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來海南，一定不能錯過海南的特色美食。
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陵水酸粉，陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。陵水酸粉有時也稱海南粉.因為陵水是海南省的一個縣，全名為陵水黎族自治縣，由於陵水製作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。
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海南醃粉，瓊海醃粉米粉和其他地方米粉只用新米造出不同，它是分為陳米粉和新米粉兩種的。陳米硬度高，米香足米味濃，做出的米粉色澤帶黃，老一輩的人較喜歡吃，貪其有嚼勁。新米粉是當年新米做的粉，顏色雪白軟滑，年輕人特別愛吃
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椰子雞，椰子雞是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於海南菜。用椰子和嫩雞蒸煮而成，口味鹹鮮，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果。
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文昌雞文昌雞的烹調方法與其他白切雞並沒有太大的區別，只是調料很特別，都是純天然的，主要由生薑、蒜泥、白糖、精鹽以及桔子汁組成，桔子汁一定要是新鮮的。海南四大名菜中真正的龍頭老大是文昌雞。
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老爸茶，老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老媽子們相聚在一起喝茶。 是海口市的一道風景，一壺茶，一碟花生，或一二個麵包，陳舊的桌凳，圍著三兩個打扮樸素的茶客，閒閒靜靜地 “吃”著茶。
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蟹粥
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辣湯飯，辣湯飯，顧名思義，主食是飯，主打是湯，特點是辣！飯是米飯，煮的顆粒分明，嚼勁十足。湯是胡椒粒與豬雜熬的湯，湯很清，湯與胡椒粒搭配得渾然天成，再加入酸菜泡一會兒——你等一下，我先咽咽口水！此時湯裡的豬雜配的是豬肚、豬舌、大腸頭還是冪都要，當然已經不重要了，辣湯飯，精華當然是辣湯！
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老鹽水果飲品
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炸炸
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齋菜煲，齋菜煲是海南省漢族傳統名菜，屬於海派菜。原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆製品為主的素食菜餚，故又稱寺院菜、素菜。海南齋菜主要出自瓊北的海口和瓊山地區民間。除宗教活動需要外，傳統的習俗為每逢農曆大年初一，家家戶戶必吃 齋。其次為元月初九，也普遍拜神吃齋。
齋菜的最大特點是不使用動物性原料。就連某些植物性原料，如大蒜、坡芹、鹹菜等也在禁用之列，所以受到大眾喜歡。
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椰子飯，椰子飯又名椰子船，屬於海南菜。椰子營養價值很高，是藥食兩用的佳品。 在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。
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燕粿，海南話叫薏粿，薏粑(bua第三聲)是海南著名的風味小吃。
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椰子糕
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雞屎藤耙仔雞屎藤粑仔是一道廣西、廣東，海南等地流行的漢族小吃。是很好的滋補品，有清熱、解毒、去溼、補血的功能。
雞屎藤其實是一種蔓藤類植物，喜歡生長於氣候溫熱、潮溼的灌木叢中，生命力很強。因為葉子用手揉 爛後初聞有一股雞屎味，所以才得這樣一個不雅的名字，但其實久聞又會有一股沁人肺腑的清香。在書本上，文人雅士為雞屎藤取名雞矢藤以除臭，但民間卻仍然喜歡這種直白的稱呼。
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清補涼，清補涼(Sém bǎo liō)，在海南話中清補涼的涼字會讀成陰上聲，與用作重量單位時的兩字同音，是夏天清熱祛溼的老火湯。
清補涼的材料並不統一，有以健脾去溼為主，亦有以潤肺為主。材料配方通常有以:綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、西米、百合、紅棗和南北杏，並加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果多做成糖水，亦有以黃芪、黨蔘、淮山、蓮子、麥冬、雲苓、藍棗、無花果、豬腱肉的老火湯。
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在閒暇時，約上好友來老爸茶，一起品味休閒的海南生活。這裡的茶是再普通不過的綠茶、紅茶末，或是自制的菊花、茉莉花茶等等，要品茶就去茶藝館。在這裡，茶客們常常是邊喝茶，邊吃小吃，小吃品種多種多樣，是吃小吃的最佳去處。小吃有蕃薯湯、綠豆漿、清補涼、鵪鶉蛋煮白木耳、木薯煎米果、“煎堆”、豬血雜拌等等，甜的，鹹的，應有盡有，各有風味。
