農村80後夫妻異地小城做特色小吃，3元一個火爆，能做300個

農村人農村事

1/9 魯北某城早市，一對來自外省的80後農村夫妻在這裡賣他們當地特色小吃鍋魁，普通的3元錢一個，多加肉的5元錢一個，生意十分紅火。

2/9 小夥子負責現場製作，妻子則負責烤制，小夥子手速很快，他說自己1小時能做150個沒問題，一個早市2個小時可以做300個。

3/9 製作也並不複雜，先將麵糰手扯成均勻的劑子，再將劑子擀制後甩成牛舌薄片，將五香粉、麻椒粉等調料均勻塗抹。

4/9 再將精豬肉塗抹在上面。

5/9 然後將麵皮捲起來並在表面蘸上芝麻。

6/9 最後將面卷擀平，成麵餅狀。

7/9 後面就可以下鍋了，將麵餅放入鍋魁專用的鏊子中油煎，直至兩面金黃色。

8/9 等煎好後，將鍋魁下爐膛烘烤，經過烘烤後的鍋魁外酥內嫩，吃上去也不油膩。

9/9 購買者往往要排起隊，剛出鍋的鍋魁就被買走了，小兩口忙的不可開交，小夥說自己還有小店，早市結束後再回店裡做，雖然累但是很滿足，這種特色小吃你喜歡嗎？

2017-08-28

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