超簡單方子，熔岩巧克力蛋糕，媽媽們為自己的寶寶動手做起來吧！

天天美食DIY

1/12 這款蛋糕絕對是最愛，有點像凹蛋糕！準備：雞蛋2個、低筋麵粉30g、細砂糖20g無鹽黃油50g、黑巧克力60g、朗姆酒5g。巧克力這裡用的是85%黑巧。

2/12 巧克力和黃油隔水加熱融化。

3/12 攪拌順滑無顆粒加入朗姆酒。

4/12 兩個雞蛋和白糖用打蛋器高速打發。

5/12 打發成這樣即可。

6/12 過篩麵粉。

7/12 用刮刀刮拌。

8/12 翻拌至無干粉即可。

9/12 將冷卻好的巧克力加入麵糊中。

10/12 刮拌均勻。

11/12 準備蛋糕紙杯，8分滿，入冰箱冷藏半個小時以上。。烤箱200度預熱，中層210度烤12分鐘。烤箱不同，自己要注意觀察。烤久了，就沒有熔岩效果了！

12/12 最後撒一些糖粉，吃的時候就會流出巧克力熔岩的效果。

2017-03-26

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