靚媽必備的4款寶寶“養眼餐”

香油 菠菜 牛奶 胡蘿蔔 寶媽必修課 寶媽必修課 2017-10-09

靚媽必備的4款寶寶“養眼餐”

暑假又到了,寶寶是不是又開始坐在電視機前了呢?寶寶用眼過度,應該多吃一些保護眼睛的食物,小編即將為靚媽們推薦4款寶寶的“養眼餐”,不僅美味健康,也能避免寶寶視力下降。

枸杞南瓜雜米粥

材料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黃米50克,水4碗。

做法:枸杞洗淨,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中,小火熬製40分鐘即可食用,或用壓力鍋烹熟。

小貼士:原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富,口感香甜柔軟。

胡蘿蔔木瓜牛奶羹

材料:胡蘿蔔半根,木瓜半個,牛奶500克,白糖少許。

做法:胡蘿蔔、木瓜塊先蒸熟,然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎),與牛奶混合,加少許白糖即可食用。注意,木瓜必須蒸熟後與牛奶混合,否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結,產生苦味肽。

小貼士:有自然的香甜味道,口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱,容易腹瀉、產氣的人最好不要多喝。

枸杞開心果豆漿

材料:開心果1把,黃豆25克,枸杞1把。

做法:枸杞洗淨,開心果去殼和皮,黃豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。

小貼士:開心果是堅果中胡蘿蔔素含量較高的一種,黃豆也含有少量胡蘿蔔素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞,其中的油脂可以促進胡蘿蔔素和玉米黃素的吸收。

熟蛋拌菠菜

材料:嫩煮的熟雞蛋2個,菠菜300克,香油1勺,鹽、胡椒粉、雞精適量。

做法:菠菜洗淨,散開,放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出,切成小段。控去水分,放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼,切碎,和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油,一起拌勻,即可食用。

小貼士:雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素,和富含葉黃素、胡蘿蔔素的菠菜一起食用,屬於強強聯手,對於預防夜盲症和眼睛疲勞都有幫助。焯煮之後,這些類胡蘿蔔素不會損失,而且吸收率更高。

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