蝦皮雖小，看似不起眼，營養價值卻很高，蛋白質含量豐富，每100 克蝦皮含 39.3 克蛋白質，遠遠高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品，此外蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100 克蝦皮鈣和磷的含量為 991 毫克和 582 毫克，因此蝦皮素有“鈣庫”之稱，蝦皮更讓人驚豔的是還含有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素 E。
蝦皮雖小，看似不起眼，營養價值卻很高，蛋白質含量豐富，每100 克蝦皮含 39.3 克蛋白質，遠遠高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品，此外蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100 克蝦皮鈣和磷的含量為 991 毫克和 582 毫克，因此蝦皮素有“鈣庫”之稱，蝦皮更讓人驚豔的是還含有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素 E。
蝦皮是作為一種常見的海鮮製品，營養物質豐富卻物美價廉，烹飪方便，一直都深受我的喜愛。無論是做湯，還是包餃子、涼拌菜、炒菜，我都喜歡加一小把蝦皮提鮮，成品格外的好吃。今天小編給大家分享一道冬瓜蝦皮湯，既美味又解暑，夏天必備！
首先冬瓜去皮洗淨切薄片，蝦皮清水浸泡洗淨擠幹水份，蔥洗淨切碎備用；
蝦皮雖小，看似不起眼，營養價值卻很高，蛋白質含量豐富，每100 克蝦皮含 39.3 克蛋白質，遠遠高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品，此外蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100 克蝦皮鈣和磷的含量為 991 毫克和 582 毫克，因此蝦皮素有“鈣庫”之稱，蝦皮更讓人驚豔的是還含有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素 E。
蝦皮是作為一種常見的海鮮製品，營養物質豐富卻物美價廉，烹飪方便，一直都深受我的喜愛。無論是做湯，還是包餃子、涼拌菜、炒菜，我都喜歡加一小把蝦皮提鮮，成品格外的好吃。今天小編給大家分享一道冬瓜蝦皮湯，既美味又解暑，夏天必備！
首先冬瓜去皮洗淨切薄片，蝦皮清水浸泡洗淨擠幹水份，蔥洗淨切碎備用；
蝦皮雖小，看似不起眼，營養價值卻很高，蛋白質含量豐富，每100 克蝦皮含 39.3 克蛋白質，遠遠高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品，此外蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100 克蝦皮鈣和磷的含量為 991 毫克和 582 毫克，因此蝦皮素有“鈣庫”之稱，蝦皮更讓人驚豔的是還含有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素 E。
蝦皮是作為一種常見的海鮮製品，營養物質豐富卻物美價廉，烹飪方便，一直都深受我的喜愛。無論是做湯，還是包餃子、涼拌菜、炒菜，我都喜歡加一小把蝦皮提鮮，成品格外的好吃。今天小編給大家分享一道冬瓜蝦皮湯，既美味又解暑，夏天必備！
首先冬瓜去皮洗淨切薄片，蝦皮清水浸泡洗淨擠幹水份，蔥洗淨切碎備用；
蝦皮雖小，看似不起眼，營養價值卻很高，蛋白質含量豐富，每100 克蝦皮含 39.3 克蛋白質，遠遠高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品，此外蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100 克蝦皮鈣和磷的含量為 991 毫克和 582 毫克，因此蝦皮素有“鈣庫”之稱，蝦皮更讓人驚豔的是還含有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素 E。
蝦皮是作為一種常見的海鮮製品，營養物質豐富卻物美價廉，烹飪方便，一直都深受我的喜愛。無論是做湯，還是包餃子、涼拌菜、炒菜，我都喜歡加一小把蝦皮提鮮，成品格外的好吃。今天小編給大家分享一道冬瓜蝦皮湯，既美味又解暑，夏天必備！
首先冬瓜去皮洗淨切薄片，蝦皮清水浸泡洗淨擠幹水份，蔥洗淨切碎備用；
緊接著開始製作，起鍋放入少許油，放入蝦皮，不停翻炒煸香；火力不宜太猛，避免燒黑；
蝦皮雖小，看似不起眼，營養價值卻很高，蛋白質含量豐富，每100 克蝦皮含 39.3 克蛋白質，遠遠高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品，此外蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100 克蝦皮鈣和磷的含量為 991 毫克和 582 毫克，因此蝦皮素有“鈣庫”之稱，蝦皮更讓人驚豔的是還含有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素 E。
蝦皮是作為一種常見的海鮮製品，營養物質豐富卻物美價廉，烹飪方便，一直都深受我的喜愛。無論是做湯，還是包餃子、涼拌菜、炒菜，我都喜歡加一小把蝦皮提鮮，成品格外的好吃。今天小編給大家分享一道冬瓜蝦皮湯，既美味又解暑，夏天必備！
首先冬瓜去皮洗淨切薄片，蝦皮清水浸泡洗淨擠幹水份，蔥洗淨切碎備用；
緊接著開始製作，起鍋放入少許油，放入蝦皮，不停翻炒煸香；火力不宜太猛，避免燒黑；
繼續導入冬瓜，翻炒變軟；
蝦皮雖小，看似不起眼，營養價值卻很高，蛋白質含量豐富，每100 克蝦皮含 39.3 克蛋白質，遠遠高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品，此外蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100 克蝦皮鈣和磷的含量為 991 毫克和 582 毫克，因此蝦皮素有“鈣庫”之稱，蝦皮更讓人驚豔的是還含有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素 E。
蝦皮是作為一種常見的海鮮製品，營養物質豐富卻物美價廉，烹飪方便，一直都深受我的喜愛。無論是做湯，還是包餃子、涼拌菜、炒菜，我都喜歡加一小把蝦皮提鮮，成品格外的好吃。今天小編給大家分享一道冬瓜蝦皮湯，既美味又解暑，夏天必備！
首先冬瓜去皮洗淨切薄片，蝦皮清水浸泡洗淨擠幹水份，蔥洗淨切碎備用；
緊接著開始製作，起鍋放入少許油，放入蝦皮，不停翻炒煸香；火力不宜太猛，避免燒黑；
繼續導入冬瓜，翻炒變軟；
最後倒入2飯碗清水，大火燜煮至冬瓜透明後撒入少許鹽、蔥花，翻拌均勻即可出鍋；
蝦皮雖小，看似不起眼，營養價值卻很高，蛋白質含量豐富，每100 克蝦皮含 39.3 克蛋白質，遠遠高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品，此外蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100 克蝦皮鈣和磷的含量為 991 毫克和 582 毫克，因此蝦皮素有“鈣庫”之稱，蝦皮更讓人驚豔的是還含有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素 E。
蝦皮是作為一種常見的海鮮製品，營養物質豐富卻物美價廉，烹飪方便，一直都深受我的喜愛。無論是做湯，還是包餃子、涼拌菜、炒菜，我都喜歡加一小把蝦皮提鮮，成品格外的好吃。今天小編給大家分享一道冬瓜蝦皮湯，既美味又解暑，夏天必備！
首先冬瓜去皮洗淨切薄片，蝦皮清水浸泡洗淨擠幹水份，蔥洗淨切碎備用；
緊接著開始製作，起鍋放入少許油，放入蝦皮，不停翻炒煸香；火力不宜太猛，避免燒黑；
繼續導入冬瓜，翻炒變軟；
最後倒入2飯碗清水，大火燜煮至冬瓜透明後撒入少許鹽、蔥花，翻拌均勻即可出鍋；
如果小夥伴想要減肥，則可以將冬瓜直接清水煮熟！
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