現在小吃行業特別的火爆，很多農村人看到賣小吃特別賺錢，所以有一部分人，選擇到城裡路邊擺攤賣小吃。因為小吃在製作方法上非常的獨特，所以也是受到了很多吃貨的歡迎，而且小吃的種類也是比較多，更加大的一個特點是小吃相比起飯店裡面的食物不僅味道做的非常的好，而且價格要便宜很多。
每次我在街上看到到處都是美食小攤，就感覺充滿了生活的氣息，非常的有幸福感。小吃街中有很多常見的美食，當然也有一些我們平時沒遇到過的很稀奇的美食，又一次我和朋友下了班約著逛街就看到了一種美食，主要是它奇特的樣子吸引了我們，於是就駐足在攤前一探究竟。
攤主是一位50多歲的大叔，他製作美食的工具非常的奇特，我們平時見到的烹飪工具就是爐子，大鍋和鐵板之類的。但是這位大叔用的竟然是10顆大小相同的珠子。這些珠子遠處看晶瑩剔透的，不知道的還以為是葡萄呢。這些珠子沒有放進火盤中時是黑色的，然後放進炭火中烤一段時間後，這些珠子就變成了紅色！
圍觀的人也是裡三層外三層，因為他們從來沒有見過這種做法，都感到特別的好奇，等到珠子燒紅了之後，真正的美食就來了，大叔拿出了一塊很大的牛排，直接放在這些紅珠子上烤，這時候我才知道原來大叔賣的小吃是烤牛排。平時我們吃的烤牛排都是在烤箱裡，或者是在平底鍋裡煎，這樣的烤制方法還真是第一次見。
不得不說大叔的方法太獨特了，食客們都很好奇這樣子烤出來的牛排味道會是什麼樣，在烤制的過程中，我們可以聽到牛排發出滋滋的聲音，香味也撲鼻而來，等到快烤熟的時候就放上各種香料，如孜然、辣椒油、芝麻油等。迫不及待要買來嚐嚐了！
等到牛排烤熟之後就放進一個乾淨的盤子裡，一盤牛排80元，雖然有些貴，但是由於創意新穎，很多人都願意購買，而且大叔是現烤現賣的，每次只能烤一塊牛排，速度也比較慢，大叔街邊賣“紅珠子小吃”，80元一盤一次烤一塊，食客等的著急！！所以大叔每天賣的數量也是有限的，一天大概只能賣100塊烤牛排。大叔注重的是質量而不是數量！現在這樣真誠的做生意的已經很少了！大家見過這種烤牛排嗎？