如果你來下沙
我一定會帶你去一個地方
不是波瀾壯闊的錢塘江
而是一家充滿愛的小店
一顆雪媚孃的結識
At the beginning
品爺最初認識迦南是因為雪媚娘，一顆奧利奧口味的雪媚娘，那味道至今記得很清楚。
軟粘的表皮Q彈可破，奶油包裹著奧利奧餅乾粉的內陷。咬下去後，內陷綻開，奧利奧餅乾粉探出，而留在嘴裡的那一口不捨得咀嚼，慢慢讓他在口中慢慢的化開。之後，便記住了那是迦南的味道。
源於愛，活出愛，分享愛
The aim
吃過的品種越來越多，與店主歐尼也漸漸熟絡起來，才知道迦南是一家人一起經營的，而一家人都是虔誠的基督教徒。
在店裡有一句隨處可見的話——“源於愛，活出愛，分享愛”，當問及它的含義時，歐尼向品爺娓娓道來：“《聖經》中有一處經文講到說：如今常存的有信，有望，有愛這三樣，其中最大的是愛。”
“源於愛就是我們這個愛不是我們自己有的，而是神給予我們的愛；活出愛就是包括我們自己對員工的愛，員工對客人的愛，用實際行動表達的愛；分享愛就是顧客們通過這些我們用愛製作的甜點，把這份愛分享出去。”
耶穌在昇天之前對祂的眾門徒說：“我賜給你們一條新命令，乃是叫你們彼此相愛；我怎樣愛你們，你們也要怎樣相愛。你們若有彼此相愛的心，眾人因此就認出你們是我的門徒了。” 這段經文，也奠定了迦南的宗旨。 開這家店的初衷，不是要賺多少錢，更多的是在有限的生命中做無限的事，比如愛，比如永恆······
給你們的就像給家人的
Like fimily
奶油永遠都是考驗一家烘焙店品質好壞的標準，迦南家選用的是進口新西蘭奶油，其奶油奶香濃郁、口感柔滑，高品質之下價格自然不便宜。
迦南食品架上的麵包種類少之又少，現在只有奶酪包和全麥吐司這兩種。品爺曾向歐尼建議過出些新品，推薦過幾款市面上賣的很好的麵包，但是被歐尼拒絕了。
“有很多面包是很好吃，但是我知道那些麵包不加添加劑是做不出那個味道，所以我們寧願不做。但凡做出的那些麵包，一是保證好吃，二是保證不添加過多的添加劑和防腐劑。”所以迦南的麵包的保質期不超過30小時，天氣熱的時候只有24小時。
時間孕育的美味
Only time
品爺曾多次問及迦南好吃的祕籍，店主都會很認真地告訴我，“迦南的每個甜點都是時間孕育出來的美味。”
雪媚娘
雪媚娘是迦南家的招牌，一天要賣出幾百個，而一顆顆雪媚孃的表皮，都是師傅們用手一張張擀制的，那QQ的口感騙不了嘴巴。
蛋黃芋泥盒子
先後經過多次的改良，才有瞭如今溼軟的口感。顆顆蛋黃細心剝取，精心烤制；每日選用新鮮的芋頭，先是洗淨，然後削皮、切塊、蒸煮，最後再細細搗碎製成餡料，所謂的“慢工出細活”亦是如此。
全麥吐司
天然酵母是門藝術，其發酵的週期時間是很長的。為追求原始風味和百分百健康，迦南家的全麥吐司堅持採用天然酵母發酵，拒絕使用添加劑。每一塊麵包都飽含了師傅的激情、靈魂和熱愛。
戚風爆醬
太陽出來後的心情就像爆漿一樣。先是烤制蛋糕胚，軟軟的蛋糕胚烤制好後，再注入卡仕達醬，擺上水果。
流奶與蜜之地，那是迦南
Full of love
最初的迦南還是在艾肯金座的一傢俬家烘焙，到弗雷德底下的一家小小店鋪，而現如今的已經成長到有了3家門店，2萬多個粉絲，都是靠著學長學姐們一屆一屆的分享下去。
最初吃迦南的那批學生都已畢業工作，與迦南家的友誼卻一直都在。但凡出了新品，他們都會特地趕來，成為第一批試吃員，因為他們可以吃出那是不是迦南要賣的東西。
一直以來，迦南的初衷不變，品質不變，愛也不變。不管是深夜福利，雨天福利，還是留守兒童們的福利…有迦南的每一天都會是甜的，從睜開眼開始。
關愛著每一位客人，像朋友一樣；關愛著每一位員工，像兄妹一樣；關愛著每一位外賣師傅，像家人一樣。
愛應該就是分享
Share love
每個生日，每個節日，當大家聚在一起分享著蛋糕的時候，別忘了，迦南一直都在。
迦南就是這麼一家充滿愛的蛋糕店，品爺想把這份愛分享給大家。
迦南
傳媒總店：浙江省杭州市江乾區下沙高教園區學源街879號
（傳媒生活區對面）
下沙寶龍店：浙江省杭州市江乾區下沙寶龍廣場1幢101室
（點又點水果店背面）
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作者：品杭州-小pao