這道酥炸小黃魚，用油不多，口感酥脆且不油膩。
用料
小黃魚 十條左右料酒 1勺醋 1勺鹽 2克澱粉 2大勺適量玉米粉 2大勺適量
這道酥炸小黃魚，用油不多，口感酥脆且不油膩。
用料
小黃魚 十條左右料酒 1勺醋 1勺鹽 2克澱粉 2大勺適量玉米粉 2大勺適量
步驟 1
小黃魚洗淨，撒適量鹽，一點醋去腥，不用醃多久馬上下一步
這道酥炸小黃魚，用油不多，口感酥脆且不油膩。
用料
小黃魚 十條左右料酒 1勺醋 1勺鹽 2克澱粉 2大勺適量玉米粉 2大勺適量
步驟 1
小黃魚洗淨，撒適量鹽，一點醋去腥，不用醃多久馬上下一步
步驟 2
控去醃出的水分，先放幹澱粉
這道酥炸小黃魚，用油不多，口感酥脆且不油膩。
用料
小黃魚 十條左右料酒 1勺醋 1勺鹽 2克澱粉 2大勺適量玉米粉 2大勺適量
步驟 1
小黃魚洗淨，撒適量鹽，一點醋去腥，不用醃多久馬上下一步
步驟 2
控去醃出的水分，先放幹澱粉
步驟 3
抓勻
這道酥炸小黃魚，用油不多，口感酥脆且不油膩。
用料
小黃魚 十條左右料酒 1勺醋 1勺鹽 2克澱粉 2大勺適量玉米粉 2大勺適量
步驟 1
小黃魚洗淨，撒適量鹽，一點醋去腥，不用醃多久馬上下一步
步驟 2
控去醃出的水分，先放幹澱粉
步驟 3
抓勻
步驟 4
重要的玉米粉來了，放進去
這道酥炸小黃魚，用油不多，口感酥脆且不油膩。
用料
小黃魚 十條左右料酒 1勺醋 1勺鹽 2克澱粉 2大勺適量玉米粉 2大勺適量
步驟 1
小黃魚洗淨，撒適量鹽，一點醋去腥，不用醃多久馬上下一步
步驟 2
控去醃出的水分，先放幹澱粉
步驟 3
抓勻
步驟 4
重要的玉米粉來了，放進去
步驟 5
根據實際需要放進去適量玉米粉
這道酥炸小黃魚，用油不多，口感酥脆且不油膩。
用料
小黃魚 十條左右料酒 1勺醋 1勺鹽 2克澱粉 2大勺適量玉米粉 2大勺適量
步驟 1
小黃魚洗淨，撒適量鹽，一點醋去腥，不用醃多久馬上下一步
步驟 2
控去醃出的水分，先放幹澱粉
步驟 3
抓勻
步驟 4
重要的玉米粉來了，放進去
步驟 5
根據實際需要放進去適量玉米粉
步驟 6
拌勻，讓每條魚都粘上幹玉米粉，自然吸掉魚身上的水分，盆底有少量裹不上的玉米粉為好
這道酥炸小黃魚，用油不多，口感酥脆且不油膩。
用料
小黃魚 十條左右料酒 1勺醋 1勺鹽 2克澱粉 2大勺適量玉米粉 2大勺適量
步驟 1
小黃魚洗淨，撒適量鹽，一點醋去腥，不用醃多久馬上下一步
步驟 2
控去醃出的水分，先放幹澱粉
步驟 3
抓勻
步驟 4
重要的玉米粉來了，放進去
步驟 5
根據實際需要放進去適量玉米粉
步驟 6
拌勻，讓每條魚都粘上幹玉米粉，自然吸掉魚身上的水分，盆底有少量裹不上的玉米粉為好
步驟 7
熱鍋小火慢炸
這道酥炸小黃魚，用油不多，口感酥脆且不油膩。
用料
小黃魚 十條左右料酒 1勺醋 1勺鹽 2克澱粉 2大勺適量玉米粉 2大勺適量
步驟 1
小黃魚洗淨，撒適量鹽，一點醋去腥，不用醃多久馬上下一步
步驟 2
控去醃出的水分，先放幹澱粉
步驟 3
抓勻
步驟 4
重要的玉米粉來了，放進去
步驟 5
根據實際需要放進去適量玉米粉
步驟 6
拌勻，讓每條魚都粘上幹玉米粉，自然吸掉魚身上的水分，盆底有少量裹不上的玉米粉為好
步驟 7
熱鍋小火慢炸
步驟 8
慢炸至兩面金黃時，適量調整火力中火炸酥表面，撈出控油。調小火再炸下一鍋
這道酥炸小黃魚，用油不多，口感酥脆且不油膩。
用料
小黃魚 十條左右料酒 1勺醋 1勺鹽 2克澱粉 2大勺適量玉米粉 2大勺適量
步驟 1
小黃魚洗淨，撒適量鹽，一點醋去腥，不用醃多久馬上下一步
步驟 2
控去醃出的水分，先放幹澱粉
步驟 3
抓勻
步驟 4
重要的玉米粉來了，放進去
步驟 5
根據實際需要放進去適量玉米粉
步驟 6
拌勻，讓每條魚都粘上幹玉米粉，自然吸掉魚身上的水分，盆底有少量裹不上的玉米粉為好
步驟 7
熱鍋小火慢炸
步驟 8
慢炸至兩面金黃時，適量調整火力中火炸酥表面，撈出控油。調小火再炸下一鍋
小貼士
炸的東西現吃現炸才會有外焦裡嫩的口感，時間一久裡面的水分滲出表面就不脆了。