五香花生要入味，記住這一步驟，調味料是關鍵，下酒菜宵夜必備
五香花生要入味，記住這一步驟，調味料是關鍵，下酒菜宵夜必備
入夜，家附近的燒烤攤開始燈火通明，隨著夜深，越來越多人流和車輛，都說夏天是宵夜專場，即使平時沒有吃宵夜的習慣，也會因為附近燒烤攤的煙熏火燎的味道被吸引過來。燒烤店裡的小吃除了涼菜，還有毛豆和五香花生都是標配，沒有這些水煮小菜的燒烤攤是不完整的。喜歡吃燒烤也喜歡吃宵夜，這五香水煮花生可別錯過。
上週湊巧朋友從老家帶回來一袋剛落地的新花生，捏著花生殼可薄了，裡面的花生豆特別飽滿，而且還不是普通的白皮花生，是紅皮花生。紅皮花生比白皮花生含有更多的鐵質和維生素，用來煲湯或生食都是不錯的。滿滿的10斤新鮮紅皮花生，就這麼晒乾了也比較佔地方，所以，老公說不如滷煮一些五香花生給他當零嘴和宵夜吃吧，想來也可以當做給孩子的零食，好吃不上火。
五香花生要入味，記住這一步驟，調味料是關鍵，下酒菜宵夜必備
入夜，家附近的燒烤攤開始燈火通明，隨著夜深，越來越多人流和車輛，都說夏天是宵夜專場，即使平時沒有吃宵夜的習慣，也會因為附近燒烤攤的煙熏火燎的味道被吸引過來。燒烤店裡的小吃除了涼菜，還有毛豆和五香花生都是標配，沒有這些水煮小菜的燒烤攤是不完整的。喜歡吃燒烤也喜歡吃宵夜，這五香水煮花生可別錯過。
上週湊巧朋友從老家帶回來一袋剛落地的新花生，捏著花生殼可薄了，裡面的花生豆特別飽滿，而且還不是普通的白皮花生，是紅皮花生。紅皮花生比白皮花生含有更多的鐵質和維生素，用來煲湯或生食都是不錯的。滿滿的10斤新鮮紅皮花生，就這麼晒乾了也比較佔地方，所以，老公說不如滷煮一些五香花生給他當零嘴和宵夜吃吧，想來也可以當做給孩子的零食，好吃不上火。
要想把五香花生滷煮入味，其實還是有幾個關鍵步驟要掌握好的，花幾分鐘時間看一看，學會了自己也可以買些新鮮花生回來滷煮著吃，怎麼也比去燒烤店吃的強，性價比太高，無論你是單身狗還是朋友在家聚餐，學會了滷煮五香花生這道下酒菜小零嘴，其他家常菜就不是什麼難事了。
【水煮五香花生】
食材：紅皮花生2斤，鹽適量，八角5克、丁香1個、草果2個、桂皮5克、砂仁3克、三奈5克、小茴香4克、香葉幾片、清水適量。
五香花生要入味，記住這一步驟，調味料是關鍵，下酒菜宵夜必備
入夜，家附近的燒烤攤開始燈火通明，隨著夜深，越來越多人流和車輛，都說夏天是宵夜專場，即使平時沒有吃宵夜的習慣，也會因為附近燒烤攤的煙熏火燎的味道被吸引過來。燒烤店裡的小吃除了涼菜，還有毛豆和五香花生都是標配，沒有這些水煮小菜的燒烤攤是不完整的。喜歡吃燒烤也喜歡吃宵夜，這五香水煮花生可別錯過。
上週湊巧朋友從老家帶回來一袋剛落地的新花生，捏著花生殼可薄了，裡面的花生豆特別飽滿，而且還不是普通的白皮花生，是紅皮花生。紅皮花生比白皮花生含有更多的鐵質和維生素，用來煲湯或生食都是不錯的。滿滿的10斤新鮮紅皮花生，就這麼晒乾了也比較佔地方，所以，老公說不如滷煮一些五香花生給他當零嘴和宵夜吃吧，想來也可以當做給孩子的零食，好吃不上火。
要想把五香花生滷煮入味，其實還是有幾個關鍵步驟要掌握好的，花幾分鐘時間看一看，學會了自己也可以買些新鮮花生回來滷煮著吃，怎麼也比去燒烤店吃的強，性價比太高，無論你是單身狗還是朋友在家聚餐，學會了滷煮五香花生這道下酒菜小零嘴，其他家常菜就不是什麼難事了。
【水煮五香花生】
食材：紅皮花生2斤，鹽適量，八角5克、丁香1個、草果2個、桂皮5克、砂仁3克、三奈5克、小茴香4克、香葉幾片、清水適量。
具體步驟：
1.做滷煮五香花生一定要用新鮮的花生，無論紅皮的好還是白皮的好，新鮮的花生殼上都帶著一些泥巴，要把花生放入清水中多投洗幾遍，雙手搓洗花生，多洗幾遍就能把花生外殼上的泥洗乾淨。
五香花生要入味，記住這一步驟，調味料是關鍵，下酒菜宵夜必備
入夜，家附近的燒烤攤開始燈火通明，隨著夜深，越來越多人流和車輛，都說夏天是宵夜專場，即使平時沒有吃宵夜的習慣，也會因為附近燒烤攤的煙熏火燎的味道被吸引過來。燒烤店裡的小吃除了涼菜，還有毛豆和五香花生都是標配，沒有這些水煮小菜的燒烤攤是不完整的。喜歡吃燒烤也喜歡吃宵夜，這五香水煮花生可別錯過。
上週湊巧朋友從老家帶回來一袋剛落地的新花生，捏著花生殼可薄了，裡面的花生豆特別飽滿，而且還不是普通的白皮花生，是紅皮花生。紅皮花生比白皮花生含有更多的鐵質和維生素，用來煲湯或生食都是不錯的。滿滿的10斤新鮮紅皮花生，就這麼晒乾了也比較佔地方，所以，老公說不如滷煮一些五香花生給他當零嘴和宵夜吃吧，想來也可以當做給孩子的零食，好吃不上火。
要想把五香花生滷煮入味，其實還是有幾個關鍵步驟要掌握好的，花幾分鐘時間看一看，學會了自己也可以買些新鮮花生回來滷煮著吃，怎麼也比去燒烤店吃的強，性價比太高，無論你是單身狗還是朋友在家聚餐，學會了滷煮五香花生這道下酒菜小零嘴，其他家常菜就不是什麼難事了。
【水煮五香花生】
食材：紅皮花生2斤，鹽適量，八角5克、丁香1個、草果2個、桂皮5克、砂仁3克、三奈5克、小茴香4克、香葉幾片、清水適量。
具體步驟：
1.做滷煮五香花生一定要用新鮮的花生，無論紅皮的好還是白皮的好，新鮮的花生殼上都帶著一些泥巴，要把花生放入清水中多投洗幾遍，雙手搓洗花生，多洗幾遍就能把花生外殼上的泥洗乾淨。
2.做五香花生少不了五香料，我大概準備了一些，八角、桂皮、香葉、草果這些都是很常見的五香料，如果不認識它們，可以在超市選購整包調配好的五香滷煮料包，更省事方便。
五香花生要入味，記住這一步驟，調味料是關鍵，下酒菜宵夜必備
入夜，家附近的燒烤攤開始燈火通明，隨著夜深，越來越多人流和車輛，都說夏天是宵夜專場，即使平時沒有吃宵夜的習慣，也會因為附近燒烤攤的煙熏火燎的味道被吸引過來。燒烤店裡的小吃除了涼菜，還有毛豆和五香花生都是標配，沒有這些水煮小菜的燒烤攤是不完整的。喜歡吃燒烤也喜歡吃宵夜，這五香水煮花生可別錯過。
上週湊巧朋友從老家帶回來一袋剛落地的新花生，捏著花生殼可薄了，裡面的花生豆特別飽滿，而且還不是普通的白皮花生，是紅皮花生。紅皮花生比白皮花生含有更多的鐵質和維生素，用來煲湯或生食都是不錯的。滿滿的10斤新鮮紅皮花生，就這麼晒乾了也比較佔地方，所以，老公說不如滷煮一些五香花生給他當零嘴和宵夜吃吧，想來也可以當做給孩子的零食，好吃不上火。
要想把五香花生滷煮入味，其實還是有幾個關鍵步驟要掌握好的，花幾分鐘時間看一看，學會了自己也可以買些新鮮花生回來滷煮著吃，怎麼也比去燒烤店吃的強，性價比太高，無論你是單身狗還是朋友在家聚餐，學會了滷煮五香花生這道下酒菜小零嘴，其他家常菜就不是什麼難事了。
【水煮五香花生】
食材：紅皮花生2斤，鹽適量，八角5克、丁香1個、草果2個、桂皮5克、砂仁3克、三奈5克、小茴香4克、香葉幾片、清水適量。
具體步驟：
1.做滷煮五香花生一定要用新鮮的花生，無論紅皮的好還是白皮的好，新鮮的花生殼上都帶著一些泥巴，要把花生放入清水中多投洗幾遍，雙手搓洗花生，多洗幾遍就能把花生外殼上的泥洗乾淨。
2.做五香花生少不了五香料，我大概準備了一些，八角、桂皮、香葉、草果這些都是很常見的五香料，如果不認識它們，可以在超市選購整包調配好的五香滷煮料包，更省事方便。
3.洗乾淨的花生放入高壓鍋內，把準備好的香料都放入，並加入清水，最好蓋過花生，然後加入適量的食鹽，先把花生放在鹽水中浸泡一會，這樣能讓花生吸足了鹽水味。
用高壓鍋煮五香花生最省事，不用看火，高壓保溫好，壓力足，而且能把花生燜熟壓入味，在短時間內把花生煮熟後，先別急著打開蓋子，讓花生繼續在鍋裡燜上1小時左右，最後再倒出即可。
五香花生要入味，記住這一步驟，調味料是關鍵，下酒菜宵夜必備
入夜，家附近的燒烤攤開始燈火通明，隨著夜深，越來越多人流和車輛，都說夏天是宵夜專場，即使平時沒有吃宵夜的習慣，也會因為附近燒烤攤的煙熏火燎的味道被吸引過來。燒烤店裡的小吃除了涼菜，還有毛豆和五香花生都是標配，沒有這些水煮小菜的燒烤攤是不完整的。喜歡吃燒烤也喜歡吃宵夜，這五香水煮花生可別錯過。
上週湊巧朋友從老家帶回來一袋剛落地的新花生，捏著花生殼可薄了，裡面的花生豆特別飽滿，而且還不是普通的白皮花生，是紅皮花生。紅皮花生比白皮花生含有更多的鐵質和維生素，用來煲湯或生食都是不錯的。滿滿的10斤新鮮紅皮花生，就這麼晒乾了也比較佔地方，所以，老公說不如滷煮一些五香花生給他當零嘴和宵夜吃吧，想來也可以當做給孩子的零食，好吃不上火。
要想把五香花生滷煮入味，其實還是有幾個關鍵步驟要掌握好的，花幾分鐘時間看一看，學會了自己也可以買些新鮮花生回來滷煮著吃，怎麼也比去燒烤店吃的強，性價比太高，無論你是單身狗還是朋友在家聚餐，學會了滷煮五香花生這道下酒菜小零嘴，其他家常菜就不是什麼難事了。
【水煮五香花生】
食材：紅皮花生2斤，鹽適量，八角5克、丁香1個、草果2個、桂皮5克、砂仁3克、三奈5克、小茴香4克、香葉幾片、清水適量。
具體步驟：
1.做滷煮五香花生一定要用新鮮的花生，無論紅皮的好還是白皮的好，新鮮的花生殼上都帶著一些泥巴，要把花生放入清水中多投洗幾遍，雙手搓洗花生，多洗幾遍就能把花生外殼上的泥洗乾淨。
2.做五香花生少不了五香料，我大概準備了一些，八角、桂皮、香葉、草果這些都是很常見的五香料，如果不認識它們，可以在超市選購整包調配好的五香滷煮料包，更省事方便。
3.洗乾淨的花生放入高壓鍋內，把準備好的香料都放入，並加入清水，最好蓋過花生，然後加入適量的食鹽，先把花生放在鹽水中浸泡一會，這樣能讓花生吸足了鹽水味。
用高壓鍋煮五香花生最省事，不用看火，高壓保溫好，壓力足，而且能把花生燜熟壓入味，在短時間內把花生煮熟後，先別急著打開蓋子，讓花生繼續在鍋裡燜上1小時左右，最後再倒出即可。
下酒必備小菜，也是燒烤店的必備小菜，自己在家做一點也不難，試試吧！
【小提示】：
清洗花生的時候要注意，發芽的花生要挑出，避免食用。也可以根據個人口味加幾個乾紅辣椒，味道更佳。
五香花生要入味，記住這一步驟，調味料是關鍵，下酒菜宵夜必備
入夜，家附近的燒烤攤開始燈火通明，隨著夜深，越來越多人流和車輛，都說夏天是宵夜專場，即使平時沒有吃宵夜的習慣，也會因為附近燒烤攤的煙熏火燎的味道被吸引過來。燒烤店裡的小吃除了涼菜，還有毛豆和五香花生都是標配，沒有這些水煮小菜的燒烤攤是不完整的。喜歡吃燒烤也喜歡吃宵夜，這五香水煮花生可別錯過。
上週湊巧朋友從老家帶回來一袋剛落地的新花生，捏著花生殼可薄了，裡面的花生豆特別飽滿，而且還不是普通的白皮花生，是紅皮花生。紅皮花生比白皮花生含有更多的鐵質和維生素，用來煲湯或生食都是不錯的。滿滿的10斤新鮮紅皮花生，就這麼晒乾了也比較佔地方，所以，老公說不如滷煮一些五香花生給他當零嘴和宵夜吃吧，想來也可以當做給孩子的零食，好吃不上火。
要想把五香花生滷煮入味，其實還是有幾個關鍵步驟要掌握好的，花幾分鐘時間看一看，學會了自己也可以買些新鮮花生回來滷煮著吃，怎麼也比去燒烤店吃的強，性價比太高，無論你是單身狗還是朋友在家聚餐，學會了滷煮五香花生這道下酒菜小零嘴，其他家常菜就不是什麼難事了。
【水煮五香花生】
食材：紅皮花生2斤，鹽適量，八角5克、丁香1個、草果2個、桂皮5克、砂仁3克、三奈5克、小茴香4克、香葉幾片、清水適量。
具體步驟：
1.做滷煮五香花生一定要用新鮮的花生，無論紅皮的好還是白皮的好，新鮮的花生殼上都帶著一些泥巴，要把花生放入清水中多投洗幾遍，雙手搓洗花生，多洗幾遍就能把花生外殼上的泥洗乾淨。
2.做五香花生少不了五香料，我大概準備了一些，八角、桂皮、香葉、草果這些都是很常見的五香料，如果不認識它們，可以在超市選購整包調配好的五香滷煮料包，更省事方便。
3.洗乾淨的花生放入高壓鍋內，把準備好的香料都放入，並加入清水，最好蓋過花生，然後加入適量的食鹽，先把花生放在鹽水中浸泡一會，這樣能讓花生吸足了鹽水味。
用高壓鍋煮五香花生最省事，不用看火，高壓保溫好，壓力足，而且能把花生燜熟壓入味，在短時間內把花生煮熟後，先別急著打開蓋子，讓花生繼續在鍋裡燜上1小時左右，最後再倒出即可。
下酒必備小菜，也是燒烤店的必備小菜，自己在家做一點也不難，試試吧！
【小提示】：
清洗花生的時候要注意，發芽的花生要挑出，避免食用。也可以根據個人口味加幾個乾紅辣椒，味道更佳。
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！