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這是一道很方便的早點快餐餅，營養豐富，配上牛奶或豆漿，維生素，蛋白質，碳水化合物全面了，滿足了一上午的能量需求，並且方便快捷，非常適合上班族，簡單，方便，製作比較快。
食
材
雞蛋3個、西紅柿1個
小蔥2根、鹽半勺
做
法
1、備好食材
2、雞蛋加鹽打散攪勻
3、在西紅柿上劃十字，浸泡於沸水中分鐘左右，取出去皮
4、切成丁
5、小蔥切碎
6、西紅柿丁和蔥末加入蛋液中
7、攪拌均勻
8、加入適量的麵粉
9、攪勻成沒有顆粒的糊狀
10、鍋中刷一層油，油燒熱後，倒入一勺麵糊，用鍋鏟攤開攤平轉小火
11、煎至看上去凝固，就可以出鍋了
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文章來源：新陝網
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