再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
步驟4.把白糖，熟糯米粉，油，麥芽糖一起加入到堅果碎中，戴上手套，慢慢加水，每一次抓均勻後，再加下次。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
步驟4.把白糖，熟糯米粉，油，麥芽糖一起加入到堅果碎中，戴上手套，慢慢加水，每一次抓均勻後，再加下次。
直到五仁餡能捏成團，就不要再加水了，五仁餡就製作完成，覆蓋保鮮膜放置一旁備用。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
步驟4.把白糖，熟糯米粉，油，麥芽糖一起加入到堅果碎中，戴上手套，慢慢加水，每一次抓均勻後，再加下次。
直到五仁餡能捏成團，就不要再加水了，五仁餡就製作完成，覆蓋保鮮膜放置一旁備用。
步驟5.梘水和轉化糖漿混合，用手動打蛋器攪拌均勻。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
步驟4.把白糖，熟糯米粉，油，麥芽糖一起加入到堅果碎中，戴上手套，慢慢加水，每一次抓均勻後，再加下次。
直到五仁餡能捏成團，就不要再加水了，五仁餡就製作完成，覆蓋保鮮膜放置一旁備用。
步驟5.梘水和轉化糖漿混合，用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把油加入到糖漿中，再次用手動打蛋器攪拌均勻。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
步驟4.把白糖，熟糯米粉，油，麥芽糖一起加入到堅果碎中，戴上手套，慢慢加水，每一次抓均勻後，再加下次。
直到五仁餡能捏成團，就不要再加水了，五仁餡就製作完成，覆蓋保鮮膜放置一旁備用。
步驟5.梘水和轉化糖漿混合，用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把油加入到糖漿中，再次用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把中筋麵粉加入混合均勻的糖漿中，用刮刀拌均勻。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
步驟4.把白糖，熟糯米粉，油，麥芽糖一起加入到堅果碎中，戴上手套，慢慢加水，每一次抓均勻後，再加下次。
直到五仁餡能捏成團，就不要再加水了，五仁餡就製作完成，覆蓋保鮮膜放置一旁備用。
步驟5.梘水和轉化糖漿混合，用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把油加入到糖漿中，再次用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把中筋麵粉加入混合均勻的糖漿中，用刮刀拌均勻。
步驟7.麵糰裝進保鮮袋裡，鬆弛1個小時。這個時候，我們就來分內餡，每個內餡分成45克，捏成圓球備用。一共分16個，還會餘一部分內餡，我打算再做一點蘇式的五仁月餅，我家老公最愛吃了。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
步驟4.把白糖，熟糯米粉，油，麥芽糖一起加入到堅果碎中，戴上手套，慢慢加水，每一次抓均勻後，再加下次。
直到五仁餡能捏成團，就不要再加水了，五仁餡就製作完成，覆蓋保鮮膜放置一旁備用。
步驟5.梘水和轉化糖漿混合，用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把油加入到糖漿中，再次用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把中筋麵粉加入混合均勻的糖漿中，用刮刀拌均勻。
步驟7.麵糰裝進保鮮袋裡，鬆弛1個小時。這個時候，我們就來分內餡，每個內餡分成45克，捏成圓球備用。一共分16個，還會餘一部分內餡，我打算再做一點蘇式的五仁月餅，我家老公最愛吃了。
步驟8.1個小時候後，把麵糰分成35克一個，一共分16個。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
步驟4.把白糖，熟糯米粉，油，麥芽糖一起加入到堅果碎中，戴上手套，慢慢加水，每一次抓均勻後，再加下次。
直到五仁餡能捏成團，就不要再加水了，五仁餡就製作完成，覆蓋保鮮膜放置一旁備用。
步驟5.梘水和轉化糖漿混合，用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把油加入到糖漿中，再次用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把中筋麵粉加入混合均勻的糖漿中，用刮刀拌均勻。
步驟7.麵糰裝進保鮮袋裡，鬆弛1個小時。這個時候，我們就來分內餡，每個內餡分成45克，捏成圓球備用。一共分16個，還會餘一部分內餡，我打算再做一點蘇式的五仁月餅，我家老公最愛吃了。
步驟8.1個小時候後，把麵糰分成35克一個，一共分16個。
步驟9.餅皮按扁後，包上內餡，記得全程覆蓋保鮮膜。全部包完後，再用模具壓出月餅形狀。這裡需要用到75克的月餅模具。記得先給模具滾點乾粉後，再把包好的月餅球放入模具再操作，這麼做是防止粘連。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
步驟4.把白糖，熟糯米粉，油，麥芽糖一起加入到堅果碎中，戴上手套，慢慢加水，每一次抓均勻後，再加下次。
直到五仁餡能捏成團，就不要再加水了，五仁餡就製作完成，覆蓋保鮮膜放置一旁備用。
步驟5.梘水和轉化糖漿混合，用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把油加入到糖漿中，再次用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把中筋麵粉加入混合均勻的糖漿中，用刮刀拌均勻。
步驟7.麵糰裝進保鮮袋裡，鬆弛1個小時。這個時候，我們就來分內餡，每個內餡分成45克，捏成圓球備用。一共分16個，還會餘一部分內餡，我打算再做一點蘇式的五仁月餅，我家老公最愛吃了。
步驟8.1個小時候後，把麵糰分成35克一個，一共分16個。
步驟9.餅皮按扁後，包上內餡，記得全程覆蓋保鮮膜。全部包完後，再用模具壓出月餅形狀。這裡需要用到75克的月餅模具。記得先給模具滾點乾粉後，再把包好的月餅球放入模具再操作，這麼做是防止粘連。
步驟10.烤箱提前預熱，把烤盤送入烤箱170度烘烤。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
步驟4.把白糖，熟糯米粉，油，麥芽糖一起加入到堅果碎中，戴上手套，慢慢加水，每一次抓均勻後，再加下次。
直到五仁餡能捏成團，就不要再加水了，五仁餡就製作完成，覆蓋保鮮膜放置一旁備用。
步驟5.梘水和轉化糖漿混合，用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把油加入到糖漿中，再次用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把中筋麵粉加入混合均勻的糖漿中，用刮刀拌均勻。
步驟7.麵糰裝進保鮮袋裡，鬆弛1個小時。這個時候，我們就來分內餡，每個內餡分成45克，捏成圓球備用。一共分16個，還會餘一部分內餡，我打算再做一點蘇式的五仁月餅，我家老公最愛吃了。
步驟8.1個小時候後，把麵糰分成35克一個，一共分16個。
步驟9.餅皮按扁後，包上內餡，記得全程覆蓋保鮮膜。全部包完後，再用模具壓出月餅形狀。這裡需要用到75克的月餅模具。記得先給模具滾點乾粉後，再把包好的月餅球放入模具再操作，這麼做是防止粘連。
步驟10.烤箱提前預熱，把烤盤送入烤箱170度烘烤。
步驟11.烘烤的時候，用一個蛋黃和15克純淨水攪拌均勻，最好過濾一遍。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
步驟4.把白糖，熟糯米粉，油，麥芽糖一起加入到堅果碎中，戴上手套，慢慢加水，每一次抓均勻後，再加下次。
直到五仁餡能捏成團，就不要再加水了，五仁餡就製作完成，覆蓋保鮮膜放置一旁備用。
步驟5.梘水和轉化糖漿混合，用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把油加入到糖漿中，再次用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把中筋麵粉加入混合均勻的糖漿中，用刮刀拌均勻。
步驟7.麵糰裝進保鮮袋裡，鬆弛1個小時。這個時候，我們就來分內餡，每個內餡分成45克，捏成圓球備用。一共分16個，還會餘一部分內餡，我打算再做一點蘇式的五仁月餅，我家老公最愛吃了。
步驟8.1個小時候後，把麵糰分成35克一個，一共分16個。
步驟9.餅皮按扁後，包上內餡，記得全程覆蓋保鮮膜。全部包完後，再用模具壓出月餅形狀。這裡需要用到75克的月餅模具。記得先給模具滾點乾粉後，再把包好的月餅球放入模具再操作，這麼做是防止粘連。
步驟10.烤箱提前預熱，把烤盤送入烤箱170度烘烤。
步驟11.烘烤的時候，用一個蛋黃和15克純淨水攪拌均勻，最好過濾一遍。
步驟12.月餅烘烤10分鐘以後，從烤箱裡取出來，用毛刷在表面刷上薄薄地一層蛋黃水。一定不要刷多了，否則成品會很難看哦！刷的時候，把毛刷在碗口多刮幾次，颳去多餘的蛋黃水，全部刷完以後，再次送入烤箱150度烘烤20分鐘左右。
再過兩天就是中秋節了，關於月餅各種口味的喜愛度，對身邊的朋友做了個小調查，大部分朋友都說五仁月餅最難吃！而且再也不會買五仁月餅！
其實，五仁月餅並不難吃，相反地，它非常美味，多種堅果混合在一起，看得見的美味，去年中秋期間，我的甜品工作室，做的眾多口味的月餅中，五仁月餅是最受歡迎的！今天我就把配方公佈出來，喜歡的朋友趕緊做起來，還能在中秋節吃上好吃的五仁月餅！
月餅的餡料才是靈魂！所以餡料的選材是非常重要的。我一般會用到5到6種堅果，還有果乾和芝麻。接下來給大家詳細地介紹下，我所用到的食材和步驟。
原材料:
五仁餡食材用量：核桃仁150克，巴達木仁170克，葵花籽120克，南瓜籽140克，松子仁150克，花生米120克，黑芝麻50克，白芝麻50克，蔓越莓幹130克，白砂糖80克，麥芽糖120克，糯米粉150克，葵花籽油80克，純淨水150克
月餅皮食材用量:：轉化糖漿175克，梘水4克，葵花籽油75克，中筋麵粉250克
輔料:麵粉少量，蛋黃1個，純淨水15克
步驟1.先把堅果烤熟。最好不要學我這樣烤，儘量是分開烤，堅果體積大小不一樣，烘烤的時間也不一樣。芝麻最好是炒熟，成品會更香。
步驟2.堅果依次烤熟，給你們看下大合影，如此的食材，能不好吃嗎？
步驟3.堅果分別切小。
因為我們家喜歡吃有顆粒感的堅果，並且是顆粒感比較強的那種。所以在堅果的處理上，我採取用刀切。也可以用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖擀碎。看自己怎麼操作方便就怎麼做。
步驟3.糯米粉炒熟，放進鍋裡,用小火炒三到五分鐘，微微發黃就好。
步驟4.把白糖，熟糯米粉，油，麥芽糖一起加入到堅果碎中，戴上手套，慢慢加水，每一次抓均勻後，再加下次。
直到五仁餡能捏成團，就不要再加水了，五仁餡就製作完成，覆蓋保鮮膜放置一旁備用。
步驟5.梘水和轉化糖漿混合，用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把油加入到糖漿中，再次用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟6.把中筋麵粉加入混合均勻的糖漿中，用刮刀拌均勻。
步驟7.麵糰裝進保鮮袋裡，鬆弛1個小時。這個時候，我們就來分內餡，每個內餡分成45克，捏成圓球備用。一共分16個，還會餘一部分內餡，我打算再做一點蘇式的五仁月餅，我家老公最愛吃了。
步驟8.1個小時候後，把麵糰分成35克一個，一共分16個。
步驟9.餅皮按扁後，包上內餡，記得全程覆蓋保鮮膜。全部包完後，再用模具壓出月餅形狀。這裡需要用到75克的月餅模具。記得先給模具滾點乾粉後，再把包好的月餅球放入模具再操作，這麼做是防止粘連。
步驟10.烤箱提前預熱，把烤盤送入烤箱170度烘烤。
步驟11.烘烤的時候，用一個蛋黃和15克純淨水攪拌均勻，最好過濾一遍。
步驟12.月餅烘烤10分鐘以後，從烤箱裡取出來，用毛刷在表面刷上薄薄地一層蛋黃水。一定不要刷多了，否則成品會很難看哦！刷的時候，把毛刷在碗口多刮幾次，颳去多餘的蛋黃水，全部刷完以後，再次送入烤箱150度烘烤20分鐘左右。
還沒等回油，忍不住吃起來，真的是太香了！
恩媽要碎碎唸了，由於我的這臺烤箱脾氣比較火爆，烘烤溫度設置並不高，大家在製作時，請參考自己的烤箱溫度和時間。還有五仁月餅的回油速度會比其他餡料的慢一些，所以要耐心一點哦！提前祝各位朋友們中秋節快樂！