你喜歡吃鍋邊糊嗎？
鍋邊糊又叫鼎邊糊
是福州最特色的大眾小吃！
可以說，凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃
離鄉旅居海外的福州人在異國他鄉
一聽見“鍋邊糊”三個字
也會感到好像親眼看到了家鄉的“倩影”
鍋邊糊也因此成為了戀祖愛鄉的風味小吃代表！
傳統的福州人家幾乎家家都會做鍋邊糊，每到中國農曆立夏時節，福州市民與郊區的農民都要做鍋邊糊“做夏”。
因為立夏已進入農忙旺季，這一天煮鼎邊糊，不僅是一家人吃飽吃好然後下田勞動，還要互贈左鄰右舍一起品嚐。像涮鼎邊糊一樣，“一紋（涮）就熟”，藉以聯絡感情。
如今在福州城吃一碗鍋邊糊是一件簡單的事情，但想吃到正宗原味的鍋邊糊就沒有那麼簡單啦！小編特地為大家尋到了幾家吃鍋邊糊的好地方。
柴火鍋邊
柴火鍋邊可以說是福州的一家老字號鍋邊了，店面不大，裝修也比較簡陋，可以見得，這家的鍋邊完全是以味道取勝啊。
鍋邊是傳統的福州鍋邊，師傅的手藝很棒，鍋邊做的很Q，看起來還有點點透明，鍋邊裡面的餡料也是很充足，有糟菜、青菜、蝦皮等等，吃起來感覺很好。吃鍋邊常見搭配他家也有，配在一起吃簡直完美。
地址：奮鬥裡99號(白馬路)
人均：5元
鼎邊糊
南后街的這家鼎邊糊人氣也是很高的，地方也好找，順著南后街走走就到了，很多人評價這裡的鍋邊是可以吃到小時候味道的鍋邊。
這裡可以親眼看到廚師做鍋邊糊的過程，鍋邊糊的湯汁很鮮，口感軟軟的，是正宗的福州鍋邊的味道。很多福州人喜歡來這邊吃早餐，早晨一碗鍋邊糊，一天都元氣滿滿哦。
地址：南后街55號
人均：11元
安泰樓酒家
這家店可以說是福州小吃的聚集地，想吃各種福州小吃來這家店準沒錯了，鍋邊糊作為福州的特色小吃之一，在這裡當然也能吃的到了。
這家的鍋邊最大的特點就是用料豐富，蝦仁、糟菜、青菜、芝麻、海鮮真的是應有盡有，豐富的用料使得鍋邊喝起來味道非常的鮮美，吃起來也很軟糯。
地址：吉庇路39號安泰黃金廣場(近安泰樓)
人均：67元
連江特色海鮮鍋邊
這是一家以售賣海鮮鍋邊為主的小吃店。除了售賣各種風味海鮮鍋邊自選外，還售賣白粿、粉幹、興化粉等。海鮮鍋邊的口味還不錯。
他們家的鍋邊分基礎款和升級版的，基礎款的是6元一份，裡面放了花蛤、乾貝邊、蝦米、鰣魚乾，量足好大一碗，一勺下去卷卷的薄片，綠綠的芹蒜，撲鼻的蜆子鮮味+米香味，入口脆韌鮮香充盈滿嘴，可謂地地道道的連江味。八元的鍋邊加海蠣和蝦，十元再多加個魷魚，十五元的在這些基礎上又加了小腸和羅漢肉。
地址：慶城路(近省立醫院)
人均：9元
老福洲酒樓
老福洲酒樓真的是真真切切的老福州味道，這裡的食物可以找到很多以前老福州味道的記憶，他們家的鍋邊也是做的非常的正宗，而且價格也是很實惠，簡單款只要5塊錢一碗。
鍋邊糊的湯頭很鮮美，裡面可以清晰的看到豐富的海鮮，既能夠品味到鍋邊糊的Q彈，也能夠嚐到海鮮的鮮美，一舉兩得，而且滿滿的一大碗，夠好幾個人吃了。
地址：省府路83號4樓(近達明路)
人均：51元
你還知道哪些好吃的鍋邊糊店
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