中華傳統糕點中的特色 選用新鮮的核桃仁 芝麻 花生 杏仁和瓜子 白皮五仁 一口吃出地道的傳統味道。
白皮五仁列傳
“胡麻核桃調羹美,麥熟油新作餅香”
五仁者,核桃,芝麻,花生,杏仁,瓜子也!古代有“仁、義、禮、智、信”五樣道德準則,而“五仁”正好與之諧音。
因為五仁製作工藝複雜,必須用新鮮上等的堅果配比調和,因此一度是糕點中上乘高貴的餡料。父親和母親多年習慣,每天清晨5點,就開始準備當日所需的餡料,核桃瓜子都是每一粒精心挑揀出來。
黑五仁者,乃是黑當今時代暗自做壞事以為人不知的惡習,用過期的果仁瓜子來翻炒入餡,為傳統糕點匠人不齒,祥禾一直堅守精製五仁餡料,街坊鄰里都知道,您不妨一試!
製作好的五仁白皮,有著鬆軟的多層酥皮,餡料口味清晰富有層次感,能清晰的品嚐出堅果的濃郁和果料的香甜。現在很多人在生活品位上講求復古,這個五仁白皮的口味就是復古的,那時候王侯將相,特別喜愛就是這個經典的五仁白皮吶!
所以,讓五仁帶著良心的食物精神歸來吧!
配上津門三代工藝傳承的酥皮烘焙,既好吃又營養的美好糕餅
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