'煮小米粥時，牢記三個訣竅，不要犯一個錯誤，小米粥濃稠又好喝'

小米作為“五穀”之一了，是一種非常營養的美食，尤其是對於很多老人或者產婦來說，小米更容易吸收、味道也好，營養也比其他食物更容易被人體吸收。

雖然說小米的優點那麼多，但是我們平時可以用小米來做的食物卻並不多，如果說方便又家常的做法就屬小米粥了。

不過，就算是簡單的煮小米粥也有很多令人苦惱的地方，比如說我們自己在家裡面煮出來的小米粥沒有外面的那麼好喝，而且自己煮出的小米粥不濃稠也不開花。今天就來為大家分享一下小米粥的具體做法，喜歡喝小米粥的朋友們趕緊來看一看吧:煮小米粥時，牢記三個訣竅，不要犯一個錯誤，小米粥才濃稠又好喝。

第一步：取適量的小米放到清水當中浸泡15分鐘左右，中間換水一次。

提示：煮小米粥之前最好先把小米浸泡一下，這樣小米更容易煮熟，煮出的小米粥也更濃稠。

第二步：小米粥浸泡好以後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室中冷凍半小時。

提示:煮小米粥之前多加這個步驟，小米更容易開花，煮好的小米粥也就更好喝了。

第三步：等到鍋裡面的水完全沸騰了之後將泡好的小米瀝乾水分，放到鍋裡面之後用勺子稍微的攪動一下。

提示：小米下鍋之後一定要攪拌一下，這樣小米就不容易糊鍋了。另外需要注意的是煮小米粥一定要開水下鍋煮粥，這也是民間諺語“響水下米”說法的由來。

第四步：開大火將小米煮3分鐘之後向鍋裡面加入少量的食用油，再繼續調到小火煮10分鐘左右，等到小米開花了之後再繼續向鍋裡面加入少量的白糖攪拌一下，關火將小米粥盛出來就可以了。

以上就是今天為大家分享的煮小米粥又快又粘稠的方法了，很多人覺得的煮小米粥一定要時間夠久才粘稠，其實並不是這個樣子的，想要小米粥粘稠又好喝應該牢記三個竅門，不要犯一個錯誤，這樣才能煮出濃稠好喝的小米粥。

竅門1：小米一定要選好，選擇色澤漂亮、顆粒飽滿的小米，並記得提前浸泡15分鐘。

竅門2：浸泡好的小米粥放入冰箱冷凍室當中冷凍，這個主要是利用驟冷驟熱的原理破壞小米的內部結構，目的是讓小米更容易開花，這樣煮出的小米粥當然更好喝了，

竅門3:煮小米粥的時候記得加幾滴食用油，這樣小米粥更濃稠。

不要犯的錯誤:切記煮小米時要開水下鍋，這樣才能煮出好喝的小米粥。