有許多朋友說萌芽的紅薯、土豆都是有毒的，可是你真的曉得此中的科學根據嗎？
隨著夏天氣候變暖，家裡放時刻長了的紅薯通俗會萌芽，並且是粉赤色的很是雅觀，那萌芽的紅薯能吃嗎？
著實紅薯萌芽後並不會像土豆一樣會孕育發生應付人體有害的因素，只要將紅薯上長的芽去失是可以吃的，更不會呈現什麼傳奇中的中毒症狀。
在吃萌芽紅薯的時辰，要認真將紅薯上長的芽去失。但有一點列位要認真，紅薯長芽後因為營養和水分的大量流失蹤，吃起來不單口感欠好，並且還會失蹤去食用代價。至於說吃萌芽的紅薯會中毒的說法，是沒有任何根據的，也是不科學的，純屬餬口中的誤區。營養學家以為，紅薯既是營養富厚的食品，還可以也許對許多種疾病有食療的浸染。吃紅薯的所長許多，但必必要邃密柔美科學的要領。
固然地瓜萌芽可以吃，可是要是表皮呈褐色或黑色雀斑也不克不及食用，阿誰是由於受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排擊的毒素，含有甘薯酮和甘薯酮醇，使甘薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破碎摧毀。食用後，多在二十四小時內發病，呈現噁心、吐逆、腹瀉等胃腸道症狀．主要的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏倒、乃至衰亡。
有花友把萌芽的紅薯養成了盆栽，著實也是不錯的挑選，看上去很雅觀~
固然外不美觀和口感有點相似，可是土豆萌芽了倒是有毒的，是吃不得的。可是，並不是整個土豆都不克不及吃，只是萌芽的那部門不克不及吃，切失之後，別的部門照舊可以食用。
當土豆方才萌芽、芽還進展得不大時，可以將芽和芽眼挖失一塊，別的部門仍舊可以吃的，由於這時的毒素還齊集在芽眼及臨近的部門，毒素還沒有擴展。固然顛末上述處理賞罰，仍會殘留一部門毒素，加工時要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小時後再加工食用。這種土豆不宜炒絲或炒片吃，可以紅燒、燉可能煮食。