福州閩都鼎邊民俗文化進校園 再現傳統“做夏”習俗

福州倉山區培智學校的同學們圍觀福州特色美食鼎邊烹飪過程。 記者劉可耕 攝

中新網福州5月5日電 (記者 劉可耕)品嚐鼎邊，製作拌麵、扁肉，聽民俗專家講閩都民俗文化知識……5日，福州倉山區培智學校的師生們在歡樂氛圍中共同體驗福州傳統“做夏”習俗。

當天，農曆四月初十，是中國傳統節氣立夏。以“嘗鼎邊之鮮·享公益之情”為主題的“閩都鼎邊文化進校園”活動在福州倉山區培智學校舉行，為該校特殊兒童們帶去福州傳統美食文化體驗。

在該校同學們表演的《我也是天使》、《吃出正能量》等節目的歡樂氣氛中，嘉賓們點燃鼎邊爐火，拉開了本次閩都鼎邊文化進校園活動的序幕。

在福州的傳統中，立夏當天，有煮當地特色美食鼎邊，吃鼎邊的習俗。 記者劉可耕 攝

福州民俗專家表示，每逢立夏，福州素有“做夏”的傳統習俗。在過去，這一天家家戶戶磨米漿，抆鼎邊，粰蠣餅，煎煎餅，炊米孟糕、碗糕，稱“做夏”，一家人圍著吃自家烹製的風味小食，祝願這一年夏季閤家平安、五穀豐登。除自家吃之外，還贈送給長輩、親友、鄰里，互相饋贈，互為品嚐，互比手藝，其樂融融。

活動現場，除了展現“鼎邊”這道獨有的蝦油味閩都美食民俗風情之外，該校的學生們還現場製作了拌麵、扁肉等福州傳統美食，從勞動中瞭解福州傳統文化。

展示區內，11歲學生訥訥一手拿起麵皮、一手用筷子熟練地夾起少許肉餡；須臾時間，面前的碟子上已擺滿了包好的扁肉，受到來賓的點贊。

“讓孩子在活動了解中國傳統節氣的由來，希望愛心公益走得更遠。”學生家長吳女士稱。

福州倉山區培智學校校長甘霖說，值此立夏之際，有眾多愛心人士陪同我們學校特殊兒童們共同度過了一個難忘的節日。“通過舉辦活動，孩子們以歌舞表演、製作美食的方式表達感恩之心，展現自信；同時也把閩都民俗文化知識傳遞給孩子，讓福州傳統文化深厚底蘊植根於孩子們的幼小心靈。”

本次活動由福州倉山區委宣傳部、倉山區委文明辦主辦，倉山區教育局協辦，倉山區傳統文化促進會承辦。(完)