上包裝的話，一般一盒月餅的成本不會超過40元。”中國品牌研究院研究員、食品產業分析師朱丹蓬計算到。
而走訪沃爾瑪等超市瞭解到，目前市面上月餅禮盒價格集中在100~300元，其中以250元左右的價格最為普遍。
別看月餅的銷售時間短，但在企業中卻佔據著舉足輕重的地位。以廣州酒家為例，去年，其月餅系列產品的營收就在企業全部主營業務（還包括餐飲業、速凍產品以及其他）中佔比第一。
根據廣州酒家在今年4月份公佈的2018年財報顯示，2018年其月餅系列產品營收為10.38億元，同比增長15.67%；產量為11567噸，同比增長10.27%；銷量為11508噸，同比增長9.92%。
餐飲業分析師、凌雁管理諮詢首席諮詢師林嶽認為，月餅市場中的“網紅”品牌越來越多與其低成本、高利潤自然有密切關係，但還有一個關鍵因素——借勢營銷。
“象徵團圓的中秋節在國人心目中可以說是僅次於春節的節日。因此，餐飲企業肯定要借力營銷。”林嶽說。另外，月餅的入門門檻其實也很低。“很多品牌只要找到工廠代加工基本就能實現生產，這也是不少品牌佈局的關鍵原因。”
03、傳統月餅仍受青睞
面對網紅茶飲品牌的衝擊，傳統月餅品牌也在不斷創新以“保持”自己的地位。蓮香樓相關工作人員表示，蓮香樓在做好旗下“主打品牌”廣式蓮蓉月餅的基礎上，近年來也在不斷求變，比如針對年輕人推出的奶黃金沙月餅、水果月餅等。
陶陶居相關工作人員也表示，今年，陶陶居旗下有兩款月餅在禮盒中配了茶葉，開啟了品牌“月餅+茶葉”的搭配方式。另外，月餅中還使用天然健康糖——海藻糖，甜度僅為白砂糖的45%。
廣州酒家方面表示，今年將繼續發力線上銷售，採用宣傳帶動銷售的方式，與多名知名網紅合作，通過月餅品嚐、公益性等直播內容，引流消費者。
包裝上，將結合傳統中秋月餅元素與法國時尚設計元素。口味上，廣州酒家將首次聯合某知名品牌的檸檬茶進行跨界合作，推出定製款合作月餅。此外還將繼續延續流心繫列的月餅產品，創新推出芝士流心奶酥月餅等。
根據市場諮詢公司艾媒金榜去年發佈的《2018中秋節月餅品牌排行榜TOP10》，老字號月餅持續火爆，美心月餅、元朗榮華、廣州酒家三大品牌領跑市場。
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
以喜茶為例，小編了解到，今年是喜茶第二年推出月餅禮盒，在去年流心金鳳月餅、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎上，還新推了藤椒牛肉，麻辣小龍蝦兩大新奇口味。
藤椒牛肉、麻辣小龍蝦月餅
在包裝上，喜茶在禮盒中將搭配金鳳茶王等三款“鎮店”茗茶，並設置了新的中秋節主題。
另一茶飲品牌“奈雪的茶”進軍月餅市場三年。據相關負責人說到，該品牌的月餅產品反響一直很好，在去年甚至一度賣斷貨，於是今年“再接再厲”第三次推出月餅產品。
六色六花
在月餅的造型上，“奈雪的茶”月餅以“六色六花”為主題，融入了巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等符合年輕人口味的餡料。
巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等月餅
在包裝上，從去年的“音樂盒”到今年的“紙雕燈”“首飾匣”，“奈雪的茶”月餅禮盒都融入了中國傳統文化元素，甚至在包裝中設置了H5小遊戲與消費者互動。
“老玩家”星巴克在今年就推出了一款售價高達1380元的月餅禮盒。據瞭解，該禮盒是星巴克的限量款產品，造型設計成復古風的手提包款式，可作為挎包外出時使用。
星巴克限量款月餅禮盒
小編從星巴克天貓官方旗艦店獲悉，儘管這款產品目前還處於預售階段，可兩款禮盒（顏色不同）的月銷量已經分別達到507個和240個。
02、成本低利潤高
吸引品牌持續入局
月餅作為餐飲行業中最具時節性的產品，一年往往只有2~3個月的銷售時間。市場需求量有限，可為何還會有那麼多品牌扎堆進入？業內人士認為，月餅的銷售毛利之高是吸引越來越多企業佈局的核心原因。
“其實按一盒月餅四塊的成本來算，再加上包裝的話，一般一盒月餅的成本不會超過40元。”中國品牌研究院研究員、食品產業分析師朱丹蓬計算到。
而走訪沃爾瑪等超市瞭解到，目前市面上月餅禮盒價格集中在100~300元，其中以250元左右的價格最為普遍。
別看月餅的銷售時間短，但在企業中卻佔據著舉足輕重的地位。以廣州酒家為例，去年，其月餅系列產品的營收就在企業全部主營業務（還包括餐飲業、速凍產品以及其他）中佔比第一。
根據廣州酒家在今年4月份公佈的2018年財報顯示，2018年其月餅系列產品營收為10.38億元，同比增長15.67%；產量為11567噸，同比增長10.27%；銷量為11508噸，同比增長9.92%。
餐飲業分析師、凌雁管理諮詢首席諮詢師林嶽認為，月餅市場中的“網紅”品牌越來越多與其低成本、高利潤自然有密切關係，但還有一個關鍵因素——借勢營銷。
“象徵團圓的中秋節在國人心目中可以說是僅次於春節的節日。因此，餐飲企業肯定要借力營銷。”林嶽說。另外，月餅的入門門檻其實也很低。“很多品牌只要找到工廠代加工基本就能實現生產，這也是不少品牌佈局的關鍵原因。”
03、傳統月餅仍受青睞
面對網紅茶飲品牌的衝擊，傳統月餅品牌也在不斷創新以“保持”自己的地位。蓮香樓相關工作人員表示，蓮香樓在做好旗下“主打品牌”廣式蓮蓉月餅的基礎上，近年來也在不斷求變，比如針對年輕人推出的奶黃金沙月餅、水果月餅等。
陶陶居相關工作人員也表示，今年，陶陶居旗下有兩款月餅在禮盒中配了茶葉，開啟了品牌“月餅+茶葉”的搭配方式。另外，月餅中還使用天然健康糖——海藻糖，甜度僅為白砂糖的45%。
廣州酒家方面表示，今年將繼續發力線上銷售，採用宣傳帶動銷售的方式，與多名知名網紅合作，通過月餅品嚐、公益性等直播內容，引流消費者。
包裝上，將結合傳統中秋月餅元素與法國時尚設計元素。口味上，廣州酒家將首次聯合某知名品牌的檸檬茶進行跨界合作，推出定製款合作月餅。此外還將繼續延續流心繫列的月餅產品，創新推出芝士流心奶酥月餅等。
根據市場諮詢公司艾媒金榜去年發佈的《2018中秋節月餅品牌排行榜TOP10》，老字號月餅持續火爆，美心月餅、元朗榮華、廣州酒家三大品牌領跑市場。
不過小編了解到，不少年輕消費者都是傳統月餅的“擁躉”。
“90”網友A表示：每年中秋節，家裡選購的都是廣州酒家、陶陶居等傳統品牌的月餅，“去年買了一些新式月餅給家裡人嚐鮮，吃不慣，最後還是覺得蓮蓉、五仁這些傳統口味的好吃。”
網友B表示：如果產品是送人，會側重於包裝或者會考慮選購新式的“網紅”品牌，如果是買給自家食用，則會傾向傳統月餅。
輕餐國際總結
在月餅市場的競爭中，傳統品牌和網紅品牌是各有優勢的，而兩者面向的消費群體也不一樣。“其實，這兩大‘派別’都無需做出太多改變，因為他們各自都有足夠體量的消費市場。”
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
以喜茶為例，小編了解到，今年是喜茶第二年推出月餅禮盒，在去年流心金鳳月餅、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎上，還新推了藤椒牛肉，麻辣小龍蝦兩大新奇口味。
藤椒牛肉、麻辣小龍蝦月餅
在包裝上，喜茶在禮盒中將搭配金鳳茶王等三款“鎮店”茗茶，並設置了新的中秋節主題。
另一茶飲品牌“奈雪的茶”進軍月餅市場三年。據相關負責人說到，該品牌的月餅產品反響一直很好，在去年甚至一度賣斷貨，於是今年“再接再厲”第三次推出月餅產品。
六色六花
在月餅的造型上，“奈雪的茶”月餅以“六色六花”為主題，融入了巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等符合年輕人口味的餡料。
巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等月餅
在包裝上，從去年的“音樂盒”到今年的“紙雕燈”“首飾匣”，“奈雪的茶”月餅禮盒都融入了中國傳統文化元素，甚至在包裝中設置了H5小遊戲與消費者互動。
“老玩家”星巴克在今年就推出了一款售價高達1380元的月餅禮盒。據瞭解，該禮盒是星巴克的限量款產品，造型設計成復古風的手提包款式，可作為挎包外出時使用。
星巴克限量款月餅禮盒
小編從星巴克天貓官方旗艦店獲悉，儘管這款產品目前還處於預售階段，可兩款禮盒（顏色不同）的月銷量已經分別達到507個和240個。
02、成本低利潤高
吸引品牌持續入局
月餅作為餐飲行業中最具時節性的產品，一年往往只有2~3個月的銷售時間。市場需求量有限，可為何還會有那麼多品牌扎堆進入？業內人士認為，月餅的銷售毛利之高是吸引越來越多企業佈局的核心原因。
“其實按一盒月餅四塊的成本來算，再加上包裝的話，一般一盒月餅的成本不會超過40元。”中國品牌研究院研究員、食品產業分析師朱丹蓬計算到。
而走訪沃爾瑪等超市瞭解到，目前市面上月餅禮盒價格集中在100~300元，其中以250元左右的價格最為普遍。
別看月餅的銷售時間短，但在企業中卻佔據著舉足輕重的地位。以廣州酒家為例，去年，其月餅系列產品的營收就在企業全部主營業務（還包括餐飲業、速凍產品以及其他）中佔比第一。
根據廣州酒家在今年4月份公佈的2018年財報顯示，2018年其月餅系列產品營收為10.38億元，同比增長15.67%；產量為11567噸，同比增長10.27%；銷量為11508噸，同比增長9.92%。
餐飲業分析師、凌雁管理諮詢首席諮詢師林嶽認為，月餅市場中的“網紅”品牌越來越多與其低成本、高利潤自然有密切關係，但還有一個關鍵因素——借勢營銷。
“象徵團圓的中秋節在國人心目中可以說是僅次於春節的節日。因此，餐飲企業肯定要借力營銷。”林嶽說。另外，月餅的入門門檻其實也很低。“很多品牌只要找到工廠代加工基本就能實現生產，這也是不少品牌佈局的關鍵原因。”
03、傳統月餅仍受青睞
面對網紅茶飲品牌的衝擊，傳統月餅品牌也在不斷創新以“保持”自己的地位。蓮香樓相關工作人員表示，蓮香樓在做好旗下“主打品牌”廣式蓮蓉月餅的基礎上，近年來也在不斷求變，比如針對年輕人推出的奶黃金沙月餅、水果月餅等。
陶陶居相關工作人員也表示，今年，陶陶居旗下有兩款月餅在禮盒中配了茶葉，開啟了品牌“月餅+茶葉”的搭配方式。另外，月餅中還使用天然健康糖——海藻糖，甜度僅為白砂糖的45%。
廣州酒家方面表示，今年將繼續發力線上銷售，採用宣傳帶動銷售的方式，與多名知名網紅合作，通過月餅品嚐、公益性等直播內容，引流消費者。
包裝上，將結合傳統中秋月餅元素與法國時尚設計元素。口味上，廣州酒家將首次聯合某知名品牌的檸檬茶進行跨界合作，推出定製款合作月餅。此外還將繼續延續流心繫列的月餅產品，創新推出芝士流心奶酥月餅等。
根據市場諮詢公司艾媒金榜去年發佈的《2018中秋節月餅品牌排行榜TOP10》，老字號月餅持續火爆，美心月餅、元朗榮華、廣州酒家三大品牌領跑市場。
不過小編了解到，不少年輕消費者都是傳統月餅的“擁躉”。
“90”網友A表示：每年中秋節，家裡選購的都是廣州酒家、陶陶居等傳統品牌的月餅，“去年買了一些新式月餅給家裡人嚐鮮，吃不慣，最後還是覺得蓮蓉、五仁這些傳統口味的好吃。”
網友B表示：如果產品是送人，會側重於包裝或者會考慮選購新式的“網紅”品牌，如果是買給自家食用，則會傾向傳統月餅。
輕餐國際總結
在月餅市場的競爭中，傳統品牌和網紅品牌是各有優勢的，而兩者面向的消費群體也不一樣。“其實，這兩大‘派別’都無需做出太多改變，因為他們各自都有足夠體量的消費市場。”
而品牌也不應輕易更改自身品牌的定位。“比如有的品牌深耕傳統月餅，那就不要去摻和網紅品牌的市場了。反之應該在產品的包裝、口感、配方、文化內涵等方面做好創新。
比如花園酒店就把嶺南文化和廣府元素融入月餅禮盒的包裝中。這樣不僅能讓消費者愛不釋手，還可以引起刷屏和社交媒體的二次傳播，對企業品牌才有營銷的價值。”
下半年的第一份期待
對於吃貨們來說
一定是藏在中秋
雖然離中秋節只有一月不到
但是月餅作為中秋的主角
早早地出現在了市場上
蛋白黃蓮月餅
都說“好月需要好茶配”，因具備消食解膩的功效，茶飲一直都是月餅的“好搭檔”。因此，相比其他行業，茶飲行業跨界“賣月餅”似乎更有天然的優勢。
近年來，包括喜茶、奈雪的茶等等在內的“網紅”茶飲品牌都紛紛推出了自家的月餅產品，在造型、口味、包裝、營銷上花心思，試圖在月餅市場中分一杯羹。
網紅月餅
對此，有業內人士表示，儘管月餅作為應季食品，市場容量有限，但其低成本、高利潤卻吸引各大品牌“前赴後繼”入局。
01、網紅茶飲跨界月餅
今年口味、造型更多元
中秋臨近，市面上除了廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、華美月餅、美心等傳統月餅品牌開始“屏霸”消費者的視線外，一些跨界“新面孔”也準時登場。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌的月餅也開始了預熱。
小編注意到，經過前幾年的“試水”，今年，這些“網紅派”月餅在口味和造型上更加大膽前衛。
以喜茶為例，小編了解到，今年是喜茶第二年推出月餅禮盒，在去年流心金鳳月餅、流心奶黃月餅、芋泥蛋黃月餅三款味道基礎上，還新推了藤椒牛肉，麻辣小龍蝦兩大新奇口味。
藤椒牛肉、麻辣小龍蝦月餅
在包裝上，喜茶在禮盒中將搭配金鳳茶王等三款“鎮店”茗茶，並設置了新的中秋節主題。
另一茶飲品牌“奈雪的茶”進軍月餅市場三年。據相關負責人說到，該品牌的月餅產品反響一直很好，在去年甚至一度賣斷貨，於是今年“再接再厲”第三次推出月餅產品。
六色六花
在月餅的造型上，“奈雪的茶”月餅以“六色六花”為主題，融入了巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等符合年輕人口味的餡料。
巧克力、抹茶紅豆、法式奶酪奶黃、紫薯奶黃等月餅
在包裝上，從去年的“音樂盒”到今年的“紙雕燈”“首飾匣”，“奈雪的茶”月餅禮盒都融入了中國傳統文化元素，甚至在包裝中設置了H5小遊戲與消費者互動。
“老玩家”星巴克在今年就推出了一款售價高達1380元的月餅禮盒。據瞭解，該禮盒是星巴克的限量款產品，造型設計成復古風的手提包款式，可作為挎包外出時使用。
星巴克限量款月餅禮盒
小編從星巴克天貓官方旗艦店獲悉，儘管這款產品目前還處於預售階段，可兩款禮盒（顏色不同）的月銷量已經分別達到507個和240個。
02、成本低利潤高
吸引品牌持續入局
月餅作為餐飲行業中最具時節性的產品，一年往往只有2~3個月的銷售時間。市場需求量有限，可為何還會有那麼多品牌扎堆進入？業內人士認為，月餅的銷售毛利之高是吸引越來越多企業佈局的核心原因。
“其實按一盒月餅四塊的成本來算，再加上包裝的話，一般一盒月餅的成本不會超過40元。”中國品牌研究院研究員、食品產業分析師朱丹蓬計算到。
而走訪沃爾瑪等超市瞭解到，目前市面上月餅禮盒價格集中在100~300元，其中以250元左右的價格最為普遍。
別看月餅的銷售時間短，但在企業中卻佔據著舉足輕重的地位。以廣州酒家為例，去年，其月餅系列產品的營收就在企業全部主營業務（還包括餐飲業、速凍產品以及其他）中佔比第一。
根據廣州酒家在今年4月份公佈的2018年財報顯示，2018年其月餅系列產品營收為10.38億元，同比增長15.67%；產量為11567噸，同比增長10.27%；銷量為11508噸，同比增長9.92%。
餐飲業分析師、凌雁管理諮詢首席諮詢師林嶽認為，月餅市場中的“網紅”品牌越來越多與其低成本、高利潤自然有密切關係，但還有一個關鍵因素——借勢營銷。
“象徵團圓的中秋節在國人心目中可以說是僅次於春節的節日。因此，餐飲企業肯定要借力營銷。”林嶽說。另外，月餅的入門門檻其實也很低。“很多品牌只要找到工廠代加工基本就能實現生產，這也是不少品牌佈局的關鍵原因。”
03、傳統月餅仍受青睞
面對網紅茶飲品牌的衝擊，傳統月餅品牌也在不斷創新以“保持”自己的地位。蓮香樓相關工作人員表示，蓮香樓在做好旗下“主打品牌”廣式蓮蓉月餅的基礎上，近年來也在不斷求變，比如針對年輕人推出的奶黃金沙月餅、水果月餅等。
陶陶居相關工作人員也表示，今年，陶陶居旗下有兩款月餅在禮盒中配了茶葉，開啟了品牌“月餅+茶葉”的搭配方式。另外，月餅中還使用天然健康糖——海藻糖，甜度僅為白砂糖的45%。
廣州酒家方面表示，今年將繼續發力線上銷售，採用宣傳帶動銷售的方式，與多名知名網紅合作，通過月餅品嚐、公益性等直播內容，引流消費者。
包裝上，將結合傳統中秋月餅元素與法國時尚設計元素。口味上，廣州酒家將首次聯合某知名品牌的檸檬茶進行跨界合作，推出定製款合作月餅。此外還將繼續延續流心繫列的月餅產品，創新推出芝士流心奶酥月餅等。
根據市場諮詢公司艾媒金榜去年發佈的《2018中秋節月餅品牌排行榜TOP10》，老字號月餅持續火爆，美心月餅、元朗榮華、廣州酒家三大品牌領跑市場。
不過小編了解到，不少年輕消費者都是傳統月餅的“擁躉”。
“90”網友A表示：每年中秋節，家裡選購的都是廣州酒家、陶陶居等傳統品牌的月餅，“去年買了一些新式月餅給家裡人嚐鮮，吃不慣，最後還是覺得蓮蓉、五仁這些傳統口味的好吃。”
網友B表示：如果產品是送人，會側重於包裝或者會考慮選購新式的“網紅”品牌，如果是買給自家食用，則會傾向傳統月餅。
輕餐國際總結
在月餅市場的競爭中，傳統品牌和網紅品牌是各有優勢的，而兩者面向的消費群體也不一樣。“其實，這兩大‘派別’都無需做出太多改變，因為他們各自都有足夠體量的消費市場。”
而品牌也不應輕易更改自身品牌的定位。“比如有的品牌深耕傳統月餅，那就不要去摻和網紅品牌的市場了。反之應該在產品的包裝、口感、配方、文化內涵等方面做好創新。
比如花園酒店就把嶺南文化和廣府元素融入月餅禮盒的包裝中。這樣不僅能讓消費者愛不釋手，還可以引起刷屏和社交媒體的二次傳播，對企業品牌才有營銷的價值。”
一輪金黃的圓月即將高高地掛在天空中
向地上灑下皎潔的月光
像輕紗一般溫柔
眼瞅著中秋節就要到了
你會選擇傳統的還是新式的呢